Philemon

Philemon - Sud-Ouest Nature et progrès

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Tutti vini sono totalmente senza aggiunta di solfiti(NO SO2)
Maggioranza dei vini/ Cuvée senza aggiunta di SO2

Mathieu Vieules    

Les Alliés, 81130 Villeneuve-sur-Vère

06 19 67 27 77

06 19 67 27 77

http://www.domainephilemon.com

Contattare il vignaiolo via Maill


Le domaine

Domaine Familial en agriculture Bio sous mention Nature&Progrès depuis 10 ans.
Membre de la charte Terre de Gaillac.

Les vignes

Vignes en gobelets et sans palissage.
Uniquement avec un  encépagement autochtone .
Ondenc ,Loin de l’œil ,Mauzac ,Prunelart,Braucol,Duras et Jurançon noir

La vinification

Vinification en levures indigènes sans intrants .

Les vins

La gamme des vins est une déclinaison des cépages Gaillacois (cuvées en moncépages)

Informazione consegnate dal vignaiolo


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Metodo di lavoro (2019)

In vigna In cantina
Attivita di commercio ? Non Uso d'additivi altri del SO2 Non
Superficia totale dell'azienda 25 hectares Filtrazione dei vini Oui sur membrane à la mise
Resa media 35 hl/ha Incollggio dei vini Non
Vendemia manuale Oui Flash pastorisazione, osmosa inversa, o altra manipolazione tecnicha. Non
Uso di prodotti di sintesi Non Quantita media do SO2 aggiunta (in mg) 20 à 30
Modo di coltivazione AB+Nature&Progrès Cuvées per annata 10
Certificazione Oui qualisud Cuvées senza aggiunta di SO2 1

Il vignaiolo ha compilato la scheda e ha certificato IN FEDE l'esatezza 26-12-2019

Analisi dei vini

Vino Cuvée Annata SO2 totale mg/lt Source
Cuvée O Blanc 2019 11 Analyses
Cuvée B Rouge 2018 18 Analyses
Cuvée P Blanc 2018 25 Analyses
Cuvée Prunelart Rouge 2017 10 Analyses

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Domaine Philemon - Croix d'Azal Gaillac Rouge 2018

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