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Tutti vini sono totalmente senza aggiunta di solfiti(NO SO2)
Maggioranza dei vini/ Cuvée senza aggiunta di SO2

Jean-Louis Pinto    

70 route de Limoux 09500 Moulin-Neuf

06 64 81 39 43

06 64 81 39 43

http://esdaqui.com/

Contattare il vignaiolo via Maill



L'azienda

Depuis 2010, je parcours les terroirs du sud de la France.
De Gaillac à Faugères, en passant par Limoux et l'Ariège, j'essaye de faire des vins authentiques et carctéristiques d'un  terroir et du cépage qui y est associé.


La vigna

Les vignes sont en culture biologique sauf une parcelle qui est en conversion.
L'aventure s'aggrandi avec la plantation de mes parcelles au printemps 2021


La vinificazione



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Culinaries
Es d'aqui Cinsauriel Rouge 2017, Jean Louis Pinto

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La cave des papilles
All In Wine 2018 Es d'Aqui

All In Wine 2018 Es d'Aqui

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Cinsauriel Rouge 2012, Es d'aqui – Jean Louis Pinto

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All In Wine Rouge 2018, Es d'aqui Jean Louis Pinto

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Magnum Es d'aqui M & M Rouge 2017, Jean-Louis Pinto

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Es d'aqui Paloma Rouge 2017, Jean-Louis Pinto

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Danslezetoiles Rouge 2018, Es d'aqui Jean Louis Pinto

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Es d'aqui Cinsauriel Rouge 2016, Jean-Louis Pinto

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Magnum Danslezetoiles Rouge 2015, Es d'aqui Jean Louis Pinto

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Vins chez nous
Danslezetoiles Rouge

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Vins chez nous
Mefia'T Chenin

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Brutal Rouge 2016, Jean-Louis Pinto

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Es d'aqui Nino Rouge 2016, Jean Louis Pinto

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Es d'aqui Brutal Rouge 2015, Jean-Louis Pinto

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Paloma Rouge 2018, Jean Louis Pinto

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Casse tête

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Es d'aqui Nino Rouge 2019, Jean Louis Pinto

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Cinsauriel Cinsault Rouge 2011, Jean Louis Pinto

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Es d'aqui Danslezetoiles Rouge 2015, Jean-Louis Pinto

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Magnum Nino Rouge 2014, Es d'aqui Jean Louis Pinto

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Es d'aqui CFCR Rouge 2011, Jean-Louis Pinto

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Es d'aqui MSV Orange 2015, Jean-Louis Pinto

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Es d'aqui Brutal Rouge 2013, Jean-Louis Pinto

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Es d'aqui Danslezetoiles Rouge 2016, Jean Louis Pinto

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Magnum Tracheo Rouge 2016, Es d'aqui Jean Louis Pinto

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Paloma

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Vins chez nous
Casse tête Magnum

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Magnum Cinsauriel Rouge 2016, Es d'aqui Jean Louis Pinto

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Trachéo 2012, Jean-Louis Pinto

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All In Wine

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Es d'aqui Orange Mauzanic Blanc 2016, Jean Louis Pinto

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Es d'aqui Orange Mauzanic 2015, Jean-Louis Pinto

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Es d'aqui Trachéo Rouge 2016, Jean-Louis Pinto

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Conciliabulle Rouge 2018, Es d'aqui Jean Louis Pinto

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Magnum Es d'aqui Brutal Rouge 2016, Jean-Louis Pinto

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Vins chez nous
Danslezetoiles Blanc

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Es d'aqui Paloma Rouge 2020, Jean Louis Pinto

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Chardonnay Sauvignon Blanc 2012, Jean-Louis Pinto

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Es d'aqui Nino Rouge 2014, Jean-Louis Pinto

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Culinaries
Es d'aqui Cinsauriel Rouge 2017, Jean Louis Pinto

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Cuvée Yard Rouge 2019, Jean Louis Pinto

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Matens Rouge 2012, Jean-Louis Pinto

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Le Peret Nite Rouge 2012, Es d'aqui Jean Louis Pinto

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Es d'Aqui Vin de France Cabernet-Syrah 2010

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Vin nouveau
Es d'Aqui Vin de France Peret... Nite 2012

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Cinsauriel 2016

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Es d'Aqui Vin de France Trachéo 2014

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More Natural Wine
Cinsauriel 2017

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Es d'Aqui Vin de France Nino 2015

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Mefia’t 2020

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Brutal 2019

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Es d'Aqui Vin de France blanc Orange Mauzanic 2016

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Trachéo 2016

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Es d'Aqui Vin de France Trachéo 2016

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Brutal 2016

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Es d'Aqui - All in wine

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Es D'Aqui Danslezetoiles 2021

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Es D'Aqui Cinsauriel 2016

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Es D'Aqui Conciliabulle 2020

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Es D'Aqui Orange Mauzanic 2019

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Es D'Aqui Ilumi-Nat 2020

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Es d'Aqui - Cinsauriel

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Es D'Aqui Danslezetoiles Blanc 2021

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Es D'Aqui All In Wine 2018

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Es D'Aqui - Illumi-nat!

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Es d'Aqui, Illumi-Nat! 2019

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Metodo di lavoro (2020)

In vigna In cantina
Attivita di commercio ? Oui, 100% Uso d'additivi altri del SO2 Non
Superficia totale dell'azienda 5 hectares Filtrazione dei vini Non
Resa media 30 hl/ha Incollggio dei vini Non
Vendemia manuale Oui Flash pastorisazione, osmosa inversa, o altra manipolazione tecnicha. Non
Uso di prodotti di sintesi Non Quantita media do SO2 aggiunta (in mg) 0
Modo di coltivazione bio Cuvées per annata 11
Certificazione Oui ecocert Cuvées senza aggiunta di SO2 11

Analisi dei vini

Vino Cuvée Annata SO2 totale mg/lt Source
Adieu Youri Rouge 2019 <25 Analyses
Cinsauriel Blanc 2019 <25 Analyses
Danslezetoiles Blanc 2019 <25 Analyses
Orange Mauzanic Blanc 2019 <25 Analyses
Trachéo Rouge 2019 <25 Analyses
All in Wine Rouge 2018 13 Analyses
Cinsauriel Rouge 2018 <25 Analyses
Concilliabulle Rouge 2018 <10 Analyses
M & M Rouge 2018 8 Analyses
Paloma Rouge 2018 14 Analyses
Dans les étoiles Rouge 2016 7 Analyses
Nino Rouge 2016 12 Analyses

Prossimi saloni

Saloni passati.

R1 0.0339 s