Domaine des Jumeaux

Domaine des Jumeaux - Loire  Nessun aggiunta di SO2 su tutte le cuvée Ecocert Les vins S.A.I.N.S

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Tutti vini sono totalmente senza aggiunta di solfiti(NO SO2)
Maggioranza dei vini/ Cuvée senza aggiunta di SO2

Jean-Marc Tard    

30 Rue de la Mairie, 85310 Chaillé-sous-les-Ormeaux

06 75 41 19 34

06 75 41 19 34

http://www.domainedesjumeaux.com/

Contattare il vignaiolo via Maill



L'azienda

Vignoble au coeur de la vallée de l'Yon, les vignes sont conduites en biodynamie et les sols sont travaillés en traction animale. 


La vigna

Vignes d'une moyenne de 25 ans. 5 cépages différents sur un sol argilo sableux. Roche mère Granit.
Cépages : Chenin, Chardonnay, Pinot noir, Cabernet Franc , Negrette


La vinificazione

L'intégralité des cuvées sont vinifiees et élevées sans aucun intrants ni sulfites (S.A.I.N.S)


I vini

Pierre aux Fées, 100% pinot noir 
Sang de l'Yon, 100% negrette
Clos des Châtaigniers, pinot noir, cabernet franc, negrette (1/3)
Cailloux Blancs, chardonnay/chenin 
Chemin du Querry, 100% chenin
Le Paradis rosé, 100% pinot noir

Informazione consegnate dal vignaiolo


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Metodo di lavoro (2019)

In vigna In cantina
Attivita di commercio ? Non Uso d'additivi altri del SO2 Non
Superficia totale dell'azienda 11,5 hectares Filtrazione dei vini Non
Resa media 25 hl/ha Incollggio dei vini Non
Vendemia manuale Oui Flash pastorisazione, osmosa inversa, o altra manipolazione tecnicha. Non
Uso di prodotti di sintesi Non Quantita media do SO2 aggiunta (in mg) 0
Modo di coltivazione Biodynamie Cuvées per annata 6
Certificazione Oui Ecocert Cuvées senza aggiunta di SO2 6

Il vignaiolo ha compilato la scheda e ha certificato IN FEDE l'esatezza 06-01-2019

Metodo di lavoro (2017)

In vigna In cantina
Attivita di commercio ? Non Uso d'additivi altri del SO2 Non
Superficia totale dell'azienda 11 hectares Filtrazione dei vini Oui argile pour les Blancs et Rosé
Resa media 23 hl/ha Incollggio dei vini Non
Vendemia manuale Oui Flash pastorisazione, osmosa inversa, o altra manipolazione tecnicha. Non
Uso di prodotti di sintesi Non Quantita media do SO2 aggiunta (in mg) 0
Modo di coltivazione biodynamique Cuvées per annata 5
Certificazione Oui ecocert Cuvées senza aggiunta di SO2 5

Il vignaiolo ha compilato la scheda e ha certificato IN FEDE l'esatezza 06-05-2017

Analisi dei vini

Vino Cuvée Annata SO2 totale mg/lt Source
Cailloux Blancs Blanc 2017 <15 Analyses
Le Clos des Châtaigniers Rouge 2017 <15 Analyses
Cailloux Blancs Blanc 2016 <15 Analyses
Le Clos des Châtaigniers Rouge 2016 <15 Analyses
Chemin du Querry Blanc 2015 <15 Analyses
La Pierre aux Fées Rouge 2015 <15 Analyses
Le Sang de L'Yon Rouge 2014 27 Analyses
Paradis Rose <15 Analyses

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18 Vini su 5 Negozi

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