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Tutti vini sono totalmente senza aggiunta di solfiti(NO SO2) 
Maggioranza dei vini/ Cuvée senza aggiunta di SO2 Jean-Marc Tard
32 Rue de la Mairie, 85310 Chaillé-sous-les-Ormeaux
06 75 41 19 34
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Metodo di lavoro (2020)
| In vigna | In cantina | ||
|---|---|---|---|
| Attivita di commercio ? | Non | Uso d'additivi altri del SO2 | Non |
| Superficia totale dell'azienda | 11 hectares | Filtrazione dei vini | Oui filtration sur terre |
| Resa media | 25 hl/ha | Incollggio dei vini | Non |
| Vendemia manuale | Oui | Flash pastorisazione, osmosa inversa, o altra manipolazione tecnicha. | Non |
| Uso di prodotti di sintesi | Non | Quantita media do SO2 aggiunta (in mg) | 0 |
| Modo di coltivazione | biodynamie | Cuvées per annata | 5 |
| Certificazione | Oui ecocert | Cuvées senza aggiunta di SO2 | 5 |
Il vignaiolo ha compilato la scheda e ha certificato IN FEDE l'esatezza 19-12-2020
Metodo di lavoro (2019)
| In vigna | In cantina | ||
|---|---|---|---|
| Attivita di commercio ? | Non | Uso d'additivi altri del SO2 | Non |
| Superficia totale dell'azienda | 11,5 hectares | Filtrazione dei vini | Non |
| Resa media | 25 hl/ha | Incollggio dei vini | Non |
| Vendemia manuale | Oui | Flash pastorisazione, osmosa inversa, o altra manipolazione tecnicha. | Non |
| Uso di prodotti di sintesi | Non | Quantita media do SO2 aggiunta (in mg) | 0 |
| Modo di coltivazione | Biodynamie | Cuvées per annata | 6 |
| Certificazione | Oui Ecocert | Cuvées senza aggiunta di SO2 | 6 |
Il vignaiolo ha compilato la scheda e ha certificato IN FEDE l'esatezza 06-01-2019
Metodo di lavoro (2017)
| In vigna | In cantina | ||
|---|---|---|---|
| Attivita di commercio ? | Non | Uso d'additivi altri del SO2 | Non |
| Superficia totale dell'azienda | 11 hectares | Filtrazione dei vini | Oui argile pour les Blancs et Rosé |
| Resa media | 23 hl/ha | Incollggio dei vini | Non |
| Vendemia manuale | Oui | Flash pastorisazione, osmosa inversa, o altra manipolazione tecnicha. | Non |
| Uso di prodotti di sintesi | Non | Quantita media do SO2 aggiunta (in mg) | 0 |
| Modo di coltivazione | biodynamique | Cuvées per annata | 5 |
| Certificazione | Oui ecocert | Cuvées senza aggiunta di SO2 | 5 |
Il vignaiolo ha compilato la scheda e ha certificato IN FEDE l'esatezza 06-05-2017
Analisi dei vini
| Vino | Cuvée | Annata | SO2 totale mg/lt | Source |
| Cailloux Blancs | Blanc | 2017 | <15 | Analyses |
| Le Clos des Châtaigniers | Rouge | 2017 | <15 | Analyses |
| Cailloux Blancs | Blanc | 2016 | <15 | Analyses |
| Le Clos des Châtaigniers | Rouge | 2016 | <15 | Analyses |
| Chemin du Querry | Blanc | 2015 | <15 | Analyses |
| La Pierre aux Fées | Rouge | 2015 | <15 | Analyses |
| Le Sang de L'Yon | Rouge | 2014 | 27 | Analyses |
| Paradis | Rose | <15 | Analyses | |
| Vino conventionale, puo andare fino | 200 |
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Péniche l'équité, Port de Javel Bas, 75015 Paris
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Ackerman Caves, 19 Rue Léopold Palustre, 49400 Saumur
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Dimanche 30 avril 2017
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Péniche l'équité, Port de Javel Bas, 75015 Paris
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