Pierre-Yves Petit

Pierre-Yves Petit - Languedoc-Roussillon  Nessun aggiunta di SO2 su tutte le cuvée Ecocert

Demeter, L'agriculture bio-dynamique Visiter leur site
Qualité France Visiter leur site
Ecocert Visiter leur site
Biodyvin Visiter leur site
Fnivab Visiter leur site
Nature et progrès Visiter leur site
Les vins S.A.I.N.S Visiter leur site
Association des vins naturels Visiter leur site
La Renaissance des Appellations Visiter leur site

Tutti vini sono totalmente senza aggiunta di solfiti(NO SO2)
Maggioranza dei vini/ Cuvée senza aggiunta di SO2

Pierre-Yves Petit    

36 bis route des Aresquiers, 34110 Vic-la-Gardiole, France

06 51 85 77 32

06 51 85 77 32

http://vignesentransition.org

Contattare il vignaiolo via Maill



L'azienda

Situé à Vic la Gardiole entre Montpellier et Sète sur la presqu'île des Aresquiers entre les étangs et la mer méditerranée, le domaine en Bio repris en fermage en 2019 est entouré d'un des rares bois littoraux encore intact.
Il bénéficie d'un ensoleillement important et de très peu ou pas de pluie en été, les rares orages étants déviés par le massif de la Gardiole (garde éole=garde le vent).
Une terre gagnée sur la garrigue il y à 200 ans, un terroir argilo calcaire difficile très pierreux en voie de restauration... http://vignesentransition.org

La vigna

L' ensemble du domaine à été planté en cépage muscat petit grain dans les années 50 et plus récemment il y a une quinzaine d' années. 
Une partie de la vendange part en coopérative et l'autre est vinifiée par mes soins.

La vinificazione

La vinification du pétillant se fait sur ses propres levures à partir de moût obtenu par pressage des grappes entières, après débourbage la cuve est maintenue à 17 °c durant sa phase de fermentation, lorce-que la quantité résiduelle de sucre voulue est obtenue je refroidis la cuve à 7 °c pendant une à deux semaine pour décanter les lies et obtenir la précipitation du tartre.
La mise en bouteille type champenoise se fait par gravité et les bouteilles une fois capsulées sont maintenues à une température constante de 12°c jusqu'au mois d' avril ou mai moment où la fermentation en bouteille aura cessé. Le soin mis dans cette recette permet d' obtenir un pet nat sec avec des bulles fines.
Le vin orange est obtenu par macération pelliculaire de raisins entiers pendant trois semaines, le vin de goûte est soutiré et les grains sont foulés au pied directement dans la cuve.
Le vin mature alors deux mois en cuve inox puis est transféré en dame Jeanne et placé en extérieur  pour finir l'hiver, la mise en bouteille ce fait au mois de mai.

I vini

"En vrille" : un pétillant naturel sec avec une aromatique citronnée et un pétillant fin en bouche, des senteurs de fleurs blanches et de sureau, idéal en apéritif ou au dessert il accompagne vos fêtes et vos soirées.
"Yuzu" Un vin orange équilibré au notes d' agrumes avec une belle acidité, il se boit en apéritif ou bien à table en accompagnement par exemple d'un plat oriental un chouia pimenté!

Informazione consegnate dal vignaiolo


Vizzuallizare/ nascondere la mappa

Metodo di lavoro (2021)

In vigna In cantina
Attivita di commercio ? Non Uso d'additivi altri del SO2 Non
Superficia totale dell'azienda 8 hectares Filtrazione dei vini Non
Resa media 10/15 hl/ha Incollggio dei vini Non
Vendemia manuale Oui Flash pastorisazione, osmosa inversa, o altra manipolazione tecnicha. Non
Uso di prodotti di sintesi Non Quantita media do SO2 aggiunta (in mg) 0
Modo di coltivazione Biologique & permaculture Cuvées per annata 2
Certificazione Oui Ecocert Cuvées senza aggiunta di SO2 2

Il vignaiolo ha compilato la scheda e ha certificato IN FEDE l'esatezza 21-09-2021

Analisi dei vini

Vino Cuvée Annata SO2 totale mg/lt Source
En vrille Bulles 2020 <20 Analyses

Comprare i vini Pierre-Yves Petit Internet. Comparare i prezzi

1 Vini su 1 Negozi

Valuta :
Enoteche Cuvée Prezzo

Les Papilleuses
VRILLE – Pierre-Yves Petit

VRILLE – Pierre-Yves Petit


Non c'è negozio online per il momento

* I prezzi sono dati solo a titolo indicativo; andate sul sito interessato per ottenere i prezzi esatti.

Touver un gîte à proximité (moins de 50km)

Non du gîte Adresse Site internet Distance
gîte vigneron La Villa Sépia 556 Avenue de Béziers, 34290 Montblanc https://www.facebook.com/lavillasepia/ 37 km
gîte vigneron Domaine d'Anglas D108 / 34190 Brissac http://www.camping-anglas.com/ 46 km


Prossimi saloni

Saloni passati.