Domaine Yoyo

Domaine Yoyo - Languedoc-Roussillon Qualité France

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Tutti vini sono totalmente senza aggiunta di solfiti(NO SO2)
Maggioranza dei vini/ Cuvée senza aggiunta di SO2

Laurence Manya Krief    

BP 37 66550 Banyuls sur mer - Cave : 10 chemin du roi 66740 Montesquieu des Albères

06 12 19 05 79

06 12 19 05 79

http://domaineyoyo.fr/

Contattare il vignaiolo via Maill



L'azienda

4 hectares répartis sur 7 parcelles au c½ur du Cru Banyuls.
Grenaches adolescents, Jeunes Mourvèdres fringants, Grenaches et Carignans centenaires ancrés sur du schiste noir.
3 hectares sur le Piémont des Albères entre mer et montagne.

La vigna

Culture Biologique depuis 2005, certifiée depuis 2008 ou en cours de certification.
Aucun produit chimique à la vigne.
Amendements organiques et végétal (tourteaux et pulpes de fruits, fumier de mouton, poudres de plumes …).

Le vignoble de Banyuls n’est pas mécanisable.
Le travail des sols se fait donc par traction animale (labour au cheval et avec la mule Uma), motoculteur et pioche (xadic). 
Les vendanges s’effectuent dans la joie et la bonne humeur avec de petites caissettes de 13 kg pour préserver les grappes intactes.

La vinificazione



I vini


Informazione consegnate dal vignaiolo


Détail des cuvées

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Pur Jus
Vent Debout - 2021 - Laurence Manya Krief - Magnum

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Pur Jus
La Tranchée - 2021 - Laurence Manya Krief

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Petites caves
Akoibon

Akoibon

Petites caves
Restake

Restake

Pur Jus
Akoibon - 2021 - Laurence Manya Krief

Akoibon - 2021 - Laurence Manya Krief

La cave des papilles
KM 31 2021 Yoyo

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La cave des papilles
La Negra 2021 Yoyo

La Negra 2021 Yoyo

Petites caves
KM 31

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Pur Jus
Restaké - 2020 - Laurence Manya Krief - Magnum

Restaké - 2020 - Laurence Manya Krief - Magnum

Pur Jus
Restaké - 2020 - Laurence Manya Krief

Restaké - 2020 - Laurence Manya Krief

Pur Jus
La Negra - 2021 - Laurence Manya Krief

La Negra - 2021 - Laurence Manya Krief

Pur Jus
La Negra - 2021 - Laurence Manya Krief - Magnum

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Petites caves
Alma

Alma

Pur Jus
Bateau Ivre - 2021 - Laurence Manya Krief

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Vins chez nous
Chime R

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Vins chez nous
Akoibon

Akoibon

La cave des papilles
Akoibon 2020 Yoyo

Akoibon 2020 Yoyo

Vins chez nous
Chime R Magnum

Chime R Magnum

Pur Jus
Restaké - 2021 - Laurence Manya Krief

Restaké - 2021 - Laurence Manya Krief

La cave des papilles
La Tranchée 2021 Yoyo

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Vins chez nous
Restaké Magnum

Restaké Magnum

Vins chez nous
Akoibon Magnum

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Petites caves
Louve Noire

Louve Noire

Petites caves
La Negra

La Negra

Pur Jus
KM31 - 2021 - Laurence Manya Krief

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Vins chez nous
Primeur Bateau Ivre

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Pur Jus
Alma - 2021 - Laurence Manya Krief

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Clown Bar
Akoibon 2019

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Vins nature
Akoibon

Akoibon

Vins nature
Chime.R

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Vins nature
La Tranchée

La Tranchée

Clown Bar
KM31 2018

KM31 2018

Vins nature
KM 31

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Clown Bar
Restaké 2018 (Magnum)

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Natural Wine Collective
Restake

Restake

Natural Wine Collective
Vent Debout

Vent Debout


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Metodo di lavoro (2015)

In vigna In cantina
Uso d'additivi altri del SO2 Non
Superficia totale dell'azienda 7 hectares Filtrazione dei vini Non
Resa media 15 hl/ha Incollggio dei vini Non
Vendemia manuale Oui Flash pastorisazione, osmosa inversa, o altra manipolazione tecnicha. Non
Uso di prodotti di sintesi Non Quantita media do SO2 aggiunta (in mg) 0 à 2
Modo di coltivazione BIOLOGIQUE Cuvées per annata 9
Certificazione Oui QUALITE FRANCE Cuvées senza aggiunta di SO2 Variable suivant millésimes et cuvées

Il vignaiolo ha compilato la scheda e ha certificato IN FEDE l'esatezza 12-10-2015

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