Domaine Yoyo

Domaine Yoyo - Languedoc-Roussillon Qualité France

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Tutti vini sono totalmente senza aggiunta di solfiti(NO SO2)
Maggioranza dei vini/ Cuvée senza aggiunta di SO2

Laurence Manya Krief    

BP 37 66550 Banyuls sur mer - Cave : 10 chemin du roi 66740 Montesquieu des Albères

06 12 19 05 79

06 12 19 05 79

http://domaineyoyo.fr/

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L'azienda

4 hectares répartis sur 7 parcelles au c½ur du Cru Banyuls.
Grenaches adolescents, Jeunes Mourvèdres fringants, Grenaches et Carignans centenaires ancrés sur du schiste noir.
3 hectares sur le Piémont des Albères entre mer et montagne.

La vigna

Culture Biologique depuis 2005, certifiée depuis 2008 ou en cours de certification.
Aucun produit chimique à la vigne.
Amendements organiques et végétal (tourteaux et pulpes de fruits, fumier de mouton, poudres de plumes …).

Le vignoble de Banyuls n’est pas mécanisable.
Le travail des sols se fait donc par traction animale (labour au cheval et avec la mule Uma), motoculteur et pioche (xadic). 
Les vendanges s’effectuent dans la joie et la bonne humeur avec de petites caissettes de 13 kg pour préserver les grappes intactes.

La vinificazione



I vini


Informazione consegnate dal vignaiolo


Détail des cuvées

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Vins chez nous
Akoibon

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Petites caves
KM 31

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Vins chez nous
Primeur Bateau Ivre

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KM 31 2021 Yoyo

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La cave des papilles
La Tranchée 2021 Yoyo

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La cave des papilles
Akoibon 2020 Yoyo

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Vins chez nous
Restaké Magnum

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Akoibon

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Chime R

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La Negra

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Louve Noire

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Akoibon Magnum

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Chime R Magnum

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Akoibon

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Le temps des vendanges
KM 31

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Pic Vert
La Tranchée 2021

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Pic Vert
KM31 2021

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Vins nature
Chime.R

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Pic Vert
La Tranchée 2021

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Vins nature
La Tranchée

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Le temps des vendanges
Caldera 2019

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Pic Vert
Restaké 2021

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Restaké

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Pic Vert
KM31 2021

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Vins nature
KM 31

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Pic Vert
La Tranchée 2021

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Domaine YoYo 'Alma'

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Metodo di lavoro (2015)

In vigna In cantina
Uso d'additivi altri del SO2 Non
Superficia totale dell'azienda 7 hectares Filtrazione dei vini Non
Resa media 15 hl/ha Incollggio dei vini Non
Vendemia manuale Oui Flash pastorisazione, osmosa inversa, o altra manipolazione tecnicha. Non
Uso di prodotti di sintesi Non Quantita media do SO2 aggiunta (in mg) 0 à 2
Modo di coltivazione BIOLOGIQUE Cuvées per annata 9
Certificazione Oui QUALITE FRANCE Cuvées senza aggiunta di SO2 Variable suivant millésimes et cuvées

Il vignaiolo ha compilato la scheda e ha certificato IN FEDE l'esatezza 12-10-2015

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