Jean-Luc Chossart Isabelle Jolly
66600 Rivesaltes
06 13 22 96 73
http://www.facebook.com/pages/Domaine-Jolly-Ferriol-la-vraie-nature-du-vin/361502533573
Isabelle Jolly & Jean-Luc Chossart s’installent en 2005 dans le Roussillon au cœur de la vallée de l’Agly.
Leur intérêt pour les vins d’antan les invite à élaborer des vins artisanaux inspirés des méthodes ancestrales.
Aujourd’hui, le muscat de Rivesaltes loge dans de vieilles barriques, le Rivesaltes ambré se terre dans des demi-muids, le rancio sec séjourne dans des dames jeannes, les pétillants demeurent sur leur tête couronnée dans des racks en bois, les vins secs se déclinent en rouge, blanc et rosé...
Leurs vins issus de raisins certifiés AB proviennent d’un îlot de 7 hectares de vignes dont la terre argilo-caillouteuse et marne schisteuse est conduite sans désherbants, pesticides, engrais chimiques ni insecticides.
Les vendanges sont manuelles. Le raisin cueilli - grenache noir, syrah, carignan, macabeu, muscat - est sélectionné puis déposé en caissettes de 9kg.
Lors de la vinification, seules les levures indigènes du raisin sont utilisées et le reste de gaz carbonique qui se dégage de la fermentation est conservé comme rempart contre l’oxydation lors de la mise en bouteille.
Le vin n'est ni collé, ni filtré, ni sulfité.
De la vigne à la cave, le travail s’est organisé en respectant les phases du calendrier lunaire.
Leurs cuvées sont vinifiées naturellement sans ajout d’intrants ni sulfite.
Informazione consegnate dal vignaiolo
* I prezzi sono dati solo a titolo indicativo; andate sul sito interessato per ottenere i prezzi esatti.
In vigna | In cantina | ||
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Attivita di commercio ? | Oui, 20% | Uso d'additivi altri del SO2 | Non |
Superficia totale dell'azienda | 10 hectares | Filtrazione dei vini | Non |
Resa media | 18/20 hl/ha | Incollggio dei vini | Non |
Vendemia manuale | Oui | Flash pastorisazione, osmosa inversa, o altra manipolazione tecnicha. | Non |
Uso di prodotti di sintesi | Non | Quantita media do SO2 aggiunta (in mg) | Néant |
Modo di coltivazione | Biologique | Cuvées per annata | entre 300 et 1000 |
Certificazione | Oui Qualité France | Cuvées senza aggiunta di SO2 | 21 = Toutes |
Il vignaiolo ha compilato la scheda e ha certificato IN FEDE l'esatezza 14-11-2016
In vigna | In cantina | ||
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Uso d'additivi altri del SO2 | Non | ||
Superficia totale dell'azienda | 10 hectares | Filtrazione dei vini | Non |
Resa media | 20 hl/ha | Incollggio dei vini | Non |
Vendemia manuale | Oui | Flash pastorisazione, osmosa inversa, o altra manipolazione tecnicha. | Non |
Uso di prodotti di sintesi | Non | Quantita media do SO2 aggiunta (in mg) | 0 |
Modo di coltivazione | Biologique | Cuvées per annata | 300 à 2000 Cols selon cuvées |
Certificazione | Oui Qualité France | Cuvées senza aggiunta di SO2 | Toutes sauf Muscat de Rivesaltes 2006/2008 |
Il vignaiolo ha compilato la scheda e ha certificato IN FEDE l'esatezza 05-09-2014
In vigna | In cantina | ||
---|---|---|---|
Uso d'additivi altri del SO2 | Non | ||
Superficia totale dell'azienda | 8 hectares | Filtrazione dei vini | Non |
Resa media | 20 hl/ha | Incollggio dei vini | Non |
Vendemia manuale | Oui | Flash pastorisazione, osmosa inversa, o altra manipolazione tecnicha. | Non Adhérent à l'Asso. des Vins S.A.I.N.S |
Uso di prodotti di sintesi | Non | Quantita media do SO2 aggiunta (in mg) | Néant |
Modo di coltivazione | Biologique | Cuvées per annata | de 500 à 1500 Cols selon cuvées |
Certificazione | Oui Qualité France | Cuvées senza aggiunta di SO2 | Toutes. Sauf Muscat de Rivesaltes mais nous n'en faisons plus. Nous le remplaçons par le Pet'Nat |
Il vignaiolo ha compilato la scheda e ha certificato IN FEDE l'esatezza 04-06-2012
Vino | Cuvée | Annata | SO2 totale mg/lt | Source |
Blablablanc | Blanc | 0 | <10 | Analyses |
Chai Moi | Rouge | 0 | <10 | Analyses |
Jacquerie | Rouge | 0 | <10 | Analyses |
Pet'Nat | Blanc | 0 | <10 | Analyses |
Va nu pieds | Rouge | 0 | <10 | Analyses |
Bla Bla | Blanc | <10 | Analyses | |
Chai Moi | Rose | <15 | Analyses | |
Fait d'hiver | Rouge | <10 | Analyses | |
Isadora | Blanc | <15 | Analyses | |
Isadora | Blanc | <10 | Analyses | |
Jolly Rouge | Rouge | <10 | Analyses | |
Jolly rouge | Rouge | <10 | Analyses | |
Jolly Rouge | Rouge | <10 | Analyses | |
Jus Rustique | Rouge | <15 | Analyses | |
M. | Blanc | <15 | Analyses | |
Muscat Rivesalte | Blanc | 28 | Analyses | |
Pet Nat | Blanc | <15 | Analyses | |
Pet'Nat Muscat | Blanc | <10 | Analyses | |
Pet'Nat Rosé | Rose | <10 | Analyses | |
Syrahre | Rouge | <10 | Analyses | |
Va nu pieds | Rouge | <10 | Analyses | |
Vino conventionale, puo andare fino | 200 |
Non du gîte | Adresse | Site internet | Distance | |
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Domaine Vents du Sud | 6 Rue du Stade, 66600 Vingrau, France | 12 km | |
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Domaine de l’immortelle | 13, avenue du général De Gaulle 66720 Latour de France | 17 km | |
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Gîte | 13 Place du Marché, 66720 Latour-de-France, France | 18 km | |
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Mes Corbières Jolies | Avenue des Hautes Corbières, 11360 Villeneuve-les-Corbières | 24 km | |
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Domaine Grand Guilhem | 1 Chemin du Col de la Serre Cascastel des Corbières | 26 km | |
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La Gutina | Mas Torres 30 - 17751 Sant Climent Sescebes - Girona - España | 45 km |
La Bellevilloise, 21, rue Boyer - 75020 Paris
La Bellevilloise, 21 Rue Boyer, 75020 Paris
Palais des congrès Marcel Duffriche, 117 rue Étienne Marcel, 93100 Montreuil
Cave Château Chirac, Traverse du Château, 30140 Bagard
Cave Château Chirac, Traverse du Château, 30140 Bagard
117 rue Étienne Marcel, 93100 Montreuil
La Bellevilloise, 21 rue Boyer, 75020 Paris
Palais des Congrès Marcel Dufriche, 117, rue Étienne Marcel 93100 Montreuil
Markthalle Neun Eisenbahnstrasse 42/43 - Pücklerstrasse 34, 10997 Berlin
Palais des Congrès Marcel Dufriche, 117, rue Étienne Marcel 93100 Montreuil
Ackerman Caves, 19 Rue Léopold Palustre, 49400 Saumur
Palais des Congrès Marcel Dufriche, 117, rue Étienne Marcel 93100 Montreuil
Ackerman Caves, 19 Rue Léopold Palustre, 49400 Saumur
Carreau du Temple 4 Rue Eugène Spuller, 75003 Paris
F BLOCK The Old Truman Brewery 83 Brick Ln London E1 6QL
Palais des Congrès Marcel Dufriche, 117, rue Étienne Marcel 93100 Montreuil
Ackerman Caves, 19 Rue Léopold Palustre, 49400 Saumur
Espace Beaujon, 208 rue du faubourg St Honoré, 75008 Paris
Caves du donjon, Rue Porte au Roi, 41400 Montrichard
F BLOCK The Old Truman Brewery 83 Brick Ln London E1 6QL
Péniche l'équité, Port de Javel Bas, 75015 Paris
Palais des Congrès Marcel Dufriche, 117, rue Étienne Marcel 93100 Montreuil
Ackerman Caves, 19 Rue Léopold Palustre, 49400 Saumur
Espace Beaujon, 208 rue du faubourg St Honoré, 75008 Paris
La Baronnie 14760 Bretteville-sur-Odon
43594 El Pinell de Brai, Tarragone, Espagne
L'amitié Rit, 120 Avenue du Président Wilson 93100 Montreuil
Péniche l'équité, Port de Javel Bas, 75015 Paris
Friche de la Belle de Mai 41 rue Jobin - 13003 Marseille
Palais des Congrès Marcel Dufriche, 117, rue Étienne Marcel 93100 Montreuil
Château de Brézé – 49260 Brézé
Château de Flaugergues, 1744 Avenue Albert Einstein, 34000 Montpellier
Espace Beaujon, 208 rue du faubourg St Honoré, 75008 Paris
Celler Escoda-Sanahuja Camí de l'illa Prenafeta 43415 Montblanc (Tarragone) Espagne
The Old Truman Brewery 83 Brick Ln London E1 6QL
Sur la péniche Petit Bain 7, Port de la Gare 75013 Paris
Friche de la Belle de Mai 41 rue Jobin - 13003 Marseille
Palais des Congrès Marcel Dufriche, 117, rue Étienne Marcel 93100 Montreuil
Château de Brézé – 49260 Brézé
Espace Beaujon, 208 rue du faubourg St Honoré, 75008 Paris
La Baronnie 14760 Bretteville-sur-Odon
A la maison de l'arbre, 9 rue François Debergue 93100 Montreuil/Bois
Le Grand Séminaire, 2 Faubourg St Jacques 07220 Viviers
Palais des congrès Marcel Dufriche, 117 rue Étienne Marcel 93100 Montreuil
Château de Brézé – 49260 Brézé
87, rue Marceau, 93100 Montreuil
Château de Brézé – 49260 Brézé
Domaine de l’orange bleue 14 chemin de la Pierre Bleue 34160 Castries
Restaurant Chez Jean 1 rue de la Tonnellerie 66000 Perpignan
Château de Brézé – 49260 Brézé
Centre internationnal de Deauville 1, avenue Lucien Barrière, 14800 Deauville
Rue des Combattants, 13 4877 Olne Belgique