AVN - L'Association des Vins Naturels
Vinos Naturales
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Jean Ginglinger - Alsace
Qualité France 
Biodyvin 
Fnivab 
Nature et progrès 
Les vins S.A.I.N.S 
Association des vins naturels 
La Renaissance des Appellations 
Tutti vini sono totalmente senza aggiunta di solfiti(NO SO2) 
Maggioranza dei vini/ Cuvée senza aggiunta di SO2 Jean Ginglinger
6 Rue du Fossé, 68250 Pfaffenheim
03 89 49 62 87
http://www.ginglinger-jean.com
L'azienda
Domaine familiale de 5.5 ha en propriété et 1 ha en fermage , crée par mon père ( Jean-Louis) en 1962 .
Reprise du domaine en 1999 ..
Le nom Ginglinger est connu du monde viticole depuis 1610 ..
La vigna
Le domaine compte 1/3 de ses vignes en Grand Cru (Steinert et Zinnkoepfle )
Les sols sont essentiellement constitués de calcaire , calcairo gréseux , limono calcaire .
En 1997 premier essai en Biodynamie.
En 1999 certification en Agriculture Biologique
En 2001 certification Demeter jusqu'en 2009
En 2015 labour au cheval sur une partie de l'exploitation
La vinificazione
En 2003 premier essai de vin vinifié en sans soufre ( Pinot Noir Steiner 2003 )
Au jour d'aujourd'hui la moitié des vins est vinifié sans soufre ajouté ..
I vini
La majorité de nos vins sont des vins secs issu de vigne travaillé manuellement dans le respect de la nature ,pour obtenir des acidités mures permettant de faire des vins natures ou sans soufres ...Informazione consegnate dal vignaiolo
Metodo di lavoro (2015)
| In vigna | In cantina | ||
|---|---|---|---|
| Uso d'additivi altri del SO2 | Non | ||
| Superficia totale dell'azienda | 6.5 hectares | Filtrazione dei vini | Oui Si filtration elle est grossière |
| Resa media | 40 hl/ha | Incollggio dei vini | Non |
| Vendemia manuale | Oui | Flash pastorisazione, osmosa inversa, o altra manipolazione tecnicha. | Non |
| Uso di prodotti di sintesi | Non | Quantita media do SO2 aggiunta (in mg) | 0 à 3 g/hl à la mise en bouteille |
| Modo di coltivazione | Biodynamique (1997) | Cuvées per annata | 20 |
| Certificazione | Oui Agriculture Biologique | Cuvées senza aggiunta di SO2 | 12 |
Il vignaiolo ha compilato la scheda e ha certificato IN FEDE l'esatezza 14-12-2015
Analisi dei vini
| Vino | Cuvée | Annata | SO2 totale mg/lt | Source |
| Muscat | Blanc | 2014 | 18 | Analyses |
| Pet Nat | Blanc | 2014 | 9 | Analyses |
| Pinot Blanc | Blanc | 2014 | 28 | Analyses |
| Pinot Gris | Blanc | 2014 | 18 | Analyses |
| Riesling | Blanc | 2014 | 23 | Analyses |
| Sylvaner | Blanc | 2014 | 13 | Analyses |
| Gewurztraminer Steiner | Blanc | 2013 | 12 | Analyses |
| Pinot Gris Steiner | Blanc | 2013 | 24 | Analyses |
| Riesling Steiner | Blanc | 2013 | 11 | Analyses |
| Pinot Noir Steiner | Rouge | 2012 | 19 | Analyses |
| Vino conventionale, puo andare fino | 200 |
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| Non du gîte | Adresse | Site internet | Distance | |
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IN VINO VERITAS | 11 rue du Nord - 68420 Gueberschwihr | 3 km | |
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Gîte Hausherr | 6b rue Pasteur - 68420 Eguisheim | http://www.vinhausherr.fr/ | 7 km |
| La Légende des 2 pierres : Trois Châteaux | 93 rue Rempart Sud 68420 Eguisheim | http://www.2pierres.com | 7 km | |
| Vin Conventionnel, peut aller jusqu'à | 200 |
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BRUT(es)
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Dimanche 4 février 2018
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Salons curnonsky, 6 Rue du Parvis Saint-Maurice, 49000 Angers
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Dimanche 16 juillet 2017
Vins Libérés : d'summer fascht!
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Villa Sturm - 1 quai Sturm, 67000 Strasbourg
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6ème RDV des Vignerons Bio d'Alsace
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