Barouillet

Barouillet - Sud-Ouest

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Tutti vini sono totalmente senza aggiunta di solfiti(NO SO2)
Maggioranza dei vini/ Cuvée senza aggiunta di SO2

Vincent ALEXIS    

Le Barouillet, 24240 Pomport, France

05 53 58 42 20

05 53 58 42 20

http://barouillet.com/

Contattare il vignaiolo via Maill



L'azienda

Domaine familial depuis 8 générations, j'ai repris en 2010. Nous travaillons en bio depuis 2013 et en biodynamie depuis 2020. Nous vinifions sans intrants depuis 2011 en essayant de respecter le fruit au maximum et en écoutant les vins.  

La vigna

Nous avons la chance d'avoir une grande diversité de terroir . Nous travaillons en essayant de toujours garder a l'esprit le bon sens paysan et de le combiner a la biodynamie. Le respect des équilibres naturels prime. Peu interventionnistes, nous essayons de guider la vigne pour qu'elle donne les plus jolis fruits possibles.
Nous vendangeons entre 60 et 70% du vignoble à la main.

La vinificazione

Vinification le plus naturel possible. seul le SO2 en dose le plus restreinte possible. Nous l'utilisons que quand cela est nécessaire. L'idée étant d'avoir le plus de pureté dans les vins, macération courte et élevage sans bois pour les rouges. Petite macération ou pressurage directe pour les blanc suivi d'élevage en cuve amphore ou foudre pour les blancs. 

I vini

Nous avons une grande variété de vins différents ( nous cultivons 15 cépages) l'idée étant d'avoir toujours des vins digestes et désaltérants.

Informazione consegnate dal vignaiolo


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Metodo di lavoro (2021)

In vigna In cantina
Attivita di commercio ? Non Uso d'additivi altri del SO2 Non
Superficia totale dell'azienda 45 hectares Filtrazione dei vini Oui environ 20% de nos vins sont filtrés, principalement les moelleux et liquoreux
Resa media 40 hl/ha Incollggio dei vini Non
Vendemia manuale Partiel Flash pastorisazione, osmosa inversa, o altra manipolazione tecnicha. Non
Uso di prodotti di sintesi Non Quantita media do SO2 aggiunta (in mg) 2
Modo di coltivazione biodynamie Cuvées per annata 14
Certificazione Oui demeter Cuvées senza aggiunta di SO2 10

Il vignaiolo ha compilato la scheda e ha certificato IN FEDE l'esatezza 04-01-2021

Analisi dei vini

Vino Cuvée Annata SO2 totale mg/lt Source
Bergerac Blanc 2019 <14 Analyses
Bergerac Rouge 2019 <14 Analyses
Splash Blanc 2019 Non détecté Analyses
La Gouyate Blanc 2018 Non détecté Analyses
Larcin Rouge 2018 <14 Analyses
Monbazar Liquoreux 2018 20 Analyses
Truculence Blanc 2018 <14 Analyses

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La bouteille
Gaïa

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La cave des papilles
Pécharmant 2018

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Culinaries
Bergecrac Blanc 2020, Château Barouillet

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Carafons
Bergecrac Blanc

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Culinaries
Pécharmant Rouge 2018, Domaine Le Barouillet

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Culinaries
SPLASH! Blanc 2020, Domaine Le Barouillet

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La cave des papilles
La Gouyate 2019 Sec Tendre

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Culinaries
Bergecrac Blanc 2020, Château Barouillet

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Culinaries
Monbazar blanc liquoreux 2018, Château Barouillet

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La cave des papilles
Bergecrac Blanc 2020

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La Gouyate blanc moelleux 2019, Château Barouillet

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Culinaries
Pécharmant Rouge 2018, Domaine Le Barouillet

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Culinaries
SPLASH! Blanc 2020, Domaine Le Barouillet

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Culinaries
La Gouyate blanc moelleux 2019, Château Barouillet

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Carafons
Monbazar

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La bouteille
Hecate

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La Gouyate

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La bouteille
Truculence

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Coup d'Vime

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Truculence

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Monbazar

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Monbazar blanc liquoreux 2018, Château Barouillet

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Marée Haute
Truculence - Barouillet

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Marée Haute
Pécharmant - Barouillet

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Marée Haute
Bergecrac Sec - Barouillet

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Marée Haute
Gouyate - Barouillet

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Vinibee
Splash

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Coup d’Vîme

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Vinibee
Bergecrac (rouge)

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Vinibee
Gaia

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Bergecrac (blanc)

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Château Barouillet Pécharmant 2013

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Château Barouillet Bergerac blanc Truculence  2016

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Vin nouveau
Château Barouillet Vin de France Pét-Nat Splash 2017

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Château Barouillet Pécharmant Cuvée Louise 2011

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Vin nouveau
Château Barouillet Bergerac rouge Bergecrac 2016

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Vin nouveau
Château Barouillet Bergerac blanc Bergecrac 2018

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Vin nouveau
Château Barouillet Vin de France Gouyate 2015

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Château Barouillet Bergerac blanc Bergecrac 2016

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Château Barouillet Bergerac rouge Larcin 2018

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Vin nouveau
Château Barouillet Bergeranc blanc Truculence 2018

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Château Barouillet Pécharmant Hécate 2015

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Vin nouveau
Château Barouillet Bergerac rouge Bergecrac 2018

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Pic Vert
Larcin 2019

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Pic Vert
Monbazar 2018

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Hécate 2018

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Bergerac sec Truculence

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Coup d'Vime

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BergeCrac Blanc

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Ch. Barouillet Bergecrac blanc 2020

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Ch. Barouillet La Gouyate 2020

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Ch. Barouillet Hécate 2016

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Ch. Barouillet Bergecrac rouge 2020

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Ch. Barouillet Truculence 2018

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Ch. Barouillet Gaia 2018

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Ch. Barouillet Bergecrac rouge 2020 MAGNUM

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Ch. Barouillet Splash 2019

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Jane
O'Ranch 2019, Sémillon

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Jane
Gaia 2017, 100% Chardonnay

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Jane
Splash ! 2019, 100% Sémillon

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Jane
Splash ! 2020, 100% Sémillon

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Jane
Bergecrac Blanc 2019 (bio), 20% Chenin, 30% Sauvignon Blanc, 30% Sauvignon Gris, 20% Sémillon

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Les Peaux de Vins
Larcin 2019 - Barouillet (Dordogne)

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Les Peaux de Vins
Pécharmant 2019 - Barouillet (Dordogne)

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Les Peaux de Vins
Splash - Château Barouillet (Dordogne)

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Coup d'Vime 2019 - Château Barouillet (24)

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Bergecrac blanc 2020 - Barouillet (Dordogne)

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Bergecrac rouge 2020 - Barouillet (Dordogne)

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La Gouyate 2019 - Chateau Barouillet (24)

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Monbazar 2018 - Château Barouillet

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Gaia 2018 - Château Barouillet (24)

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Chateau Barouillet Splash!

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Chateau Barouillet, Splash! 2020

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