AVN - L'Association des Vins Naturels
Vinos Naturales
La Villa Sépia - Languedoc-Roussillon
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Nature et progrès 
Les vins S.A.I.N.S 
Association des vins naturels 
La Renaissance des Appellations 
Tutti vini sono totalmente senza aggiunta di solfiti(NO SO2) 
Maggioranza dei vini/ Cuvée senza aggiunta di SO2 Frédéric Albert Catherine Albert
556 Avenue de Béziers, 34290 Montblanc
04 67 11 95 36
https://www.facebook.com/LesVinsNatures/
https://www.instagram.com/villasepia/
L'azienda
C'est au cœur du Languedoc que Frédéric Albert établit en 2011, la Villa Sépia dans une maison vigneronne typique du Sud de la France. Son objectif est de produire des vins d'excellence en petite quantité. Les murs épais de Basalte de cette ancienne distillerie date de 1824. Cette cave s'avère idéale pour révéler la passion et la quête de l'artisan vigneron. Les 8 hectares de vieilles vignes de Mourvèdre, Carignan, Syrah, Grenache, Roussanne et Viognier sont cultivés sur les hauteurs du village de Montblanc en biodynamie, sans pesticides, ni produits chimiques. Les parcelles du domaine sont protégées par des bois de chênes et de pins offrant une richesse de biodiversité propice à l'expression du terroir. Aucun additif chimique n'est toléré dans la cave, y compris les sulfites. Les vins nature de la Villa Sépia sont intensément vibrants et vivifiants. Parce qu'il y a des instants que seule la Nature vous offre.
La vigna
Le domaine de La Villa Sépia s'étend sur 8 Hectares sur un terroir vallonné Argilo-calcaire entouré de garrigue, de bois de chêne et de Pins propice à une grande biodiversité. La Villa Sépia est principalement composée de vieilles vigne de Mourvèdre, Carignan, Syrah, Grenache, Viognier, Terret, Chenin blanc, Roussanne et Sauvignon blanc.
Nous apportons un soin particulier à l'entretien de nos sols par des apports annuel de compost Biodynamique et un enherbement permanent offrant une grande richesse de biodiversité. Nous favorisons la santé de nos vignes à partir de tisane de plantes de Prêle, Consoude, Orties, Valériane, toutes certifiées en Agriculture Biodynamique.
La vinificazione
Dans la cave, aucun intrants chimique n'est toléré. La vinification est naturelle à partir des levures endogènes présentent sur nos raisins. Toutes les vendanges sont effectués à la main. notre récolte est triée, égrappée et foulée puis mise en cuve en fermentation carbonique. Les Blancs sont égrappés pressés avant fermentation en cuve. Tous nos vins sont élevés durant 6 mois à 18 mois en cuve sur lie fine.
I vini
Informazione consegnate dal vignaiolo
Détail des cuvées
| Cuvée | Vino | Annata | SO2 totale mg/lt | ||
 |
Meetick épuisé | Liquoreux | 2020 | 0 | |
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Galactick épuisé | Rouge | 2018 | 0 | |
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Enigmatick épuisé | Rouge | 2022 | 0 | |
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Esthetick épuisé | Rouge | 2020 | 16 | |
 |
Artistick épuisé | Rouge | 2022 | 0 | |
 |
Romantick épuisé | Rose | 2021 | 0 | |
 |
Lunatick épuisé | Blanc | 2022 | 0 | |
 |
Lunatick épuisé | Blanc | 2019 | 0 | |
 |
CHARISMATICK épuisé | Rouge | 2022 |
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* I prezzi sono dati solo a titolo indicativo; andate sul sito interessato per ottenere i prezzi esatti.
Metodo di lavoro (2019)
| In vigna | In cantina | ||
|---|---|---|---|
| Attivita di commercio ? | Non | Uso d'additivi altri del SO2 | Non |
| Superficia totale dell'azienda | 4 hectares | Filtrazione dei vini | Non |
| Resa media | 15 hl/ha | Incollggio dei vini | Non |
| Vendemia manuale | Oui | Flash pastorisazione, osmosa inversa, o altra manipolazione tecnicha. | Non |
| Uso di prodotti di sintesi | Non | Quantita media do SO2 aggiunta (in mg) | 0 |
| Modo di coltivazione | Byodynamique | Cuvées per annata | 7 |
| Certificazione | En conversion ecocert | Cuvées senza aggiunta di SO2 | 7 |
Il vignaiolo ha compilato la scheda e ha certificato IN FEDE l'esatezza 11-12-2019
Metodo di lavoro (2018)
| In vigna | In cantina | ||
|---|---|---|---|
| Attivita di commercio ? | Non | Uso d'additivi altri del SO2 | Non |
| Superficia totale dell'azienda | 4 hectares | Filtrazione dei vini | Non |
| Resa media | 35 hl/ha | Incollggio dei vini | Non |
| Vendemia manuale | Oui | Flash pastorisazione, osmosa inversa, o altra manipolazione tecnicha. | Non |
| Uso di prodotti di sintesi | Non | Quantita media do SO2 aggiunta (in mg) | 0 |
| Modo di coltivazione | Biodynamique | Cuvées per annata | 5 |
| Certificazione | En conversion | Cuvées senza aggiunta di SO2 | 5 |
Il vignaiolo ha compilato la scheda e ha certificato IN FEDE l'esatezza 30-12-2018
Analisi dei vini
| Vino | Cuvée | Annata | SO2 totale mg/lt | Source |
| CHARISMATICK | Rouge | 2017 | <10 | Analyses |
| ENIGMATICK | Rouge | 2017 | <10 | Analyses |
| MAGNETICK | Rouge | 2017 | <10 | Analyses |
| LUNATICK | Blanc | 2016 | 17 | Analyses |
| Vino conventionale, puo andare fino | 200 |
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| Non du gîte | Adresse | Site internet | Distance | |
|---|---|---|---|---|
 |
La Villa Sépia | 556 Avenue de Béziers, 34290 Montblanc | 0 km |
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10 et 11 mars 2019
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