Domaine Marc Kreydenweiss

Domaine Marc Kreydenweiss - Languedoc-Roussillon Biodyvin Ecocert

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Tutti vini sono totalmente senza aggiunta di solfiti(NO SO2)
Maggioranza dei vini/ Cuvée senza aggiunta di SO2

Jean Kreydenweiss    

701 Chemin des Perrières 30129 Manduel

04 66 20 60 09

04 66 20 60 09

http://www.kreydenweiss.com/sud/

Contattare il vignaiolo via Maill



L'azienda

En 1999, Marc Kreydenweiss rachète le domaine à Manduel entre Nîmes et Arles. C’est le début d’une nouvelle aventure pour la famille Kreydenweiss. La région de Nîmes, avec son climat et son terroir s’est vite révélé comme l’endroit idéal pour satisfaire cette passion pour les grands rouges et développer des cépages du Midi grâce à l’expérience Alsacienne. Particulièrement attiré par les vieux cépages tels que le Carignan ou encore la Syrah et le Mourvèdre qui sont les cépages rois en Vallées du Rhône plantés depuis des années au domaine et convertis en biodynamie dès son acquisition. Jean, le fils, de retour après un an à travailler pour des domaines de Nouvelle-Zélande, a rejoint le père en 2016 et est maintenant aux commandes du vignoble à Manduel.

La vigna

Les principes de la biodynamie sont appliquées sur l’ensemble du domaine. Les vignes sont soigneusement taillées afin de contrôler les rendements. Après ébourgeonnage, toutes les pousses sont enlevées du pied afin de permettre au soleil d’atteindre les raisins. Les vendanges sont manuelles avec triage, tout est égrappé. Chaque phase mène à un procédé qualitatif maximisé afin d’obtenir une grande richesse minérale et une belle délicatesse dans les vins.

La vinificazione

De courtes macérations d’une semaine avec des levures indigènes vinifiées en cuves bétons et inox puis élevés en foudres. Un pressoir pneumatique lent. La vinification se fait naturellement, un ajout minime de souffre se fait à la mise en bouteilles. 

I vini

Grâce à de courtes macérations, nous obtenons des vins sur la fraîcheur et le fruit . On retrouve dans nos cuvées toute l'expression du terroir languedocien avec beaucoup de minéralité et de convivialité pour les premières gammes avec Grimaudes et Perrières. Ansata, Le Plan et Ka sont quant à eux des monocépages qui permettent de mettre en valeur des cépages qui nous sont chers avec respectivement la Syrah, le Mourvèdre ou encore le Carignan (vignes de 110ans). Ces dernières révèleront de belles longueurs avec des tanins souples et de l'élégance. Nous avons également créer une cuvée Or Ange qui est une macération de 7 cépages différents dont quelques cépages Alsaciens plantés à Manduel ou encore un pétillant naturel 100% Carignan avec une bulle généreuse : Le Karijan.

Informazione consegnate dal vignaiolo


Détail des cuvées

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Petites caves
Kritt Pinot Blanc

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La bouteille
Pinot Gris Moenchberg Vendanges Tardives

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Petites caves
Clos du Val d'Eléon 2019

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Petites caves
Lune à Boire Rouge

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Pur Jus
Granite Clos des Perrières - 2019 - Jérôme Bretaudeau

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Petites caves
Lune a? Boire Bulle

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Crémant d’Alsace

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Pinot Boir Orange

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Riesling Kastelberg Grand Cru

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Kritt

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Cremant d´Alsace Brut Nature

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Pinot Boir Blanc

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Alsace Grand Cru Wiebelsberg

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Vinoemotion
Domaine Kreydenweiss – Les Grimaudes 2020

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Call me wine
'Les Grimaudes' Marc Kreydenweiss 2020

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Call me wine
Pinot Noir 'Lune à Boire' Marc Kreydenweiss 2020

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Riesling 'Dessus de la Loi' Marc Kreydenweiss 2020

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Pinot Blanc 'Kritt' Marc Kreydenweiss 2020

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'Perrieres' Marc Kreydenweiss 2018

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Metodo di lavoro (2021)

In vigna In cantina
Attivita di commercio ? Non Uso d'additivi altri del SO2 Non
Superficia totale dell'azienda 19 hectares Filtrazione dei vini Oui Filtration légère
Resa media 25 hl/ha Incollggio dei vini Non
Vendemia manuale Oui Flash pastorisazione, osmosa inversa, o altra manipolazione tecnicha. Non
Uso di prodotti di sintesi Non Quantita media do SO2 aggiunta (in mg) <5
Modo di coltivazione Biodynamique Cuvées per annata 7
Certificazione Oui Ecocert et Biodyvin Cuvées senza aggiunta di SO2 2

Il vignaiolo ha compilato la scheda e ha certificato IN FEDE l'esatezza 12-02-2021

Analisi dei vini

Vino Cuvée Annata SO2 totale mg/lt Source
Grimaudes Rouge 2019 24 Analyses
Karijan Rose 2019 28 Analyses
Le Plan Rouge 2018 19 Analyses
Or Ange Blanc 2018 ND Analyses
Perrières Rouge 2018 32 Analyses
KA Rouge 2017 19 Analyses
Ansata Rouge 2015 <10 Analyses

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Non du gîte Adresse Site internet Distance
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