AVN - L'Association des Vins Naturels
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Mas des Colibris - Languedoc
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Tutti vini sono totalmente senza aggiunta di solfiti(NO SO2) 
Maggioranza dei vini/ Cuvée senza aggiunta di SO2 Sébastien Galtier
2600 Chemin de Pélican, 34150 Gignac, France
06 14 82 23 25
Contattare il vignaiolo via MaillL'azienda
Depuis 2013, je cultive, avec passion, 12 ha de vigne en Bio (Certification Bio depuis 1999) et Biodynamie sur la commune de Gignac dans l'Hérault, à 25 km au nord ouest de Montpellier.
Le vignoble est situé sur les contreforts du Causse d’Aumelas dans un écrin de nature, sur un terroir très qualitatif, classé en grande partie en AOP Languedoc/Grés de Montpellier.
L'encépagement est composé des principaux cépages du Languedoc : Syrah, Grenache Noir et Carignan; et également de Merlot et Chardonnay. Les vignes les plus anciennes sont âgées de plus de 70 ans.
Le rendement moyen est de 20 hl/ha.
Les vendanges se font à la main en caissettes, avec tri à la vigne.
Vinification en levures indigènes et sans intrants oenologiques.
Je pratique une vinification douce qui permet d’élaborer de vins authentiques.
Nous mettons en oeuvre les pratiques biodynamiques depuis quelques années, le domaine est certifié par le label DEMETER depuis 2020.
La vigna
Les vignes sont situées sur un terroir très qualitatif et dans un environnement naturel riche et préservé. La ripisylve du petit cours d'eau qui traverse le vignoble, abrite une flore et une faune extrêmement riche.
Les vignes sont âgées de 10 à 75 ans.
La vinificazione
Vinification en levures indigènes et sans intrants oenologiques. Elevage en fût de chêne et/ou cuve.
I vini
Clair de Lune : 100% Chardonnay
Amistat : rosé profond Syrah, Grenache
Prima : Carignan, Grenache
Estela : Grenache, Carignan Syrah
Ròc : 100% Carignan, vieille vigne
L'Escapade : Syrah Grenache Carignan
Informazione consegnate dal vignaiolo
Détail des cuvées
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Metodo di lavoro (2022)
| In vigna | In cantina | ||
|---|---|---|---|
| Attivita di commercio ? | Non | Uso d'additivi altri del SO2 | Non |
| Superficia totale dell'azienda | 12 hectares | Filtrazione dei vini | Non |
| Resa media | 20 hl/ha | Incollggio dei vini | Non |
| Vendemia manuale | Oui | Flash pastorisazione, osmosa inversa, o altra manipolazione tecnicha. | Non |
| Uso di prodotti di sintesi | Non | Quantita media do SO2 aggiunta (in mg) | >20 |
| Modo di coltivazione | Agriculture Biologique et Biodynamique (DEMETER) | Cuvées per annata | 6 |
| Certificazione | Oui AB | Cuvées senza aggiunta di SO2 | 2 |
Il vignaiolo ha compilato la scheda e ha certificato IN FEDE l'esatezza 15-06-2022
Analisi dei vini
| Vino | Cuvée | Annata | SO2 totale mg/lt | Source |
| Amistat | Rose | 2021 | <20 | Analyses |
| Prima | Rouge | 2021 | <20 | Analyses |
| Clair de Lune | Blanc | 2020 | 26 | Analyses |
| Estela | Rouge | 2020 | <20 | Analyses |
| Escapade | Rouge | 2019 | <20 | Analyses |
| Roc | Rouge | 2019 | <20 | Analyses |
| Vino conventionale, puo andare fino | 200 |
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| Non du gîte | Adresse | Site internet | Distance | |
|---|---|---|---|---|
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Domaine d'Anglas | D108 / 34190 Brissac | 30 km | |
| |
La Villa Sépia | 556 Avenue de Béziers, 34290 Montblanc | 31 km |
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