Château La Colombière

Château La Colombière - Bordeaux Biodyvin

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Tutti vini sono totalmente senza aggiunta di solfiti(NO SO2)
Maggioranza dei vini/ Cuvée senza aggiunta di SO2

Diane et Philippe Cauvin    

190 Route de Vacquiers, 31620 Villaudric, France

+33 (0)6 35 46 05 50

+33 (0)6 35 46 05 50

https://www.chateaulacolombiere.com/

Contattare il vignaiolo via Maill



L'azienda

Château La Colombière.
Situé à Villaudric, le Domaine de 30ha est composé de 17ha de vignes sur sols graveleux et argilo-sablonneux et 23 ha de bois. Repris en 2005 par Philippe et Diane Cauvin avec conversion vers la Bio et Biodynamie à 100%. Certification AB pour le millésime 2010.
Travail du sol, équilibre du végétal, fermentations naturelles,... les vins doivent exprimer leur terroir et leurs cépages.

La vigna

Utilisation de compost sur certaines parcelles. Biodynamie sur l'ensemble du vignoble avec traitements à base de dilution de plantes. Butage et débutage avec griffage des sols selon pluviométrie. Recherche d'un équilibre des vignes et du rendement. Tailles courte Cordon Royat sur Négrette/Syrah/Gamay et Guyot simple ébourgeonné sur cabernets.
Cépages: Négrette, Syrah, Gamay, Cabernet S et Cabernet F., Saint Côme.
Sélection massale et clône,... l'ensemble des replantations se fait en sélection massale.
Surgreffage de St Côme (blanc) à partir de vieilles vigens de 150 ans, ancien cépage locale, oublié.

La vinificazione

Utilisation exclusive des levures indigènes, pas d'intrants. Eraflage selon cépages et cuvées. Pigeages manuels doux en début de FA sur rouges. Fermentation par infusion pas de recherche d'extraction forte. Mise après soutirages.

I vini

Informazione consegnate dal vignaiolo


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Metodo di lavoro (2010)

Superficia totale dell'azienda hectares Uso d'additivi altri del SO2
Resa media hl/ha Filtrazione dei vini
Uso di prodotti di sintesi Non Incollggio dei vini
Certificazione Oui AB Recours à l'osmose inverse
Vendemia manuale Oui Recours à la flash pasteurisation

Il vignaiolo ha compilato la scheda e ha certificato IN FEDE l'esatezza 12-09-2010

Analisi dei vini

Vino Cuvée Annata SO2 totale mg/lt Source
Les Frontons Flingeurs Rouge 2019 <25 Internet
Vinum Rouge 2019 <25 Internet
Colombulles Rose 2018 <15 Internet
Le Grand B. Blanc 2016 <25 Internet
Bellouget Rouge 2015 <30 Internet
Coste Rouge Rouge 2015 <40 Internet
Façon Puzzle Rouge 2015 <40 Internet

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Les Frontons Flingueurs

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Les Jacquaires

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Vinum

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Vins nature
Chateau La Colombiere Les Frontons Flingueurs AOP Fronton

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BBN
Les Jacquaires 2020

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BBN
Les Frontons Flingueurs 2020

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BBN
Coste Rouge 2016

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BBN
Les Jacquaires 2019

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Naturliche
Les Jacquaires 2019

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Naturliche
Colombulle 2019

Colombulle 2019

Naturliche
Coste Rouge 2016

Coste Rouge 2016

Naturliche
Spacem Paravinum 2019

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Naturliche
Les Frontons Flingueurs 2019

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Naturliche
Le Grand B. 2018

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On s'Occupe du Vin
La Colombière Colombulle 2018

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La Cave SO
Les Jacquaires

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La Cave SO
Façon Puzzle

Façon Puzzle

La Cave SO
Colombulle

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La Cave SO
Les Frontons Flingueurs

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Terroirs & Co
Château La Colombière Les Frontons Flingueurs 2020

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Terroirs & Co
Château La Colombière Les Jacquaires 2020

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Château La Colombière Fronton Coste Rouge 2015

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Terroirs & Co
Château La Colombière Le Grand B 2018

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Château La Colombière Les Frontons Flingueurs 2020

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Château La Colombière Fronton Bellouguet 2015

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Amicalement Vin
Coste Rouge

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Les Frontons Flingueurs Magnum

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Les Frontons Flingueurs

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Vinum

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Les jacquaires

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Château La Colombière - Coste Rouge - 2014

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Château La Colombière - Bellouguet - 2014

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