L'Epicurieux

L'Epicurieux - Beaujolais  Nessun aggiunta di SO2 su tutte le cuvée Demeter

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Tutti vini sono totalmente senza aggiunta di solfiti(NO SO2)
Maggioranza dei vini/ Cuvée senza aggiunta di SO2

Sébastien Congretel    

4336 Voie Romaine 69910 Villié-Morgon

06 33 56 47 55

06 33 56 47 55

facebook https://www.facebook.com/epicurieuxbojo

instagram https://www.instagram.com/epicurieuxbojo/

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L'azienda

Petit domaine du Beaujolais en Bio depuis 2016 , Vin Méthode Nature depuis 2019.

La vigna

Vignes traditionneles du Beaujolais, gobelets de 60ans en moyenne, 10.000 pieds hectare. Terroir granitique.

La vinificazione

Macération carbonique d'une douzaine de jours en moyenne. Pressurage au pressoir vertical. Transfert des jus/mouts/vins par gravité uniquement. Elevage en barriques de 6-7ans au moins.

I vini

5 cuvées, 5 appellations ( Régnié , Morgon Les Charmes , Morgon Corcelette , Brouilly et Beaujolais-Lantignié ), 5 terroirs différents. Elevage en cuve béton, foudres, demi-muids , cuves émaillées ou amphores. 8 mois en moyenne.

Informazione consegnate dal vignaiolo


Détail des cuvées

Cuvée Vino Annata SO2 totale mg/lt Label
Primitif Rouge 2020 0
Zélébrité Rouge 2019 0 Vin Méthode Nature
Whole Lotta Love Rouge 2019 0 Vin Méthode Nature
Hey Joe Rouge 2019 0 Vin Méthode Nature
Gamayleon Rouge 2019 0 Vin Méthode Nature
Régnié "Chacha" Rouge 2019 0 Vin Méthode Nature

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Metodo di lavoro (2023)

In vigna In cantina
Attivita di commercio ? Oui, 25% Uso d'additivi altri del SO2 Non
Superficia totale dell'azienda 3 hectares Filtrazione dei vini Non
Resa media 30 hl/ha Incollggio dei vini Non
Vendemia manuale Oui Flash pastorisazione, osmosa inversa, o altra manipolazione tecnicha. Non
Uso di prodotti di sintesi Non Quantita media do SO2 aggiunta (in mg) 0
Modo di coltivazione Bio , Biody Cuvées per annata 3
Certificazione Oui Alpes Controles Cuvées senza aggiunta di SO2 3

Il vignaiolo ha compilato la scheda e ha certificato IN FEDE l'esatezza 19-10-2023

Metodo di lavoro (2021)

In vigna In cantina
Attivita di commercio ? Oui, 50% Uso d'additivi altri del SO2 Non
Superficia totale dell'azienda 4,5 hectares Filtrazione dei vini Non
Resa media 35 hl/ha Incollggio dei vini Non
Vendemia manuale Oui Flash pastorisazione, osmosa inversa, o altra manipolazione tecnicha. Non
Uso di prodotti di sintesi Non Quantita media do SO2 aggiunta (in mg) 0
Modo di coltivazione Bio , Biody Cuvées per annata 5
Certificazione Oui Alpes Controles Cuvées senza aggiunta di SO2 5

Il vignaiolo ha compilato la scheda e ha certificato IN FEDE l'esatezza 31-01-2021

Analisi dei vini

Vino Cuvée Annata SO2 totale mg/lt Source
Chacha Rouge 2019 Non détecté Analyses
GamayLeon Rouge 2019 Non détecté Analyses
Hey Joe Rouge 2019 Non détecté Analyses
Whole Lotta Love Rouge 2019 Non détecté Analyses
Zélébrité Rouge 2019 <LDQ Analyses

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Non du gîte Adresse Site internet Distance
gîte vigneron Gîte du chemin aux ânes 83 montée des gaudets, 69910 Villié Morgon 3 km


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