Gérald et Jocelyne Oustric
Gaec du Mazel 07400 Valvigneres
04 75 52 51 02
Contattare il vignaiolo via MaillNotre propriété familiale de 22 ha, se situe à Valvignères, petit village au sud de l'Ardèche.Nous sommes, frère et s½ur, associés dans une société de type G.A.E.C.
Transmis par notre père, grâce à son travail compétent, obstiné, nous avons hérités d'un beau vignoble planté de cépages tels que : Syrah, Grenache, Portan, Cabernet, Carignan, Merlot pour les Rouges, Viognier, Chardonnay, Grenache Blanc : pour les Blancs, et surtout, de vignes très âgées pour la région.Les terrains sont calcaires ou argilo-calcaires.
Depuis les vendanges (manuelles, en petites caisses)jusqu'à la mise en bouteille, nous cherchons à vinifier nos vins le plus naturellement possible : SANS apport chimique : 100% levures indigènes, 0% vitamines, enzymes... SANS sulfites (ces vins sont à conserver à une température inférieure à 14°).Tous les déplacements des liquides se font par gravité (jamais de pompages).Bien sûr, ce type de vinification implique un mode de culture respectueux du sol et de la plante : griffonnage, pas de désherbant chimique,ni d'insecticides, ni d'anti-pourritures, aucun apport d'engrais chimique et de petits rendements afin de récolter une vendange saine et équilibrée.
TOUT notre vignoble est en « Agriculture Biologique » depuis 2002, (organisme certificateur : Ecocert) mais notre choix de cultiver proprement, sainement est bien plus ancien.
Informazione consegnate dal vignaiolo
| In vigna | In cantina | ||
|---|---|---|---|
| Attivita di commercio ? | Non | Uso d'additivi altri del SO2 | Non |
| Superficia totale dell'azienda | 19 hectares | Filtrazione dei vini | Non |
| Resa media | 40 hl/ha | Incollggio dei vini | Non |
| Vendemia manuale | Oui | Flash pastorisazione, osmosa inversa, o altra manipolazione tecnicha. | Non |
| Uso di prodotti di sintesi | Non | Quantita media do SO2 aggiunta (in mg) | 0 |
| Modo di coltivazione | biologique | Cuvées per annata | 5 - 6 |
| Certificazione | Oui ecocert | Cuvées senza aggiunta di SO2 | 5 - 6 |
Il vignaiolo ha compilato la scheda e ha certificato IN FEDE l'esatezza 10-11-2016
| Vino | Cuvée | Annata | SO2 totale mg/lt | Source |
| Cuvée Briand | Rouge | 2015 | <9 | Analyses |
| Cuvée Raoul | Rouge | 2015 | <9 | Analyses |
| C'est im-portant | Rouge | 2014 | <9 | Analyses |
| Mazelroz | Rose | 2014 | <9 | Analyses |
| Raoul | Rouge | 2013 | <9 | Analyses |
| Saint Philippe | Rouge | 2012 | <9 | Analyses |
| C'est Im-portant | Rouge | 2010 | <11 | Analyses |
| Cuvée Larmand | Rouge | 2009 | <10 | Internet |
| Les Leches | Blanc | 2009 | <11 | Analyses |
| Planet | Rouge | 2007 | <10 | Analyses |
| Vino conventionale, puo andare fino | 200 |
| Non du gîte | Adresse | Site internet | Distance | |
|---|---|---|---|---|
 |
La Ferme des Roumanes | 815 chemin des Séveniers 07170 LUSSAS | 17 km | |
| |
Domaine de Gressac | 958, chemin de Gressac, Clapeyret, 30630 Verfeuil | 36 km |
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Tutti vini sono totalmente senza aggiunta di solfiti(NO SO2) 
Maggioranza dei vini/ Cuvée senza aggiunta di SO2