Léo Dirringer

Léo Dirringer - Alsace  Nessun aggiunta di SO2 su tutte le cuvée Ecocert Vin issu d'une agriculture biologique

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Tutti vini sono totalmente senza aggiunta di solfiti(NO SO2)
Maggioranza dei vini/ Cuvée senza aggiunta di SO2

Léo Dirringer    

3 impasse de Mullenheim, 67650 Dambach-la-ville, France

06 45 73 19 04

06 45 73 19 04

instagram https://www.instagram.com/leo.dirringer/?hl=fr

Contattare il vignaiolo via Maill



L'azienda

Je rejoins mes parents sur le domaine Ruhlmann Dirringer en 2017, situé à Dambach la Ville en Alsace.
Depuis je produis ma gamme de vins naturels, sous mon nom : Léo Dirringer. 

La vigna

13 ha, une quarantaine de parcelles, situées principalement à Dambach-la-ville. Sols granitiques, très sableux sur les coteaux et limoneux dans les plaines. 
Viticulture bio avec entre autres ;  semis et roulage d'engrais vert, utilisation de tisanes et décoctions (prêle, ortie, osier) pour réduire les doses de cuivre/soufre, taille et ébourgeonnage guyot, sans plaies sur les bois de plus de 2ans. 

La vinificazione

Vendanges manuelles
Pressurage long 7-9h, écoulage par gravité. 
Vinification et élevage principalement en foudres alsacien, levures indigènes.
Mis en bouteille sans aucun intrant ni filtration. 

I vini

Une dizaines de cuvées
Les Bulles ; Pétillant Naturel
Pur Jus ; Blanc issus des terroirs limoneux 
Terre à Boire ; Rouge issus des terroirs limoneux
Virose ; Orange Gewurztraminer
Fleur de Peau ; Orange Riesling sur Granite
Riesling Les Galets ; sur alluvion, terroir de Scherwiller
Riesling Grain de Sable : sur Granit
et des lieu-dit : 
GranitiK ; Pinot Blanc et Auxerrois du Kalkstal
Breitstein ; Pinot Noir et Gris du Breitstein
Frankstein ; Riesling et Pinot Gris du Grand Cru Frankstein 

Informazione consegnate dal vignaiolo


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Metodo di lavoro (2023)

In vigna In cantina
Attivita di commercio ? Non Uso d'additivi altri del SO2 Non
Superficia totale dell'azienda 13 hectares Filtrazione dei vini Non
Resa media 45 hl/ha Incollggio dei vini Non
Vendemia manuale Oui Flash pastorisazione, osmosa inversa, o altra manipolazione tecnicha. Non
Uso di prodotti di sintesi Non Quantita media do SO2 aggiunta (in mg) 0
Modo di coltivazione Biologique Cuvées per annata 10
Certificazione Oui Cuvées senza aggiunta di SO2 10

Il vignaiolo ha compilato la scheda e ha certificato IN FEDE l'esatezza 29-11-2023

Metodo di lavoro (2021)

In vigna In cantina
Attivita di commercio ? Non Uso d'additivi altri del SO2 Non
Superficia totale dell'azienda 13 hectares Filtrazione dei vini Non
Resa media 50 hl/ha Incollggio dei vini Non
Vendemia manuale Oui Flash pastorisazione, osmosa inversa, o altra manipolazione tecnicha. Non
Uso di prodotti di sintesi Non Quantita media do SO2 aggiunta (in mg) 0
Modo di coltivazione Biologique Cuvées per annata 10
Certificazione Oui Ecocert Cuvées senza aggiunta di SO2 10

Analisi dei vini

Vino Cuvée Annata SO2 totale mg/lt Source
Breitstein Rouge 2022 21 Analyses
Fleur de Peau Blanc 2022 12 Analyses
Les Bulles Bulles 2022 9 Analyses
Les Galets Blanc 2022 10 Analyses
Pur Jus Blanc 2022 8 Analyses
Terre à Boire Rouge 2022 12 Analyses
Virose Blanc 2022 13 Analyses
Grain de Sable Blanc 2021 14 Analyses
Frankstein Blanc 2020 8 Analyses
Les Bulles Bulles 2020 11 Analyses
Métisse Blanc 2020 11 Analyses
Pur Jus Blanc 2020 13 Analyses
Terre à Boire Rouge 2020 11 Analyses
Virose Blanc 2020 11 Analyses
Granitik Blanc 13 Analyses

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