Domaine Balansa - Alexandre Gressent et Céline Peyre


Coume de Maliès - 2019

Domaine :

Domaine Balansa

Vignaiolo :

Alexandre Gressent et Céline Peyre

Cuvée :

Coume de Maliès

Millésime :

2019

Type de vin :

Blanc

Appellation :

IGP Vallée du Paradis

La vigne

Cépage(s) :

grenache blanc 45 % , grenache gris 45 % , carignan blanc, carignan gris, vermentino et terrets 10 %

Mode de culture :

Certification :

Certification en agriculture biologique

Certifié par :

Vendanges :

Manuelles

Rendements :

hl/ha

La vinification

Ingrédients :

Du Raisin , que du raisin et uniquement du raisin

Sulfites ajoutés ?

Sulfites Quantité de SO² ajouté : 2 mg/l

Intrants autre que le SO² ?

  Liste des intrants autorisés dans l'élaboration du vin

Procédés oenologiques brutal ?

  Liste des techniques autorisées dans l'élaboration du vin

Filtration ?

Collage ?

Analyses

SO² libre mg/l
SO² total 28mg/l
% d'alcool 12,3%

Informations

Vinification

fermentation en levures indigènes

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Traduzione : Christine Marzani