Nestor Bélicard - Nestor Bélicard


Fleurie Grand Pré fût de chêne - 2018


Domaine :

Nestor Bélicard

Vignaiolo :

Nestor Bélicard

Cuvée :

Fleurie Grand Pré fût de chêne

Millésime :

2018

Type de vin :

Rouge

Appellation :

Fleurie


La vigne

Cépage(s) :

Gamay 100 %

Mode de culture :

Bio, gobelets à 10000 pieds/ha

Certification :

En cours de certification en agriculture biologique

Vendanges :

Manuelles

Rendements :

51 hl/ha


La vinification

Ingrédients :

Du Raisin , que du raisin et uniquement du raisin

Sulfites ajoutés ?

Sulfites Quantité de SO² ajouté : 2 mg/l

  Liste des intrants autorisés dans l'élaboration du vin
  Liste des techniques autorisées dans l'élaboration du vin

Filtration ?

Legère filtration avant mise.

Collage ?


Analyses

SO² libre 15mg/l
SO² total 26mg/l
% d'alcool 13,5%

Informations

Vignes - Terroir

Sables granitiques typiques du nord du Beaujolais.

Vinification

Vinification beaujolaise ancestrale (macération semi-carbonique des grappes entières en cuve bois). Cuvaison 21 jours pour ce vin de garde d'exception.

Elevage

10 mois en fût de chêne (20% de fûts neufs) pour un boisé élégant et fin.

Descriptif de la cuvée

Robe grenat soutenue, brillante et limpide. Nez très intense et explosif de fruits noirs avec une fine touche boisée de pain brioché en finale. Attaque en bouche franche et nette d’arômes croquants de cassis et de mûre avec une petite pointe acidulée de groseille avec des notes florales de violette et de pivoine. Finale très fine de boisé bien fondu.

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