Per apparire come produttore di vino sul sito

é richiesto al produttore che il suo lavoro rispetti alcuni punti:

Il lavoro della vigna
  • Una certificazione "Agricoltura biologica" è consigliata. In caso contrario, il produttore s'impegna a rispettarne le regole.
  • Le vendemmie sono manuali.
Durante la vinificazione
  • Nessuna manipolazione dei vini del tipo osmosi inversa, pastorizzazione "flash"...
  • Nessuna aggiunta é ammessa (lieviti, enzimi, acidificazione, acido ascorbico, sorbato di potassio, capitalizzazione, chitosani, tiamine,... ) eccetto basse dosi di solfiti che non superino, dopo l'imbottigliamento:
    • 30 mg/L di SO2 totale per i vini rossi e frizzanti
    • 40 mg/L di SO2 totale per i vini bianchi secchi

Percio' il produttore deve:
  • Compilare il questionario seguente certificandone l'esattezza dei dati inseriti
  • Inviarlo via mail a site@vinsnaturels.fr una scannerizzazione delle analisi di più vini dopo l'imbottigliamento .
    queste analisi devono indicare:
    • il nome del vino
    • il tasso di SO2 libera
    • il tasso di SO2 totale
Senza questo questionario e queste analisi, l'iscrizione non sarà trattata
Dopo averlo ricevuto, ci riserviamo il diritto di accettare o meno l'iscrizione

Metodo di produzione dei vostri vini

L'azienda

Nome della cantina *
Cognome e nome del produttore *
Regione *
Indirizzo completo *
Telefono *
Email *
Sito internet
Superficia totale dell'azienda * ha
Resa media * hl/ha
Attivita di commercio ? *
Parte di uve acquistate * %

L'azienda - Descrizione che volete vedere apparire *

In vigna

Modo di coltivazione *
Uso di prodotti di sintesi *

Vendemia manuale *

Certificazione Agricoltura biologica *

Indicare quale certificazione
Anno di conseguimento della certificazione
Anno di fine conversione biologica

La vigna - Descrizione che volete vedere apparire *

In cantina: vinificazione - affinamento - imbottigliamento (su tutti i vini)

Utilizzo di prodotti aggiunti oltre alla SO2 (enzimi, lieviti esogeni, capitalizzazione, acidificazione, acido ascorbico (sorbato di potassio), Chitosani, Tiamine,...) *
Indicare se utilizzati saltuariamente

Ricorso a procedimenti enologici come: osmosi inversa, pastorizzazione "flash", crioestrazione, termovinificazione. *
Indicare se utilizzati saltuariamente

Filtrazione dei vini *
Commenti

Incollggio dei vini *
Commenti

Quantità media di SO2 aggiunta *mg/l
Utilizzate questo modo di produrre per: *

La vinificazione - Descrizione che volete vedere apparire *

I vini

Numero di tipi di vino per annata *
Numero di vini senza alcuna aggiunta di S02 *

I vini - Descrizione che volete vedere apparire *


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