Per apparire come produttore di vino sul sito

é richiesto al produttore che il suo lavoro rispetti alcuni punti:

• Una certificazione "Agricoltura biologica" è consigliata. In caso contrario, il produttore s'impegna a rispettarne le regole.
• Le vendemmie sono manuali.

• Nessuna manipolazione dei vini del tipo osmosi inversa, pastorizzazione "flash"...
• Nessuna aggiunta é ammessa (lieviti, enzimi, acidificazione, acido ascorbico, sorbato di potassio, capitalizzazione, chitosani, tiamine,... ) eccetto basse dosi di solfiti che non superino, dopo l'imbottigliamento:
• 30 mg/L di SO2 totale per i vini rossi e frizzanti
• 40 mg/L di SO2 totale per i vini bianchi secchi

• Compilare il questionario seguente certificandone l'esattezza dei dati inseriti
• Inviarlo via mail a site@vinsnaturels.fr una scannerizzazione delle analisi di più vini dopo l'imbottigliamento .
  queste analisi devono indicare:
• il nome del vino
• il tasso di SO2 libera
• il tasso di SO2 totale

Senza questo questionario e queste analisi, l'iscrizione non sarà trattata

Dopo averlo ricevuto, ci riserviamo il diritto di accettare o meno l'iscrizione

Metodo di produzione dei vostri vini

L'azienda

Nome della cantina *

Cognome e nome del produttore *

Regione *

Indirizzo completo *

Telefono *

Email *

Sito internet

Superficia totale dell'azienda * ha

Resa media * hl/ha

Attivita di commercio ? *

Si

No

Parte di uve acquistate * %

L'azienda - Descrizione che volete vedere apparire *

In vigna

Modo di coltivazione * (Biologique, Biodynamique, Conventionnelle)

Uso di prodotti di sintesi *

Si

No

Vendemia manuale *

Si

No

Entrambi

Certificazione Agricoltura biologica *

Si

No

In conversione biologica

Indicare quale certificazione

Anno di conseguimento della certificazione

Anno di fine conversione biologica

La vigna - Descrizione che volete vedere apparire *

In cantina: vinificazione - affinamento - imbottigliamento (su tutti i vini)

Utilizzo di prodotti aggiunti oltre alla SO2 (enzimi, lieviti esogeni, capitalizzazione, acidificazione, acido ascorbico (sorbato di potassio), Chitosani, Tiamine,...) *

Si

No

Indicare se utilizzati saltuariamente

---

Ricorso a procedimenti enologici come: osmosi inversa, pastorizzazione "flash", crioestrazione, termovinificazione. *

Si

No

Indicare se utilizzati saltuariamente

---

Filtrazione dei vini *

Si

No

Commenti

---

Incollggio dei vini *

Si

No

Commenti

---

Quantità media di SO2 aggiunta *mg/ml

Utilizzate questo modo di produrre per: *

Tutti i vini

La maggior parte dei vini

Qualche vino

Un solo vino

La vinificazione - Descrizione che volete vedere apparire *

I vini

Numero di tipi di vino per annata *

Numero di vini senza alcuna aggiunta di S02 *

I vini - Descrizione che volete vedere apparire *

Descrizione che volete vedere apparire :

Descrizione che volete vedere apparire :

Descrizione che volete vedere apparire :

Descrizione che volete vedere apparire :

Descrizione che volete vedere apparire :

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