June - New-York

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Alcuni vini naturali : meno del 50 % La maggioranza di vini naturali : tra 50 % e 90 % Quasi la totalità dei vini naturali : più del 90 %

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Martedì *

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Giovedì *

Venerdì *

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Vignaioli con cui lavorate : LA COMBE AUX REVES ; HERVÉ SOUHAUT ; LE PETIT GIMIOS ; ANDREA CALEK ; L’ANGLORE ; DOMINIQUE DERAIN ; GANEVAT ; ALICE AND OLIVIER DE MOOR ; CAUSSE MARINES ; BINNER : LA SORGA ; LA GRANDE COLLINE ; JULIEN PEYRAS ; LESTIGNAC ; BODEGA CAUZÓN ; MARENAS VIÑEDO & BODEGA ; JÉRÔME JOURET ; MAS COUTELOU ; LÉONINE ; LE BOUT DU MONDE ; HENRI MILAN ; AGNES ET RENE MOSSE ; LE COSTE ; LA GRAPPERIE ; FRANK CORNELISSEN ; CLOS DU TUE-BOEUF ; FRANÇOIS ECOT ; DOM DU PECH DARD ET RIBO ; DOM. YOYO ...

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Vignaioli che si possono trovare sul menu : LA COMBE AUX REVES ; HERVÉ SOUHAUT ; LE PETIT GIMIOS ; ANDREA CALEK ; L’ANGLORE ; DOMINIQUE DERAIN ; GANEVAT ; ALICE AND OLIVIER DE MOOR ; CAUSSE MARINES ; BINNER : LA SORGA ; LA GRANDE COLLINE ; JULIEN PEYRAS ; LESTIGNAC ; BODEGA CAUZÓN ; MARENAS VIÑEDO & BODEGA ; JÉRÔME JOURET ; MAS COUTELOU ; LÉONINE ; LE BOUT DU MONDE ; HENRI MILAN ; AGNES ET RENE MOSSE ; LE COSTE ; LA GRAPPERIE ; FRANK CORNELISSEN ; CLOS DU TUE-BOEUF ; FRANÇOIS ECOT ; DOM DU PECH DARD ET RIBO ; DOM. YOYO ...

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