Substrat - Lyon pays

7 Rue Pailleron, 69004 Lyon

Métro : Hénon


http://www.substrat-restaurant.com/

Les vignerons que nous sélectionnons ont tous choisi de travailler en respectant leur terroir. Le travail des sols, l'abandon d'engrais chimiques ou de pesticides sont autant de valeurs ajoutées à leur vin. Certains d'entre eux vinifient également en nature ce qui rend le vin plus capricieux, parfois fragile mais d'une grande buvabilité et c'est avant tout ce que nous recherchons.

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Fooding.com

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Orari d'apertura

Lunedì :       12h-14h et 20h-22h

Martedì :       12h-14h et 20h-22h

Mercoledì : 12h-14h et 20h-22h

Giovedì :         12h-14h et 20h-22h

Venerdì :   12h-14h et 20h-22h

Sabato :       Fermé

Domenica :   Fermé

Vignerons

Jean-François Promonet, Raphaël Champier, Julien Sunier, Jean-Claude Chanudet, Matthieu Lapierre, Clément David Beaupère, Olivier Pithon, Domaine Cébène, A & J Amiel, Domaine Chaume Arnaud, Domaine du Tix, Emmanuel Darnaud, David Reynaud, Domaine Verzier, Alain Voge, Domaine Les Béates, Philippe Gilbert, Thierry Germain, Clos Rougeard, Jean François Ganevat, Sarnin-Berrux, Julien Guillot, Vincent Girardin, Clos Salomon, Château Le Puy, Vincent Fleith, Antoine Luyt, Château Thivin, Nicolas Maillet, Méo-Camuzet, Laurent Cognard, Lise et Bertrand Jousset, Pithon-Paillé, Domaine Huards, Domaine Bader, P-U-R
Champagne Drappier cuvée Brut nature zéro dosage
Prosecco Perlage


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