Pastora - Madrid

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Alcuni vini naturali : meno del 50 % La maggioranza di vini naturali : tra 50 % e 90 % Quasi la totalità dei vini naturali : più del 90 %

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Mercoledì *

Giovedì *

Venerdì *

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Vignaioli con cui lavorate : Barranco Oscuro, La Traviesa, Purulio, Fernando Angulo, Viña Enebro, Vinya Ferrer, Tuets, Vinyes Singulars, La Senda, Costadilá, Cascina Tavijn - Nadia Verrua, Cinque Campi, Andrea Calek, Le Raisin et L'Ange - Antonin Azzoni, François Dhumes, Jean Christophe Garnier, Les Vignes de Babass, Ginglinger, Jean Marc Dreyer.

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Vignaioli che si possono trovare sul menu : Barranco Oscuro, La Traviesa, Purulio, Fernando Angulo, Viña Enebro, Vinya Ferrer, Tuets, Vinyes Singulars, La Senda, Costadilá, Cascina Tavijn - Nadia Verrua, Cinque Campi, Andrea Calek, Le Raisin et L'Ange - Antonin Azzoni, François Dhumes, Jean Christophe Garnier, Les Vignes de Babass, Ginglinger, Jean Marc Dreyer.

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