Les Vins Célestes - Annecy

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Alcuni vini naturali : meno del 50 % La maggioranza di vini naturali : tra 50 % e 90 % Quasi la totalità dei vini naturali : più del 90 %

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Venerdì *

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Vignaioli con cui lavorate : Vincent Couche – Domaine de la Gapette – Olivier Renard – Nathalie Banes – Clos Forano – Famille Scarlata – Domaine Les Gragnotes – Les Déplaude de Tartaras – La Cave Apicole – Domaine des 13 Lunes – Des vins d’envie – Vinyes Singulars – 2NaturKinder – Cosmic Vinyaters – Domaine du Pech – Domaine de l'Envol

Descrizione che volete vedere apparire : La cave nomade des Vins Célestes vous propose une sélection exigeante de vins vivants chinés au gré des rencontres dans le vignoble : des vignes conduites en bio ou en biodynamie et des artisans vignerons n’ayant pas recours aux intrants ni aux manipulations oenologiques au chai et très peu au soufre, voire pas du tout, à la mise en bouteille. Des vins libres exprimant en toute transparence la singularité de leur terroir et d’un millésime.

Descrizione che volete vedere apparire : Les Vins Célestes tiny nomadic natural wine caravan offers you a forward-thinking selection of wines produced by artisans from France and beyond: organic or biodynamic wines made from grapes that have not been grown using chemical products, that have been fermented using only natural yeasts, that have had no additions in the winery except for a little sulfur when bottling. Low-intervention wines expressing transparently the singularity of their terroir and a particular vintage.

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Vignaioli che si possono trovare sul menu : Vincent Couche – Domaine de la Gapette – Olivier Renard – Nathalie Banes – Clos Forano – Famille Scarlata – Domaine Les Gragnotes – Les Déplaude de Tartaras – La Cave Apicole – Domaine des 13 Lunes – Des vins d’envie – Vinyes Singulars – 2NaturKinder – Cosmic Vinyaters – Domaine du Pech – Domaine de l'Envol

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