Domaine du Pech

Domaine du Pech - Sud-Ouest  Nessun aggiunta di SO2 su tutte le cuvée Ecocert Demeter

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Tutti vini sono totalmente senza aggiunta di solfiti(NO SO2)
Maggioranza dei vini/ Cuvée senza aggiunta di SO2

Magali Tissot     Ludovic Bonnelle

Le Pech 47310 Sainte Colombe en Bruilhois

07 89 61 57 19

07 89 61 57 19

http://www.domainedupech.com/

Contattare il vignaiolo via Maill



L'azienda

Situé sur un tertre, et complètement isolé d'autres vignobles, nous travaillons à établir un écosystème vigne, qui puisse nous permettre d'améliorer la vie des sols, de la vigne, et obtenir des raisins représentatifs de notre terroir.
Nos vins subissent de longs élevages, permettant de les mettre en bouteille sans aucun adjuvant  dans la majorité des cas.
Les vignes

Certifié Demeter (agriculture biodynamique) depuis 2009

La vinificazione

Vinification sans sulfites ajoutés sur tous les millésimes et cuvées sauf 2010 et 2013.

I vini

Les fermentations sont réalisées sans pieds de cuve, avec démarrage dans la masse, sans adjonction de soufre.
A ce jour, seul le millésime 2014 a eu 1,5mg de soufre durant son élevage (année de la pourriture acide dans les vignes due à suzuki, pas la moto mais la drosophile)

Informazione consegnate dal vignaiolo


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Metodo di lavoro (2017)

In vigna In cantina
Attivita di commercio ? Non Uso d'additivi altri del SO2 Non
Superficia totale dell'azienda 13 hectares Filtrazione dei vini Non
Resa media 17 hl/ha Incollggio dei vini Non
Vendemia manuale Oui Flash pastorisazione, osmosa inversa, o altra manipolazione tecnicha. Non
Uso di prodotti di sintesi Non Quantita media do SO2 aggiunta (in mg) 0
Modo di coltivazione biodynamie Cuvées per annata 4
Certificazione Oui demeter Cuvées senza aggiunta di SO2 4

Il vignaiolo ha compilato la scheda e ha certificato IN FEDE l'esatezza 19-01-2017

Metodo di lavoro (2014)

In vigna In cantina
Uso d'additivi altri del SO2 Non
Superficia totale dell'azienda 13 hectares Filtrazione dei vini Non
Resa media 20 hl/ha Incollggio dei vini Non
Vendemia manuale Oui Flash pastorisazione, osmosa inversa, o altra manipolazione tecnicha. Non
Uso di prodotti di sintesi Non Quantita media do SO2 aggiunta (in mg) 0 à 1
Modo di coltivazione biodynamique Cuvées per annata 4
Certificazione Oui ecocert Cuvées senza aggiunta di SO2 4

Il vignaiolo ha compilato la scheda e ha certificato IN FEDE l'esatezza 22-12-2014

Analisi dei vini

Vino Cuvée Annata SO2 totale mg/lt Source
La Badinerie du Pech Rouge 2008 8 Analyses
Le Pech Abusé Rouge 2008 8 Analyses
Le Pech Badin Blanc 2007 2 Analyses
La Badinerie du Pech Rouge 2006 23 Analyses
Le Pech abusé Rouge 2005 9 Analyses
Le Pech Badin Rouge 2005 1 Analyses
La Badinerie du Pech Rouge 2004 2 Analyses

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 Badinerie du Pech 2008

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 QV 2014

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 Jarnicoton 2014

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 Abusé rouge 2011

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 Coffret dégustation par cépages Pech 2007

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 Coffret dégustation par cépages Pech 2007

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 Abusé rouge 2011 MAGNUM

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 Badinerie du Pech blanc 2011

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Domaine du Pech Buzet La Badinerie du Pech 2008

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Domaine du Pech Buzet Le Pech Abusé 2010 Magnum

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Domaine du Pech Vin de France blanc QV 2014

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domaine du pechle pech badin ‘cs’

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domaine du pechbadinerie du pech wit

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La badinerie du Pech  Buzet 2008

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domaine du pechle pech badin ‘m’

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domaine du pechle pech abusé

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Domaine Du Pech Le Pech Abuse 2012

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Domaine Du Pech - Le Pech Badin Rouge 2007

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Domaine Du Pech - La Badinerie Du Pech Rouge 2008 (1.5L)

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Domaine Du Pech - La Badinerie Du Pech Rouge 2008

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Domaine Du Pech - Le Pech Abuse 2014

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