AntocyÂme

AntocyÂme - Sud-Ouest  Nessun aggiunta di SO2 su tutte le cuvée Ecocert Qualité France Association des vins naturels

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Tutti vini sono totalmente senza aggiunta di solfiti(NO SO2)
Maggioranza dei vini/ Cuvée senza aggiunta di SO2

Muriel Zoldan    

445 chemin des Falgasses 82230 La Salvetat Belmontet

06 74 91 28 23

06 74 91 28 23

facebook Antocyame

instagram Antocyame Domaine

Contattare il vignaiolo via Maill



L'azienda

Après des années en languedoc roussillon retour aux sources dans le sud ouest
En aout 2017 installation sur cette propriéte avec 7.5 ha d'un seul tenant sur un terroir argilo calcaire

La vigna

 Les cépages 
rouges syrah, cabernet franc abbourriou merlot tannat muscat de hambourg 
 chardonnay et sauvignon pour les blancs

La vinificazione

Vinifications sans intrants 
Extraction douce respectueuse du raisin

I vini

- Sélenité chardonnay élévé en amphore
- Blanc de zinc sauvignon
- Mamuz muscat de hambourg
- libre cours syrah
- SLT syrah cabernet tannat
-Churelurez merlot tannat abbouriou syrah

Informazione consegnate dal vignaiolo


Détail des cuvées

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Valuta :
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Vins chez nous
Selenite

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SLT Magnum

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SLT

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Libre Cours

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Vins chez nous
Churelurez !

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Vins chez nous
Blanc de Zinc

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Vins chez nous
Tannât Emoi

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Vins chez nous
Inanna

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Vins chez nous
FMR

FMR

Vins chez nous
18h17

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18h17

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Vinibee
Libre Cours

Libre Cours

Grain
Stochastique 2019 – AntocyÂme

Stochastique 2019 – AntocyÂme

Pic Vert
S.L.T. 2020

S.L.T. 2020

Vinibee
SLT

SLT

Grain
Churelurez ! 2021 – AntocyÂme

Churelurez ! 2021 – AntocyÂme

Grain
Blanc de Zinc 2021 – AntocyÂme

Blanc de Zinc 2021 – AntocyÂme

Vinibee
FMR

FMR

Des Racines au Verre
Sélénite

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Vinibee
Selenite

Selenite

Vin nouveau
Antocyâme Coteaux et Terrasses de Montauban Churelurez 2021

Antocyâme Coteaux et Terrasses de Montauban Churelurez 2021

Grain
Libre Cours 2019 – AntocyÂme

Libre Cours 2019 – AntocyÂme

Vin nouveau
Antocyâme Vin de France blanc Blanc de Zinc 2021

Antocyâme Vin de France blanc Blanc de Zinc 2021

BBN
Du Raisin a? la Lune 2021

Du Raisin a? la Lune 2021

BBN
Churelurez !

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Grain
FMR 2020 – AntocyÂme

FMR 2020 – AntocyÂme

BBN
S.L.T

S.L.T

Des Racines au Verre
Du raisin à la lune

Du raisin à la lune

Grain
Inanna 2019 – AntocyÂme

Inanna 2019 – AntocyÂme

Des Racines au Verre
Churelurez

Churelurez

BBN
Se?le?nite Macération

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Des Racines au Verre
Pet Nat Tannat

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BBN
Libre Cours Syrah dans l'œuf

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BBN
Blanc de Zinc

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BBN
18h17

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Des Racines au Verre
SLT

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Vin nouveau
Antocyâme Coteaux et Terrasses de Montauban rouge SLT 2020

Antocyâme Coteaux et Terrasses de Montauban rouge SLT 2020

Des Racines au Verre
Inanna

Inanna

Soif de vins
Antocyâme - 18h17

Antocyâme - 18h17

Cavologie
Selenite - 0,7L - 2021 - Antocyame Selenite - 0,7L - 2021 - Antocyame

Selenite - 0,7L - 2021 - Antocyame Selenite - 0,7L - 2021 - Antocyame

Soif de vins
Antocyâme - SLT 2018

Antocyâme - SLT 2018

Cavologie
Churelurez - 2021 - 0,75L - Antocyame Churelurez - 2021 - 0,75L - Antocyame

Churelurez - 2021 - 0,75L - Antocyame Churelurez - 2021 - 0,75L - Antocyame

Cavologie
Libre Cours - 2019 - 0,75L - Antocyame Libre Cours - 2019 - 0,75L - Antocyame

Libre Cours - 2019 - 0,75L - Antocyame Libre Cours - 2019 - 0,75L - Antocyame

Cavologie
SLT - 2020 - 0,75L - Antocyame SLT - 2020 - 0,75L - Antocyame

SLT - 2020 - 0,75L - Antocyame SLT - 2020 - 0,75L - Antocyame

Soif de vins
Antocyâme - Blanc de Zinc

Antocyâme - Blanc de Zinc

Soif de vins
Antocyâme - SLT 2020

Antocyâme - SLT 2020


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Metodo di lavoro (2022)

In vigna In cantina
Attivita di commercio ? Non Uso d'additivi altri del SO2 Non
Superficia totale dell'azienda 7.5 hectares Filtrazione dei vini Non
Resa media 24 hl/ha Incollggio dei vini Non
Vendemia manuale Oui Flash pastorisazione, osmosa inversa, o altra manipolazione tecnicha. Non
Uso di prodotti di sintesi Non Quantita media do SO2 aggiunta (in mg) 0
Modo di coltivazione Ab Cuvées per annata 13
Certificazione Oui Ecocert Cuvées senza aggiunta di SO2 Toutes

Metodo di lavoro (2019)

In vigna In cantina
Attivita di commercio ? Non Uso d'additivi altri del SO2 Non
Superficia totale dell'azienda 7.5 hectares Filtrazione dei vini Oui parfois selon les vis
Resa media 18 hl/ha Incollggio dei vini Non
Vendemia manuale Oui Flash pastorisazione, osmosa inversa, o altra manipolazione tecnicha. Non
Uso di prodotti di sintesi Non Quantita media do SO2 aggiunta (in mg) 1
Modo di coltivazione Bio Cuvées per annata 6
Certificazione Oui ecocert Cuvées senza aggiunta di SO2 3

Analisi dei vini

Vino Cuvée Annata SO2 totale mg/lt Source
Blanc de zinc Blanc 2017 21 Analyses
Churelurez Rouge 2017 31 Analyses
Libre cours Rouge 2017 17 Analyses
Mamuz Rouge 2017 <10 Analyses
Sélenité Blanc 2017 <10 Analyses
SLT Rouge 2017 16 Analyses

Sa définition du vin naturel

c'est un vin vivant : un vin issu de raisins cultivés dans le respect du Paysage et des Hommes.
des beaux raisins ramassés à la main vinifiés en levures indigènes pour réalisés des vins passeurs d'émotions
Pas de collage, pas de filtration , pas de sulfites.

Prossimi saloni

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    4 et 5 Novembre 2023

    Salon brut(es)

    18 rue des Brodeuses 68200 Mulhouse

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