Culinaries
Marée Haute
Voir plus de boutiques
Jean-Yves Péron

Jean-Yves Péron - Savoie  Maggioranza dei vini/ Cuvée senza aggiunta di SO2

Demeter, L'agriculture bio-dynamique Visiter leur site
Qualité France Visiter leur site
Ecocert Visiter leur site
Biodyvin Visiter leur site
Fnivab Visiter leur site
Nature et progrès Visiter leur site
Les vins S.A.I.N.S Visiter leur site
Association des vins naturels Visiter leur site
La Renaissance des Appellations Visiter leur site

Tutti vini sono totalmente senza aggiunta di solfiti(NO SO2)
Maggioranza dei vini/ Cuvée senza aggiunta di SO2

Jean-Yves Péron    

Chef lieu 74210 Chevaline

09 53 55 35 61

09 53 55 35 61

Contattare il vignaiolo via Maill



L'azienda

Depuis janvier 2004, Jean-Yves Péron, ½nologue de formation, rassemble des micro-parcelles de vignes à Conflans, site médiéval d'Albertville, à la confluence de l'Arly et de l'Isère. Son domaine, étagé entre 400 et 600m, s'étend aujourd'hui sur 2 ha du coteau méridional de Conflans.

De multiples terrasses retiennent un sol mica-schisteux légèrement acide (ph.6) sur lequel sur s'épanouissent les cépages locaux, la mondeuse en rouge et en jacquères blanc. Ces vignes toutes âgées de 30 à 120 ans sont plantées en gobelets ou en échalas à une densité moyenne de 10 000 pied/ha. Depuis 2005, il replante de nouvelles en persan, vieux cépage local quasi disparu, en altesse et bergeron, la roussane locale.


La vigna

Aucun désherbant ni engrais de synthèse ne sont utilisés pour la culture. Seuls des traitements de soufre, de cuivre, de prêle et d'ortie sont effectués au cours de la période végétative et le sol, lui, est fauché et retravaillé à la pioche et au treuil.

La vinificazione


Les raisins, une fois vendangés manuellement, connaissent un début de macération carbonique d'une durée variable selon les cuvées, puis ils sont pigés entiers une ou deux fois par jour. Le jus est ensuite mis en barrique de deux à trois vins pour un élevage sur lie de douze mois. Les vins sont enfin assemblés en cuve pendant quatre mois. Certaines cuvées ne subissent ni dégazage, ni sulfitage, elles sont donc très sensibles aux variations atmosphériques et peuvent présenter un certain perlant. D'autres sont dégazées et sulfitées (3gr/hl max)

I vini

Informazione consegnate dal vignaiolo


Détail des cuvées

Comprare i vini Jean-Yves Péron Internet. Comparare i prezzi

213 Vini su 27 Negozi

Vedere altri negozi che propongno vini naturali

Valuta :
Enoteche Cuvée Prezzo

Vins chez nous
Les Barrieux

Les Barrieux

Culinaries
La Tour Sarazine Blanc 2019, Jean-Yves Peron

La Tour Sarazine Blanc 2019, Jean-Yves Peron

Culinaries
Côte Pelée Mondeuse Rouge 2011, Jean Yves Péron

Côte Pelée Mondeuse Rouge 2011, Jean Yves Péron

Culinaries
Les Œillets Blanc 2012, Jean-Yves Péron

Les Œillets Blanc 2012, Jean-Yves Péron

Culinaries
La Tour Sarazine Blanc 2018, Jean Yves Péron

La Tour Sarazine Blanc 2018, Jean Yves Péron

Vins chez nous
i Vicini Moscato

i Vicini Moscato

Culinaries
i Vicini Barbera Rouge 2019, Jean-Yves Peron

i Vicini Barbera Rouge 2019, Jean-Yves Peron

Culinaries
i Vicini Pinot Nero Rouge 2018, Jean-Yves Peron

i Vicini Pinot Nero Rouge 2018, Jean-Yves Peron

Culinaries
Les oeillets blanc 2018, Jean-Yves Peron

Les oeillets blanc 2018, Jean-Yves Peron

Culinaries
I Vicini Grignolino Rouge 2019, Jean-Yves Peron

I Vicini Grignolino Rouge 2019, Jean-Yves Peron

Culinaries
Roche Blanche - Jacquère Blanc 2012, Jean-Yves Péron

Roche Blanche - Jacquère Blanc 2012, Jean-Yves Péron

Culinaries
Champ Levat Mondeuse Rouge 2016, Jean-Yves Péron

Champ Levat Mondeuse Rouge 2016, Jean-Yves Péron

Culinaries
Le Pas de l'Ours 2017 Rouge, Jean-Yves Péron

Le Pas de l'Ours 2017 Rouge, Jean-Yves Péron

Vins chez nous
Côtillon des Dames

Côtillon des Dames

Culinaries
Magnum Vin de Lies Blanc 2018, Jean-Yves Peron

Magnum Vin de Lies Blanc 2018, Jean-Yves Peron

Culinaries
Les Barrieux - Roussanne Blanc 2012, Jean-Yves Péron

Les Barrieux - Roussanne Blanc 2012, Jean-Yves Péron

Culinaries
Champ Levat Mondeuse Rouge 2009, Jean-Yves Péron

Champ Levat Mondeuse Rouge 2009, Jean-Yves Péron

Culinaries
Cotillon des Dames Reserve Blanc 2016, Jean Yves Peron

Cotillon des Dames Reserve Blanc 2016, Jean Yves Peron

Culinaries
Les Œillets Blanc 2020, Jean-Yves Péron

Les Œillets Blanc 2020, Jean-Yves Péron

Culinaries
i Vicini - Barbera Rouge 2017, Jean-Yves Péron

i Vicini - Barbera Rouge 2017, Jean-Yves Péron

Culinaries
La Petite Robe Blanc 2020, Jean-Yves Péron

La Petite Robe Blanc 2020, Jean-Yves Péron

Culinaries
Le Pas de l'Ours Rouge 2012, Jean-Yves Péron

Le Pas de l'Ours Rouge 2012, Jean-Yves Péron

Culinaries
Vers la maison rouge Rouge 2018, Jean-Yves Péron

Vers la maison rouge Rouge 2018, Jean-Yves Péron

Culinaries
Les Barrieux Blanc 2017, Jean Yves Péron

Les Barrieux Blanc 2017, Jean Yves Péron

Vins chez nous
La Petite Robe Pressurage direct Magnum

La Petite Robe Pressurage direct Magnum

Culinaries
La Grande Journée Blanc 2019, Jean-Yves Peron

La Grande Journée Blanc 2019, Jean-Yves Peron

Culinaries
Le Pas de l'Ours Rouge 2018, Jean-Yves Peron

Le Pas de l'Ours Rouge 2018, Jean-Yves Peron

Culinaries
I Vicini Moscato Blanc 2020, Jean-Yves Péron

I Vicini Moscato Blanc 2020, Jean-Yves Péron

Culinaries
Côte Pelée Mondeuse Rouge 2012, Jean-Yves Péron

Côte Pelée Mondeuse Rouge 2012, Jean-Yves Péron

Culinaries
Les OEillets blanc 2019, Jean-Yves Peron

Les OEillets blanc 2019, Jean-Yves Peron

Culinaries
i Vicini - Moscato Blanc 2017, Jean-Yves Péron

i Vicini - Moscato Blanc 2017, Jean-Yves Péron

Vins chez nous
i Vicini Grignolino

i Vicini Grignolino

Culinaries
Côtillon des Dames Jacquère Blanc 2016, Jean-Yves Péron

Côtillon des Dames Jacquère Blanc 2016, Jean-Yves Péron

Culinaries
Cotillon des Dames Blanc 2017, Jean-Yves Péron

Cotillon des Dames Blanc 2017, Jean-Yves Péron

Culinaries
Les Barrieux Blanc 2020, Jean-Yves Péron

Les Barrieux Blanc 2020, Jean-Yves Péron

Culinaries
Champs Levat Mondeuse Rouge 2011, Jean Yves Péron

Champs Levat Mondeuse Rouge 2011, Jean Yves Péron

Culinaries
Champ Levat Rouge 2019, Jean-Yves Peron

Champ Levat Rouge 2019, Jean-Yves Peron

Vins chez nous
Champ Levat

Champ Levat

Vins chez nous
Vers la Maison Rouge Repasse

Vers la Maison Rouge Repasse

Vins chez nous
i Vicini Cortese

i Vicini Cortese

Culinaries
Les Voisins Blanc Macération 2016 - vin orange, Jean-Yves Péron

Les Voisins Blanc Macération 2016 - vin orange, Jean-Yves Péron

Culinaries
Champ Levat Rouge 2018, Jean-Yves Péron

Champ Levat Rouge 2018, Jean-Yves Péron

Culinaries
i Vicini Cortese Blanc 2019, Jean-Yves Peron

i Vicini Cortese Blanc 2019, Jean-Yves Peron

Culinaries
Les Voisins Rouge Macération 2016, Jean-Yves Péron

Les Voisins Rouge Macération 2016, Jean-Yves Péron

Culinaries
Les Œillets Elevage Prolongé Blanc 2013, Jean-Yves Péron

Les Œillets Elevage Prolongé Blanc 2013, Jean-Yves Péron

Culinaries
Vers la Maison Rouge 2019, Jean-Yves Péron

Vers la Maison Rouge 2019, Jean-Yves Péron

Vins chez nous
Vers la Maison Rouge

Vers la Maison Rouge

Culinaries
Magnum Vers la Maison Rouge 2016, Jean-Yves Péron

Magnum Vers la Maison Rouge 2016, Jean-Yves Péron

Culinaries
Magnum La Grande Journée - Altesse Macération Blanc 2012, Jean-Yves Péron

Magnum La Grande Journée - Altesse Macération Blanc 2012, Jean-Yves Péron

Culinaries
La Grande Journee Blanc 2020, Jean-Yves Péron

La Grande Journee Blanc 2020, Jean-Yves Péron

Culinaries
Les Barrieux Blanc 2016, Jean-Yves Péron

Les Barrieux Blanc 2016, Jean-Yves Péron

Culinaries
La Bottière Blanc 2018, Jean-Yves Péron

La Bottière Blanc 2018, Jean-Yves Péron

Culinaries
Magnum Le Pas de l'Ours Rouge 2012, Jean-Yves Péron

Magnum Le Pas de l'Ours Rouge 2012, Jean-Yves Péron

Culinaries
Cotillon des dames Blanc 2019, Jean-Yves Peron

Cotillon des dames Blanc 2019, Jean-Yves Peron

Vins chez nous
i Vicini Barbera

i Vicini Barbera

Culinaries
Magnum La Petite Robe Blanc 2020, Jean-Yves Péron

Magnum La Petite Robe Blanc 2020, Jean-Yves Péron

Culinaries
I Vicini Barbera Rouge 2020, Jean-Yves Péron

I Vicini Barbera Rouge 2020, Jean-Yves Péron

Vins chez nous
La Grande Journée

La Grande Journée

Culinaries
Champ Levat Rouge 2020, Jean-Yves Péron

Champ Levat Rouge 2020, Jean-Yves Péron

Vins chez nous
i Vicini Favorita

i Vicini Favorita

Culinaries
i Vicini Barbera Rouge 2018, Jean-Yves Péron

i Vicini Barbera Rouge 2018, Jean-Yves Péron

Culinaries
i Vicini Grignolino Rouge 2018, Jean-Yves Péron

i Vicini Grignolino Rouge 2018, Jean-Yves Péron

Vins chez nous
La Tour Sarazine

La Tour Sarazine

Culinaries
Côte Pelée Rouge 2016, Jean-Yves Péron

Côte Pelée Rouge 2016, Jean-Yves Péron

Culinaries
i Vicini - Dolcetto 2017 Rouge, Jean-Yves Péron

i Vicini - Dolcetto 2017 Rouge, Jean-Yves Péron

Culinaries
Cotillon des Dames Amphore Blanc 2018, Jean-Yves Peron

Cotillon des Dames Amphore Blanc 2018, Jean-Yves Peron

Culinaries
Les Voisins Blanc 2016, Jean-Yves Péron

Les Voisins Blanc 2016, Jean-Yves Péron

Culinaries
I Vicini Favorita Blanc 2020, Jean-Yves Péron

I Vicini Favorita Blanc 2020, Jean-Yves Péron

Culinaries
La Petite Robe Blanc 2018, Jean-Yves Péron

La Petite Robe Blanc 2018, Jean-Yves Péron

Culinaries
Magnum Vers la Maison Rouge 2017, Jean-Yves Péron

Magnum Vers la Maison Rouge 2017, Jean-Yves Péron

Culinaries
Les Voisins Rouge 2016, Jean-Yves Péron

Les Voisins Rouge 2016, Jean-Yves Péron

Culinaries
i Vicini Moscato Blanc 2019, Jean-Yves Peron

i Vicini Moscato Blanc 2019, Jean-Yves Peron

Culinaries
Cotillon des Dames Blanc 2018, Jean-Yves Péron

Cotillon des Dames Blanc 2018, Jean-Yves Péron

Culinaries
i Vicini - Moscato maceration Blanc 2017, Jean-Yves Péron

i Vicini - Moscato maceration Blanc 2017, Jean-Yves Péron

Culinaries
La Grande Journée Blanc 2017, Jean-Yves Péron

La Grande Journée Blanc 2017, Jean-Yves Péron

Culinaries
La Grande Journée - Altesse macération Blanc 2012, Jean-Yves Péron

La Grande Journée - Altesse macération Blanc 2012, Jean-Yves Péron

Culinaries
i Vicini Barbera Reserve Rouge 2017, Jean-Yves Peron

i Vicini Barbera Reserve Rouge 2017, Jean-Yves Peron

Culinaries
Cotillon des Dames Blanc 2020, Jean-Yves Péron

Cotillon des Dames Blanc 2020, Jean-Yves Péron

Culinaries
i Vicini Favorita Blanc 2019, Jean-Yves Peron

i Vicini Favorita Blanc 2019, Jean-Yves Peron

Culinaries
Magnum Champ Levat Mondeuse Rouge 2012, Jean Yves Péron

Magnum Champ Levat Mondeuse Rouge 2012, Jean Yves Péron

Culinaries
Les Barrieux blanc 2019, Jean-Yves Peron

Les Barrieux blanc 2019, Jean-Yves Peron

Culinaries
Magnum Côte Pelée Mondeuse Rouge 2012, Jean-Yves Péron

Magnum Côte Pelée Mondeuse Rouge 2012, Jean-Yves Péron

Vins chez nous
Les Oeillets

Les Oeillets

Culinaries
La Grande journée Blanc 2018, Jean-Yves Péron

La Grande journée Blanc 2018, Jean-Yves Péron

Vins chez nous
Les Barrieux

Les Barrieux

Vins chez nous
i Vicini Grignolino

i Vicini Grignolino

Culinaries
i Vicini Moscato Blanc 2018, Jean-Yves Péron

i Vicini Moscato Blanc 2018, Jean-Yves Péron

Culinaries
Champ Levat Mondeuse 2017 Rouge, Jean-Yves Péron

Champ Levat Mondeuse 2017 Rouge, Jean-Yves Péron

Culinaries
I Vicini Grignolino Rouge 2019, Jean-Yves Peron

I Vicini Grignolino Rouge 2019, Jean-Yves Peron

Vins chez nous
La Petite Robe

La Petite Robe

Clown Bar
Champ Levat 2013 Jean-Yves Péron VDP Allobroges

Champ Levat 2013 Jean-Yves Péron VDP Allobroges

More Natural Wine
Les Champ Levat 2019

Les Champ Levat 2019

Clown Bar
Champ Levat 2012 Jean-Yves Péron Vin de France

Champ Levat 2012 Jean-Yves Péron Vin de France

A Tous Vins
Champ Levat rouge

Champ Levat rouge

Marée Haute
I Vicini Grignolino 2020 - Jean-Yves Péron

I Vicini Grignolino 2020 - Jean-Yves Péron

Clown Bar
La Grande Journée 2019 Jean-Yves Péron Vin de France

La Grande Journée 2019 Jean-Yves Péron Vin de France

A Tous Vins
Cotillon amphore blanc

Cotillon amphore blanc

Clown Bar
I Vicini Grignolino 2019 Jean-Yves Péron Vin de la Communauté européenne

I Vicini Grignolino 2019 Jean-Yves Péron Vin de la Communauté européenne

A Tous Vins
Vicini Moscato blanc

Vicini Moscato blanc

Marée Haute
I Vicini Favorita 2020 - Jean-Yves Péron

I Vicini Favorita 2020 - Jean-Yves Péron

Clown Bar
Autumn orange wines Jean-Yves Péron, Vladis Sclavos, Panevino

Autumn orange wines Jean-Yves Péron, Vladis Sclavos, Panevino

Clown Bar
Côte Pelée 2017 Jean-Yves Péron Vin de France

Côte Pelée 2017 Jean-Yves Péron Vin de France

Clown Bar
Les Barrieux 2019 Jean-Yves Péron Vin de France

Les Barrieux 2019 Jean-Yves Péron Vin de France

Clown Bar
I Vicini Barbera 2019 Jean-Yves Péron Vin de la Communauté européenne

I Vicini Barbera 2019 Jean-Yves Péron Vin de la Communauté européenne

Clown Bar
Les Barrieux 2013 Jean-Yves Péron Vin de France

Les Barrieux 2013 Jean-Yves Péron Vin de France

Jus de Goutte
I Vicini Favorita - Jean Yves Péron I Vicini Favorita - Jean Yves Péron

I Vicini Favorita - Jean Yves Péron I Vicini Favorita - Jean Yves Péron

Jus de Goutte
Côte Pelée - Jean Yves Péron Côte Pelée - Jean Yves Péron

Côte Pelée - Jean Yves Péron Côte Pelée - Jean Yves Péron

Jus de Goutte
I Vicini Reserve - Jean Yves Péron I Vicini Reserve - Jean Yves Péron

I Vicini Reserve - Jean Yves Péron I Vicini Reserve - Jean Yves Péron

Leon & Son
2018 Jean-Yves Peron 'La Bottiere (Jacquere), Vin de France, Savoie

2018 Jean-Yves Peron 'La Bottiere (Jacquere), Vin de France, Savoie

Jus de Goutte
Champs Levat - Jean Yves Péron Champs Levat - Jean Yves Péron

Champs Levat - Jean Yves Péron Champs Levat - Jean Yves Péron

Jus de Goutte
I Vicini Corteise - Jean Yves Péron I Vicini Corteise - Jean Yves Péron

I Vicini Corteise - Jean Yves Péron I Vicini Corteise - Jean Yves Péron

Leon & Son
2018 Jean-Yves Peron 'Vers La Maison' Rouge 1.5L Magnum Vin de France, Savoie

2018 Jean-Yves Peron 'Vers La Maison' Rouge 1.5L Magnum Vin de France, Savoie

Leon & Son
2017 Jean-Yves Peron Les Barrieux Roussanne / Jacquere, Vin de France

2017 Jean-Yves Peron Les Barrieux Roussanne / Jacquere, Vin de France

Jus de Goutte
le Pas de l'Ours - Jean Yves Péron le Pas de l'Ours - Jean Yves Péron

le Pas de l'Ours - Jean Yves Péron le Pas de l'Ours - Jean Yves Péron

Leon & Son
2018 Jean-Yves Peron 'Vers La Maison' Rouge Vin de France, Savoie

2018 Jean-Yves Peron 'Vers La Maison' Rouge Vin de France, Savoie

Jus de Goutte
I Vicini Moscato - Jean Yves Péron I Vicini Moscato - Jean Yves Péron

I Vicini Moscato - Jean Yves Péron I Vicini Moscato - Jean Yves Péron

Jus de Goutte
Cotillons des dames reserve - Jean Yves Péron Cotillons des dames reserve - Jean Yves Péron

Cotillons des dames reserve - Jean Yves Péron Cotillons des dames reserve - Jean Yves Péron

Le Caviste Nature
L'Eperon – Vin Bio du Château Pech Redon

L'Eperon – Vin Bio du Château Pech Redon

Jus de Goutte
Les Barrieux - Jean Yves Péron Les Barrieux - Jean Yves Péron

Les Barrieux - Jean Yves Péron Les Barrieux - Jean Yves Péron

Jus de Goutte
Petite Robe - Jean Yves Péron Petite Robe - Jean Yves Péron

Petite Robe - Jean Yves Péron Petite Robe - Jean Yves Péron

Leon & Son
2018 Jean-Yves Peron Les Oeillets (Jacquere), Vin de France, Savoie

2018 Jean-Yves Peron Les Oeillets (Jacquere), Vin de France, Savoie

Jus de Goutte
I Vicini Barbera - Jean Yves Péron I Vicini Barbera - Jean Yves Péron

I Vicini Barbera - Jean Yves Péron I Vicini Barbera - Jean Yves Péron

Jus de Goutte
I Vicini Grignolino - Jean Yves Péron I Vicini Grignolino - Jean Yves Péron

I Vicini Grignolino - Jean Yves Péron I Vicini Grignolino - Jean Yves Péron

Leon & Son
2016 Jean-Yves Peron Cote Pelee Mondeuse IGP Vin des Allobroges, France

2016 Jean-Yves Peron Cote Pelee Mondeuse IGP Vin des Allobroges, France


Vedere altri negozi che propongno vini naturali

* I prezzi sono dati solo a titolo indicativo; andate sul sito interessato per ottenere i prezzi esatti.

Vizzuallizare/ nascondere la mappa

Metodo di lavoro (2013)

In vigna In cantina
Uso d'additivi altri del SO2 Non
Superficia totale dell'azienda 3 hectares Filtrazione dei vini Non
Resa media 30 hl/ha Incollggio dei vini Non
Vendemia manuale Oui Flash pastorisazione, osmosa inversa, o altra manipolazione tecnicha. Non
Uso di prodotti di sintesi Non Quantita media do SO2 aggiunta (in mg) 0
Modo di coltivazione Biologique Cuvées per annata 8
Certificazione Non Cuvées senza aggiunta di SO2 8

Il vignaiolo ha compilato la scheda e ha certificato IN FEDE l'esatezza 19-03-2013

Analisi dei vini

Vino Cuvée Annata SO2 totale mg/lt Source
Brut Zéro Bulles 2014 12 Analyses
Champ Levat Rouge 2014 12 Analyses
Côte Pelée Rouge 2014 9 Analyses
Côtillon des Dames Blanc 2014 10 Analyses
La Grande Journée Blanc 2014 10 Analyses
Le Charbon Rouge 2014 < seuil quantification Analyses
Les Barrieux Blanc 2014 17 Analyses
Robe Blanche Blanc 2014 13 Analyses
Vers la Maison Rouge Rouge 2014 12 Analyses
Champ Levat Rouge 2013 Non detecte Analyses
Côte Pelée Rouge 2013 Non detecte Analyses
Côtillon des Dames Blanc 2013 Non detecte Analyses
Les Barrieux Blanc 2013 Non detecte Analyses
Oeillets Blanc 2013 Non detecte Analyses
Petite robe Blanc 2013 < seuil quantification Analyses
Vers la Maison Rouge Rose 2013 <LQ Analyses
Champ Levat Rouge 2011 <2 Analyses
Côte Pelée Rouge 2011 <2 Analyses
Côtillon des Dames Blanc 2011 <2 Analyses
Grande Journée Blanc 2011 <2 Analyses
Les Barrieux Blanc 2011 <2 Analyses
Maison rouge Rouge 2011 <2 Analyses
Petite robe Rouge 2011 <2 Analyses
Robe Blanche Blanc 2011 <2 Analyses
Côtillon des Dames Blanc 2009 3 Analyses
Champ Levat Rouge 2008 <2 Analyses
Côte Pelée Rouge 2008 <2 Analyses
Côtillon des Dames Blanc 2008 <2 Analyses

Touver un gîte à proximité (moins de 50km)

Non du gîte Adresse Site internet Distance
Château du Donjon 1136 route du Chef Lieu 73420 Drumettaz - Clarafond 30 km


Prossimi saloni

Saloni passati.

R1 0.0371 s