Manuel Pineau

Manuel Pineau - Rhône  Maggioranza dei vini/ Cuvée senza aggiunta di SO2 Ecocert Vin issu d'une agriculture biologique

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Tutti vini sono totalmente senza aggiunta di solfiti(NO SO2)
Maggioranza dei vini/ Cuvée senza aggiunta di SO2

Manuel Pineau    

93 chemin des prés 26410 SAINT ROMAN

06 33 96 94 80

06 33 96 94 80

https://mpvigneron.wordpress.com

Contattare il vignaiolo via Maill


Le domaine

En 2022, l’aventure se termine dans le Pays Nantais pour continuer dans la Drôme, à Die. Je m’y installe avec 2 Ha, sur un terroir d’argilo-calcaire d’un seul tenant. Les cépages sont la clairette blanche et  le muscat petits grains.

Les vignes

PARCELLES EN PAYS DIOIS (2022)
Le muscat petits grains planté sur porte greffe 3309c sur une parcelle d’alluvions (Plas et Combes de 1955 à 2003). Surface de la parcelle: 1,3Ha.
La clairette blanche planté sur porte greffe 3309c sur une parcelle d’alluvions (Plas en 1991 à 2001). Surface de la parcelle: 0.4Ha.

La vinification

Au chai, si rien ne vient troubler sa naissance naturel ainsi que son élevage, le vin a pu recevoir 2 gr de soufre maximum par hectolitre de vin avant sa mise en bouteille. Puis petit à petit, progressivement, le choix de se passer de tout intrant s’est réalisé intégralement avec le millésime 2021. A suivre…

Les vins

Trois vins blancs secs tranquilles produits :
-LE MIRLITON, (1ère fois) 100% clairette blanche
-LES GAFAROTS, (1ère fois) 100% muscat petits grains
-TOPITOPO, (1ère fois) macération de clairette blanche et muscat petits grains

Informazione consegnate dal vignaiolo


Détail des cuvées

Cuvée Vino Annata SO2 totale mg/lt Label
TOPITOPO Blanc 2022
LES GAFAROTS Blanc 2022
LE MIRLITON Blanc 2022

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Metodo di lavoro (2023)

In vigna In cantina
Attivita di commercio ? Non Uso d'additivi altri del SO2 Non
Superficia totale dell'azienda 2 hectares Filtrazione dei vini Non
Resa media 30 hl/ha Incollggio dei vini Non
Vendemia manuale Oui Flash pastorisazione, osmosa inversa, o altra manipolazione tecnicha. Non
Uso di prodotti di sintesi Non Quantita media do SO2 aggiunta (in mg) 0
Modo di coltivazione BIO Cuvées per annata 3
Certificazione Oui ECOCERT Cuvées senza aggiunta di SO2 3

Il vignaiolo ha compilato la scheda e ha certificato IN FEDE l'esatezza 23-10-2023

Metodo di lavoro (2022)

In vigna In cantina
Attivita di commercio ? Non Uso d'additivi altri del SO2 Non
Superficia totale dell'azienda 2,7 hectares Filtrazione dei vini Non
Resa media 30 hl/ha Incollggio dei vini Non
Vendemia manuale Oui Flash pastorisazione, osmosa inversa, o altra manipolazione tecnicha. Non
Uso di prodotti di sintesi Non Quantita media do SO2 aggiunta (in mg) 0
Modo di coltivazione BIOLOGIQUE Cuvées per annata 4 en 2021
Certificazione Oui Cuvées senza aggiunta di SO2 4

Il vignaiolo ha compilato la scheda e ha certificato IN FEDE l'esatezza 12-07-2022

Metodo di lavoro (2022)

In vigna In cantina
Attivita di commercio ? Non Uso d'additivi altri del SO2 Non ECORCES DE LEVURES sur JV DU JDH EN 2020 SUR FIN DE FA DIFFICILE
Superficia totale dell'azienda 2,7 hectares Filtrazione dei vini Non SAUF EN 2019 SUR FRIDA FILTRATION TAGENTIELLE
Resa media 30 hl/ha Incollggio dei vini Non BENTONITE SI SERIEUSE CASSE PROTEIQUE ANNONCEE
Vendemia manuale Oui Flash pastorisazione, osmosa inversa, o altra manipolazione tecnicha. Non
Uso di prodotti di sintesi Non Quantita media do SO2 aggiunta (in mg) 10
Modo di coltivazione Biodynamique Cuvées per annata DE 3 A 6
Certificazione Oui Ecocert Cuvées senza aggiunta di SO2 DE 1 A 3

Il vignaiolo ha compilato la scheda e ha certificato IN FEDE l'esatezza 21-01-2022

Metodo di lavoro (2019)

In vigna In cantina
Attivita di commercio ? Non Uso d'additivi altri del SO2 Non
Superficia totale dell'azienda 2.7 hectares Filtrazione dei vini Non
Resa media 30 hl/ha Incollggio dei vini Oui Sur blanc uniquement à la bentonite si taux de protéines instables fort.
Vendemia manuale Oui Flash pastorisazione, osmosa inversa, o altra manipolazione tecnicha. Non
Uso di prodotti di sintesi Non Quantita media do SO2 aggiunta (in mg) 20
Modo di coltivazione biologique Cuvées per annata 3
Certificazione En conversion ecocert Cuvées senza aggiunta di SO2 0

Il vignaiolo ha compilato la scheda e ha certificato IN FEDE l'esatezza 14-07-2019

Analisi dei vini

Vino Cuvée Annata SO2 totale mg/lt Source
Le Mirliton Blanc 2022 26 Analyses
Le Mirliton Blanc 2022 26 Analyses
Les Gafarots Blanc 2022 <15 Analyses
Les Gafarots Blanc 2022 <15 Analyses
Topitopo Blanc 2022 <15 Analyses
Topitopo Blanc 2022 <15 Analyses
La Baraka Blanc 2021 <15 Analyses
Le Jardin de la Hyonnière Folle Blanche Blanc 2021 <15 Analyses
Le Jardin de la Hyonnière Melon de Bourgogne Blanc 2021 <15 Analyses
Les Charrusseaux Rouge 2021 <15 Analyses
LE CLOS DES LANDES Blanc 2020 32 Analyses
LE JARDIN DE LA HYONNIERE Blanc 2020 16 Analyses
LE JARDIN DE LA HYONNIERE jv Blanc 2020 <15 Analyses
LE JARDIN DE LA HYONNIERE vv Blanc 2020 25 Analyses
LES CHARRUSSEAUX Blanc 2020 18 Analyses
LES CHARRUSSEAUX Rouge 2020 18 Analyses
FRIDA Blanc 2019 15 Internet
DIEGO Blanc 2019 19 Internet
LE JARDIN DE LA HYONNIERE Blanc 2019 19 Internet
LES CHARRUSSEAUX Rouge 2019 <15 Internet
La Baraka Blanc 2018 33 Analyses
Le Clos des Landes Blanc 2018 35 Analyses
Les Charrusseaux Blanc 2018 18 Analyses
La Baraka Blanc 2017 15 Analyses
Les Charrusseaux Blanc 2016 <15 Analyses

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