Vignoble Doulmet

Vignoble Doulmet - Rhône  Nessun aggiunta di SO2 su tutte le cuvée Qualité France Les vins S.A.I.N.S

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Tutti vini sono totalmente senza aggiunta di solfiti(NO SO2)
Maggioranza dei vini/ Cuvée senza aggiunta di SO2

Thierry Doulmet    

La Roche, 07400 Alba-la-Romaine

06 81 82 52 73

06 81 82 52 73

Contattare il vignaiolo via Maill



L'azienda

Sud Ardèche,  sol calcaire argileux , a la pointe est des cévennes;
Exposition nord et plein est 

La vigna

Travail intégral du sol, pas d'utilisation de cuivre depuis 2008, protection des cultures par huiles essentielles  et décoction de plantes ; terroir calcaire argileux avec trois orientations ;
- Côteau exposition nord
- Demi côteau plein est
- Haut côteau plein est 

La vinificazione

Raisins rentrés sur maturité des pépins: 
-pour les rouges: petites cuves et pigeages 
-pour les blancs: vinification cuves ou futs 
Tout au long du travail en cave , les vins sont testés par magnétisme selon l'échelle de Bovie

I vini

2 Rouges: Cuvée PENDOLINA et COSTA
3 Blancs: Cuvée Cançon, clapisseta , flor
1 Rosé: Pometa
Vins avec beaucoup de longueur et une bonne rétro olfaction. Vins de terroirs avec leurs propres arômes qui traduisent un travail de tous les jours pour la mise en équilibre du sol et du végétal.

Informazione consegnate dal vignaiolo


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Metodo di lavoro (2017)

In vigna In cantina
Attivita di commercio ? Non Uso d'additivi altri del SO2 Non JAMAIS D'UTILISATION
Superficia totale dell'azienda 13 hectares Filtrazione dei vini Non
Resa media 35 hl/ha Incollggio dei vini Non
Vendemia manuale Oui Flash pastorisazione, osmosa inversa, o altra manipolazione tecnicha. Non
Uso di prodotti di sintesi Non Quantita media do SO2 aggiunta (in mg) 0
Modo di coltivazione BIOLOGIQUE LABEL, BIODYNAMIE EN REEL Cuvées per annata 6
Certificazione Oui BUREAU VERITAS Cuvées senza aggiunta di SO2 6

Il vignaiolo ha compilato la scheda e ha certificato IN FEDE l'esatezza 12-02-2017

Analisi dei vini

Vino Cuvée Annata SO2 totale mg/lt Source
Cancon Blanc 2015 <10 Analyses
Pendolina Rouge 2015 <10 Analyses
Clapisseta Blanc 2014 <10 Analyses
Pometa Rose 2014 <10 Analyses
Costa Rouge 2013 <10 Analyses
Flor Blanc 2011 <10 Analyses

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11 Vini su 1 Negozi

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