La Vrille et le Papillon

La Vrille et le Papillon - Rhône Ecocert

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Tutti vini sono totalmente senza aggiunta di solfiti(NO SO2)
Maggioranza dei vini/ Cuvée senza aggiunta di SO2

Méryl Croizier    

Les Termes, 07400 Valvignières

06 83 45 17 45

06 83 45 17 45

http://lavrilleetlepapillon.fr/

Contattare il vignaiolo via Maill



L'azienda

Création du domaine en 2012. Sur 4, puis 5 hectares, les cépages  sont viognier, ugni blanc, syrah, grenache, merlot, cabernet sauvignon.

La vigna

Les vignes sont situées sur les versants Est et Ouest de la vallée de Valvignères (vallis vinaria), sur des terroirs argilo calcaires. Toutes sont menées en agriculture biologique. Une partie des vignes est en bio depuis longtemps ( syrah, cabernet sauvignon) et le reste des parcelles (merlot,  viognier, grenache, ugni blanc) termine sa période de conversion et de renaissance...

La vinificazione

Vinification douce , sans intrants.

I vini

Caprice du chameau -viognier en cuve
Z blanc - viognier en barrique
Q blanc - ugni blanc 
Les fées papillon - rosé de syrah
Tous cousins - syrah rouge en cuve
Chapeau Melon - merlot en cuve
Z rouge - assemblage syrah merlot
Idée reçue - cabernet sauvignon en barrique
....

Informazione consegnate dal vignaiolo


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Metodo di lavoro (2015)

In vigna In cantina
Uso d'additivi altri del SO2 Non
Superficia totale dell'azienda 5 hectares Filtrazione dei vini Non aucune filtration
Resa media 40 hl/ha Incollggio dei vini Non aucun collage
Vendemia manuale Oui Flash pastorisazione, osmosa inversa, o altra manipolazione tecnicha. Non
Uso di prodotti di sintesi Non Quantita media do SO2 aggiunta (in mg) 0
Modo di coltivazione Biologique Cuvées per annata 8/9
Certificazione Oui ECOCERT Cuvées senza aggiunta di SO2 6

Il vignaiolo ha compilato la scheda e ha certificato IN FEDE l'esatezza 20-09-2015

Analisi dei vini

Vino Cuvée Annata SO2 totale mg/lt Source
Caprice du Chameau Blanc 2014 <9 Analyses
Chapeau Melon Rouge 2014 <9 Analyses
Tous Cousins Rouge 2014 <9 Analyses

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Non du gîte Adresse Site internet Distance
gîte vigneron La Ferme des Roumanes 815 chemin des Séveniers 07170 LUSSAS http://www.lafermedesroumanes.com 17 km
gîte vigneron Domaine de Gressac 958, chemin de Gressac, Clapeyret, 30630 Verfeuil http://www.gressac.com/ 36 km


Actualités



29/08/18 - Vendanges 2018, c’est parti


Millésime 2018 en route ……. Déjà 10 jours de vendanges…… Viognier et merlot sont déjà en fermentation. Syrah et grenache seront bientôt en cave. On profite encore du soleil et de la chaleur. A...

19/01/17 - Tous nos meilleurs voeux pour 2017 !


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03/01/16 - Bonne Année 2016 !!!!


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