La Vrille et le Papillon

La Vrille et le Papillon - Rhône  Nessun aggiunta di SO2 su tutte le cuvée Ecocert

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Tutti vini sono totalmente senza aggiunta di solfiti(NO SO2)
Maggioranza dei vini/ Cuvée senza aggiunta di SO2

Méryl Croizier    

Les Termes, 07400 Valvignières

06 83 45 17 45

06 83 45 17 45

http://lavrilleetlepapillon.fr/

Contattare il vignaiolo via Maill



L'azienda

En 2012 nous avons décidé de revenir sur les terres familiales de Méryl. Nous avons maintenant 6 ha 50 de syrah, grenache, viognier, ugni blanc, merlot, cabernet sauvignon et bientôt du grenache blanc. Nous travaillons le plus naturellement possible et restons à l'écoute de nos terroirs, de nos vignes et de nos vins.

La vigna

Les vignes sont situées sur les versants Est et Ouest de la vallée de Valvignères (vallis vinaria), sur des terroirs argilo calcaires, avec plus ou moins de pierres. Toutes sont menées en agriculture biologique. Une partie des vignes est en bio depuis longtemps ( syrah, cabernet sauvignon).  Nous sommes toujours partants pour vous faire découvrir nos parcelles et nos manières de travailler. 

La vinificazione

Nous essayons d'être attentifs et précis sur les dates de récoltes de nos différents cépages. Pendant 3 semaines nous vendangeons parcelle après parcelle pour que chaque cépage soit à la maturité désirée.
Nous vinifions tous nos raisins de manière douce, sans intrants. 

I vini

CAPRICE DU CHAMEAU
Z BLANC 
Q BLANC
MINUTE PAPILLON
TOUS COUSINS 
CHAPEAU MELON
LA TRIBU
Z ROUGE
IMPAIR 
CELLE D'EN FACE 

Informazione consegnate dal vignaiolo


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Metodo di lavoro (2019)

In vigna In cantina
Attivita di commercio ? Non Uso d'additivi altri del SO2 Non
Superficia totale dell'azienda 6,50 hectares Filtrazione dei vini Non
Resa media 30hl/ha pour les blancs et 45hl/ha pour les rouges hl/ha Incollggio dei vini Non
Vendemia manuale Oui Flash pastorisazione, osmosa inversa, o altra manipolazione tecnicha. Non
Uso di prodotti di sintesi Non Quantita media do SO2 aggiunta (in mg) 0
Modo di coltivazione Biologique Cuvées per annata 10
Certificazione Oui Ecocert Cuvées senza aggiunta di SO2 10

Il vignaiolo ha compilato la scheda e ha certificato IN FEDE l'esatezza 15-11-2019

Metodo di lavoro (2015)

In vigna In cantina
Uso d'additivi altri del SO2 Non
Superficia totale dell'azienda 5 hectares Filtrazione dei vini Non aucune filtration
Resa media 40 hl/ha Incollggio dei vini Non aucun collage
Vendemia manuale Oui Flash pastorisazione, osmosa inversa, o altra manipolazione tecnicha. Non
Uso di prodotti di sintesi Non Quantita media do SO2 aggiunta (in mg) 0
Modo di coltivazione Biologique Cuvées per annata 8/9
Certificazione Oui ECOCERT Cuvées senza aggiunta di SO2 6

Il vignaiolo ha compilato la scheda e ha certificato IN FEDE l'esatezza 20-09-2015

Analisi dei vini

Vino Cuvée Annata SO2 totale mg/lt Source
Chapeau Melon Rouge 2018 <9 Analyses
Q blanc Blanc 2018 <9 Analyses
Les fées papillon Rose 2017 <9 Analyses
Tous cousins Rouge 2017 <9 Analyses
Z blanc Blanc 2017 <9 Analyses
La Tribu Rouge 2016 <9 Analyses
Celle d'en face Rouge 2015 <9 Analyses
Caprice du Chameau Blanc 2014 <9 Analyses
Chapeau Melon Rouge 2014 <9 Analyses
Tous Cousins Rouge 2014 <9 Analyses
Impair Rouge <9 Analyses

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11 Vini su 5 Negozi

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