Domaine des Miquettes

Domaine des Miquettes - Rhône  Nessun aggiunta di SO2 su tutte le cuvée Ecocert

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Tutti vini sono totalmente senza aggiunta di solfiti(NO SO2)
Maggioranza dei vini/ Cuvée senza aggiunta di SO2

Paul Esteve     Chrystelle Vareille

Les Miquettes 07300 Cheminas

04 75 06 85 69

04 75 06 85 69

Contattare il vignaiolo via Maill



L'azienda

Le domaine des Miquettes a était crée par Chrystelle Vareille et Paul Estève en 2003. Nous commençons avec 2300 m de Saint Joseph rouge. En 2004 nous rachetons les vignes de mon ancien patron et récupérons ses locations . En 2004 le domaine possède désormais 3 hectare de Saint Joseph et 1.3 hectare de vdp Syrah et Viognier.

La vigna

Les vignes sont conduite en ABles sols sont travaillés au cheval ,treuil et pioche celons les parcelles. Les vignes sont aidées et fortifiées avec l'aide de plantes et d'argile

La vinificazione

Les vins sont vinifiés le plus naturellement possible, aucune technologie entre dans leurs élaborations, il ne sont ni collés  ni filtrés ni levurés pour une plus grande expression de nos terroirs.

I vini

VDP Syrah: Vigne de 10 ans plantée sur des granites à mica noir à 400 m d'altitudeVin sur le fruit et la fraîcheurSaint Joseph rouge Syrah: vigne de 40 ans plantées sur des granite a micas noir et gneiss à 300 mètre d'altitudeVin sur les épices "poivre noir"  et la minéralitéVDP viognier: vigne de 10 ans plantées sur des granites a micas noir a 450 m altitude vin atypique sur la mineralitée le fruit et surtout de l'aciditée pour une meilleur buvabilitée

Informazione consegnate dal vignaiolo


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Metodo di lavoro (2015)

In vigna In cantina
Uso d'additivi altri del SO2 Non
Superficia totale dell'azienda 4 hectares Filtrazione dei vini Non
Resa media 20 hl/ha Incollggio dei vini Non
Vendemia manuale Oui Flash pastorisazione, osmosa inversa, o altra manipolazione tecnicha. Non
Uso di prodotti di sintesi Non Quantita media do SO2 aggiunta (in mg) 0
Modo di coltivazione Biologique Cuvées per annata 4 à 5
Certificazione Oui Ecocert Cuvées senza aggiunta di SO2 4 à 5

Il vignaiolo ha compilato la scheda e ha certificato IN FEDE l'esatezza 28-04-2015

Metodo di lavoro (2013)

In vigna In cantina
Uso d'additivi altri del SO2 Non
Superficia totale dell'azienda 4 hectares Filtrazione dei vini Non
Resa media 30 hl/ha Incollggio dei vini Non
Vendemia manuale Oui Flash pastorisazione, osmosa inversa, o altra manipolazione tecnicha. Non
Uso di prodotti di sintesi Non Quantita media do SO2 aggiunta (in mg) pas ou 2gr apres malo
Modo di coltivazione biologique Cuvées per annata 4
Certificazione Oui ecocert Cuvées senza aggiunta di SO2 4

Il vignaiolo ha compilato la scheda e ha certificato IN FEDE l'esatezza 19-02-2013

Analisi dei vini

Vino Cuvée Annata SO2 totale mg/lt Source
Amphore Blanc 2012 24 Analyses
Saint Joseph (Haut) Rouge 2012 16 Analyses
Saint Joseph (sans soufre) Rouge 2012 11 Analyses
Staint Joseph Blanc 2012 32 Analyses
Vin de Pays Rouge 2012 14 Analyses
Viognier Blanc 2011 <30 Analyses
Saint Joseph Rouge 2011 <30 Analyses
VDP Syrah Rouge 2011 <30 Analyses

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