Domaine Lattard

Domaine Lattard - Rhône  Nessun aggiunta di SO2 su tutte le cuvée Vin issu d'une agriculture biologique

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Tutti vini sono totalmente senza aggiunta di solfiti(NO SO2)
Maggioranza dei vini/ Cuvée senza aggiunta di SO2

Denis Lattard    

Le Rang, 26400 Autichamp

06 82 20 79 61

06 82 20 79 61

http://www.domaine-lattard.fr/

Contattare il vignaiolo via Maill



L'azienda

reprise de la ferme paternelle en 1995. N'étaient alors sur la ferme que du porc hors-sol, et cultures de coteaux (céréales d'hiver et luzerne). Les vignes remplacèrent alors l'élevage porcin, et s'ajoutèrent un élevage de volailles label, et de lapins. Ces 2 derniers sont les seules productions non AB de la ferme.

La vigna

VIGNES CONDUITES EN AB DEPUIS LEURS PLANTATIONS. CERTIFIEES DEPUIS 2002. L'approche du respect du sol se rapproche de la vision biodynamique, avec des interventions très ciblées, et uniquement si nécessaires (enherbement total sur sol argileux, et 2 à 3 béchages fin printemps, début été sur les sols sableux. Très peu de cuivre (4 kg/ha pour 2012).

La vinificazione

vinif sans SO2 depuis 2007. les filtrations sont adaptées à la cuvée (risque de départ de volatile, par exemple)

I vini

vins de cépages : gamay et syrah en rouge, roussanne et viognier en blanc. Majorité en bouteille, et des BIB selon les années.

Informazione consegnate dal vignaiolo


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Metodo di lavoro (2023)

In vigna In cantina
Attivita di commercio ? Non Uso d'additivi altri del SO2 Non
Superficia totale dell'azienda 7 hectares Filtrazione dei vini Oui voir ci dessus
Resa media 35 hl/ha Incollggio dei vini Non
Vendemia manuale Oui Flash pastorisazione, osmosa inversa, o altra manipolazione tecnicha. Oui filtration tangentielle pour sauver une cuvée, si extrême nécessité
Uso di prodotti di sintesi Non Quantita media do SO2 aggiunta (in mg) 0
Modo di coltivazione AB, sans intrants Cuvées per annata 5
Certificazione Oui Cuvées senza aggiunta di SO2 5

Il vignaiolo ha compilato la scheda e ha certificato IN FEDE l'esatezza 18-10-2023

Metodo di lavoro (2015)

In vigna In cantina
Uso d'additivi altri del SO2 Non
Superficia totale dell'azienda 6.4 hectares Filtrazione dei vini Oui légère à la mise en bouteille
Resa media 38 hl/ha Incollggio dei vini Non
Vendemia manuale Oui Flash pastorisazione, osmosa inversa, o altra manipolazione tecnicha. Non
Uso di prodotti di sintesi Non Quantita media do SO2 aggiunta (in mg) 0
Modo di coltivazione Biologique Cuvées per annata 5
Certificazione Oui Veritas Cuvées senza aggiunta di SO2 5

Il vignaiolo ha compilato la scheda e ha certificato IN FEDE l'esatezza 28-04-2015

Metodo di lavoro (2012)

In vigna In cantina
Uso d'additivi altri del SO2 Non
Superficia totale dell'azienda 6.5 hectares Filtrazione dei vini Oui terre ou tangeantielle
Resa media 40 hl/ha Incollggio dei vini Non
Vendemia manuale Oui Flash pastorisazione, osmosa inversa, o altra manipolazione tecnicha. Non
Uso di prodotti di sintesi Non Quantita media do SO2 aggiunta (in mg) 0
Modo di coltivazione AB Cuvées per annata 4
Certificazione Oui VERITAS Cuvées senza aggiunta di SO2 4

Il vignaiolo ha compilato la scheda e ha certificato IN FEDE l'esatezza 12-12-2012

Analisi dei vini

Vino Cuvée Annata SO2 totale mg/lt Source
Rosé Rose 2022 ND Analyses
Viognier Blanc 2022 <4 Analyses
Gamay Rouge 2017 ND Analyses
Roussanne Blanc 2017 ND Analyses
Syrah Rouge 2017 <5 Analyses
Viognier Blanc 2017 <5 Analyses
Roussane Blanc 2013 <20 Analyses
Viognier Blanc 2013 <20 Analyses
Gamay Rouge 2012 0 Analyses
Roussane Blanc 2012 4 Analyses
Syrah Rouge 2012 2 Analyses
Viognier Blanc 2012 6 Analyses
Gamay Rouge 2011 0 Analyses
Roussanne Blanc 2011 22 Analyses
Syrah Rouge 2011 0 Analyses
Viognier Blanc 2011 7 Analyses

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Non du gîte Adresse Site internet Distance
gîte vigneron La Ferme des Roumanes 815 chemin des Séveniers 07170 LUSSAS 39 km


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