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Tutti vini sono totalmente senza aggiunta di solfiti(NO SO2) 
Maggioranza dei vini/ Cuvée senza aggiunta di SO2 Fabrice Raymond Agathe Chausse
2176 Rte de Callas, 83920 La Motte
06 85 25 34 30
Contattare il vignaiolo via MaillL'azienda
Notre domaine est une petite enclave au milieu de rosé en Côte de Provence! Nous nous sentons l'âme de pirates au milieu!
Nous sommes en bio depuis toujours et essayons de respecter le vivant autant que possible en vigne et en cave.
Nous travaillons en partie en traction animale avec notre cheval, Jasmin.
Nous essayons de replanter peu à peu des arbres et de redessiner un paysage un peu moins mono cultural!
La vigna
Nous avons différents cépages : grenache, carignan, mourvèdre, syrah, cinsault, cabernet, vermentino, grenache blanc et grenache gris Nous gardons en enherbement naturel qui sert à enrichir les sols et nourrir notre cheval.
La vinificazione
En cave, nous souhaitons faire un jus 100 % jus de raisins.
Nous n'ajoutons rien à nos vins et travaillons en levures indigènes.
Nous utilisons un pressoir vertical manuel en bois pour presser les jus.
I vini
Depuis 2021, nous réalisons une cuvée de blanc en plus de celles en rouge.
Elles sont toutes en monocépage sauf le Fabuleux (Cabernet/grenache).
Nous essayons de faire un produit léger qui change de ce qui est majoritairement réalisé en Provence.
Informazione consegnate dal vignaiolo
Détail des cuvées
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8 Vini su 1 Negozi
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* I prezzi sono dati solo a titolo indicativo; andate sul sito interessato per ottenere i prezzi esatti.
Metodo di lavoro (2023)
| In vigna | In cantina | ||
|---|---|---|---|
| Attivita di commercio ? | Non | Uso d'additivi altri del SO2 | Non |
| Superficia totale dell'azienda | 6 hectares | Filtrazione dei vini | Non |
| Resa media | 40 hl/ha | Incollggio dei vini | Non |
| Vendemia manuale | Oui | Flash pastorisazione, osmosa inversa, o altra manipolazione tecnicha. | Non |
| Uso di prodotti di sintesi | Non | Quantita media do SO2 aggiunta (in mg) | 0 |
| Modo di coltivazione | Biologique | Cuvées per annata | 8 |
| Certificazione | Oui Bureau Veritas | Cuvées senza aggiunta di SO2 | 8 |
Il vignaiolo ha compilato la scheda e ha certificato IN FEDE l'esatezza 20-10-2023
Metodo di lavoro (2023)
| In vigna | In cantina | ||
|---|---|---|---|
| Attivita di commercio ? | Non | Uso d'additivi altri del SO2 | Non |
| Superficia totale dell'azienda | 6 hectares | Filtrazione dei vini | Non |
| Resa media | 40 50 hl/ha | Incollggio dei vini | Non |
| Vendemia manuale | Oui | Flash pastorisazione, osmosa inversa, o altra manipolazione tecnicha. | Non |
| Uso di prodotti di sintesi | Non | Quantita media do SO2 aggiunta (in mg) | 0 |
| Modo di coltivazione | Bio | Cuvées per annata | 7 |
| Certificazione | Oui Bureau Veritas | Cuvées senza aggiunta di SO2 | 7 |
Analisi dei vini
| Vino | Cuvée | Annata | SO2 totale mg/lt | Source |
| Le Fabulette | Rouge | 2022 | <10 | Analyses |
| Le Fabuleuse | Rouge | 2022 | <10 | Analyses |
| Le Fabuleux | Rouge | 2022 | <10 | Analyses |
| Le Fada | Rouge | 2022 | <10 | Analyses |
| Le Fantôme | Blanc | 2022 | <10 | Analyses |
| Le Fantôme | Rose | 2022 | <10 | Analyses |
| Le Farfelu | Rouge | 2022 | <10 | Analyses |
| Le Farniente | Rose | 2022 | <10 | Analyses |
| La fabulette | Rouge | 2021 | <10 | Analyses |
| La fabuleuse | Rouge | 2021 | <10 | Analyses |
| Le fabuleux | Rouge | 2021 | <10 | Analyses |
| Le Fada | Rouge | 2021 | <10 | Analyses |
| Le fantome | Rouge | 2021 | <10 | Analyses |
| Le farfelu | Rouge | 2021 | <10 | Analyses |
| Vino conventionale, puo andare fino | 200 |
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13 et 14 mai 2023
A la rencontre des vins naturels
Salle Robert Fiat, 9 Avenue de la Monta, 38120 Saint-Egrève
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