Domaine Milan

Domaine Milan - Provence Qualité France

Demeter, L'agriculture bio-dynamique Visiter leur site
Qualité France Visiter leur site
Ecocert Visiter leur site
Biodyvin Visiter leur site
Fnivab Visiter leur site
Nature et progrès Visiter leur site
Les vins S.A.I.N.S Visiter leur site
Association des vins naturels Visiter leur site
La Renaissance des Appellations Visiter leur site

Tutti vini sono totalmente senza aggiunta di solfiti(NO SO2)
Maggioranza dei vini/ Cuvée senza aggiunta di SO2

Théophile et Henri Milan    

Ancienne Voie Aurelia, 13210 Saint-Rémy-de-Provence, France

04 90 92 12 52

04 90 92 12 52

https://domaine-milan.com/

facebook https://www.facebook.com/domainemilan

Contattare il vignaiolo via Maill



L'azienda

Crée à la fin des années 50  il a pour particularité d'assembler les cépages par terroir dès la vinification  respect du produit par l'utilisation de matériels spécifiques (pompe pressoir) et mise en bouteille par le domaine sans filtration et respect du vin .(groupe mise sans pression )1956 Robert Milan achète une propriété située au nord des Alpilles sur la commune de SAINT REMY DE PROVENCE à environ 2 km du centre ville .

1958 sur les conseils de son beau père René Tramier , il décide de planter de la vigne .

1973 Lassé de vendre son raisin à perte il construit une cave de vinification sur la propriété .

1986 Au retour de son service militaire l'un de ses fils Henri , reprend la propriété , qui est alors promise à l'arrachage primé comme beaucoup d'autres dans la région .

1988 Henri devient officiellement vigneron avec comme volonté de produire le meilleur vin possible en adoptant des règles de production biologiques .

1996 Henri rencontre deux personnes qui vont lui permettre d'atteindre un niveau qualitatif dont il avait l'intuition. Il s'agit de Claude Bourguignon célèbre chercheur en agrobiologie des sols , et d'un des vignerons les plus géniaux de sa génération , Claude Courtois du domaine "LES CAILLOUX DU PARADIS"

2000 millésime produit et mis en bouteille ( deux ans après ) sans avoir été stérilisé au souffre (so2)

La vigna

Plantation des parcelles en mélangeant les cépages de manière à créer une diversité propre à l'expression du terroir  plus d'engrais chimique depuis 1987 et certification en culture biologique depuis 2002(première année de reconversion deux terroir marnes bleues pour les vins blanc et les rouges du domaine et depuis 2007 du "vallon" sable et grave pour le "clos milan"Géologiquement le domaine milan est comme tout grand terroir , issu de la rencontre d'une montagne 'les Alpilles' et d'un climat particulier , créant une déclivité propice à une originalité de terroirs et par une climatologie exceptionnelle faite d'une influence méditerranéenne tempérée par une fraicheur relative .

Des marnes bleues sur éboulis calcaires pour le domaine milan.

pour le Clos Milan des graves mélangées à du sable marin du quaternaire.

La vinificazione

Vinification des vins rouge sans souffre ajouté depuis le millésime 2000 et création d'une cuvée sans souffre ajouté depuis 2007 Vinification des blanc sans souffre ajouté depuis 2003 et création d'une cuvée sans souffre ajouté depuis 2009pressoir pneumatique cuvier beton et barriques pour l'élevage des blanc (12 mois) et rouge (12 a 24 mois) barriques ancienne 90 % La sensibilité autant que les goûts du vigneron ont permis au domaine de créer des vins originaux et complexes où l'harmonie des cépages assemblés par terroir donne une finesse et un "grain" que l'on ne retrouve qu'en Bourgogne.

Enfin les vins sont traités avec la plus extrême délicatesse afin de pouvoir donner une sensation de plénitude lors de leur dégustation . Jamais de filtration ,un transport par une pompe à galets asymétriques , une mise en bouteille par siphon .

Avec ce site, nous souhaitons pouvoir continuer ce dialogue enrichissant non seulement avec tous les vignerons d'où qu'ils soient, mais aussi avec les amateurs qui sont très souvent à l'origine de belles découvertes et d'amitiés sincères .

Voir l'article original

I vini


Quatre cuvées en rouge  le sans souffre ajouté le vallon (ex domaine milan)depuis 2007 le clos milan  le grand M Trois cuvées en blancle grand blancla carréele sans souffre ajouté arrêt de la production de vin rosé depuis 2010

CLOS MILAN


VINIFICATION
100% raisin. Assemblage par terroir, directement en cuve béton . Macérations après fermentation de 3 semaines.
DONNEES TECHNIQUES
14°,35 - Acidité totale : 3,96 - pH :3,70- SO2 tot : 82

LE GRAND BLANC


VINIFICATION
100% raisin. Assemblage, par terroir, pressurage direct et fermentation en barrique
ÉLEVAGE
12 mois en barrique, sur lies fines avec batonnage. Pas de sulfitage, ni filtration pour garder toute la matière. Mis en bouteille par gravité
DONNEES TECHNIQUES
14°- Acidité totale : 4,12- pH 3,47- so2 tot. : 73

DOMAINE MILAN


VINIFICATION
100% raisin. Assemblage par terroir, directement en cuve béton, macération courte, décuvage à 1020 de densité
ÉLEVAGE
En barriques (12 mois) sur lies fines, pas de sulfitage, ni filtration, ni collage pour garder toute la matière. Mis en bouteille par gravité
DONNEES TECHNIQUES
13,5° - Acidité totale : 3,46- pH : 3,64- so2 total : 70

Le ROSÉ des OUFS...


VINIFICATION
Pressurage direct avec contrôle des températures, vin non filtré et non collé, pas de SO2 à la mise en bouteille.
DONNEES TECHNIQUES
13,7%vol.- Acidité Totale : 3,04 - pH : 3,57 - SO2 Total : 47

Voir l'article original

Informazione consegnate dal vignaiolo


Détail des cuvées

Comprare i vini Domaine Milan Internet. Comparare i prezzi

131 Vini su 19 Negozi

Vedere altri negozi che propongno vini naturali

Valuta :
Enoteche Cuvée Prezzo

La bouteille
Le Vallon

Le Vallon

La bouteille
Papillon Blanc

Papillon Blanc

La bouteille
Haru Blanc Magnum

Haru Blanc Magnum

Vins chez nous
Brut Nature Blanc

Brut Nature Blanc

Vins chez nous
Pet' Nat' Rosé

Pet' Nat' Rosé

Vins chez nous
Luna & Gaïa

Luna & Gaïa

La bouteille
Petillant Naturel Rosé

Petillant Naturel Rosé

La bouteille
Luna & Gaia

Luna & Gaia

Vins chez nous
C.L.O.S. Milan 2019

C.L.O.S. Milan 2019

Vins chez nous
Reynard Rebels Magnum

Reynard Rebels Magnum

La bouteille
Reynard Rebels Magnum

Reynard Rebels Magnum

Vins chez nous
Luna & Gaïa Magnum

Luna & Gaïa Magnum

Vins chez nous
La Carrée

La Carrée

La bouteille
Le Grand Blanc

Le Grand Blanc

Pur Jus
Elliott - 2017 - Théophile Milan

Elliott - 2017 - Théophile Milan

Pur Jus
S & X - 2017  - Théophile Milan

S & X - 2017 - Théophile Milan

La bouteille
Haru Blanc

Haru Blanc

Vins chez nous
Le Vallon

Le Vallon

Vins chez nous
Haru Rouge

Haru Rouge

Vins chez nous
Papillon Blanc Magnum

Papillon Blanc Magnum

Vins chez nous
Pet' Nat' Blanc

Pet' Nat' Blanc

Vins chez nous
Haru Rosé

Haru Rosé

Vins chez nous
S & X

S & X

La bouteille
Haru Rosé

Haru Rosé

Vins chez nous
S & X magnum

S & X magnum

Vins chez nous
Papillon Rouge Magnum

Papillon Rouge Magnum

La bouteille
Haru Rouge

Haru Rouge

Pur Jus
Luna et Gaia - 2020 - Théophile Milan

Luna et Gaia - 2020 - Théophile Milan

Pur Jus
Le Jardin - 2017 - Théophile Milan

Le Jardin - 2017 - Théophile Milan

Vins chez nous
Reynard Rebels

Reynard Rebels

Vins chez nous
Papillon Rouge

Papillon Rouge

Pur Jus
C.L.O.S. - 2019 - Théophile Milan

C.L.O.S. - 2019 - Théophile Milan

La bouteille
Papillon Rouge

Papillon Rouge

Vins chez nous
Haru Blanc Magnum

Haru Blanc Magnum

Vins chez nous
Haru Blanc

Haru Blanc

Vins chez nous
Le Grand Blanc

Le Grand Blanc

La bouteille
S&X

S&X

Vins chez nous
Papillon Blanc

Papillon Blanc

Pur Jus
Le Premier - 2020 - Théophile Milan

Le Premier - 2020 - Théophile Milan

La bouteille
Reynard Rebels

Reynard Rebels

Vins chez nous
Brut Nature Blanc

Brut Nature Blanc

Vins chez nous
Le Jardin

Le Jardin

Terroirs and Co
Henri Milan Le Grand Blanc 2016

Henri Milan Le Grand Blanc 2016

Terroirs and Co
Henri Milan S&X 2017

Henri Milan S&X 2017

Terroirs and Co
Henri Milan Le Grand Blanc 2016

Henri Milan Le Grand Blanc 2016

Terroirs and Co
Henri Milan Reynard Rebels 2021

Henri Milan Reynard Rebels 2021

Terroirs and Co
Henri Milan Elliott 2017

Henri Milan Elliott 2017

Terroirs and Co
Henri Milan S&X 2017

Henri Milan S&X 2017

Terroirs and Co
Henri Milan La Carrée 2020

Henri Milan La Carrée 2020

Terroirs and Co
Henri Milan La Carrée 2016

Henri Milan La Carrée 2016

Terroirs and Co
Henri Milan Reynard Rebels 2022

Henri Milan Reynard Rebels 2022

Terroirs and Co
Henri Milan Le Jardin 2015

Henri Milan Le Jardin 2015

Clos 3-4
Le Vallon Domaine Milan (Henri et Théo Milan) 2020

Le Vallon Domaine Milan (Henri et Théo Milan) 2020

Terroirs and Co
Henri Milan Papillon rouge 2022

Henri Milan Papillon rouge 2022

Terroirs and Co
Henri Milan Haru 2022

Henri Milan Haru 2022

Clos 3-4
Le Grand Blanc Henri Milan 2015 – Domaine Milan

Le Grand Blanc Henri Milan 2015 – Domaine Milan

Terroirs and Co
Henri Milan Le Vallon 2021

Henri Milan Le Vallon 2021

Vins nature
Clos Milan

Clos Milan

Terroirs and Co
Henri Milan Le Jardin 2018

Henri Milan Le Jardin 2018

Le Vin Telckel
La Carrée - 2017

La Carrée - 2017

Terroirs and Co
Henri Milan Le Jardin 2016

Henri Milan Le Jardin 2016

Terroirs and Co
Henri Milan Papillon blanc 2022

Henri Milan Papillon blanc 2022

Terroirs and Co
Henri Milan La Carrée 2015

Henri Milan La Carrée 2015

Le Vin Telckel
Le Jardin - 2015

Le Jardin - 2015

Terroirs and Co
Henri Milan Le Vallon 2020

Henri Milan Le Vallon 2020

Terroirs and Co
Henri Milan Le Jardin 2017

Henri Milan Le Jardin 2017

Terroirs and Co
Henri Milan La Carrée 2019

Henri Milan La Carrée 2019

Terroirs and Co
Henri Milan Le Jardin 2019

Henri Milan Le Jardin 2019

Terroirs and Co
Domaine Milan Pet Nat Blanc Brut 2022

Domaine Milan Pet Nat Blanc Brut 2022

Le Vin Telckel
Luna & Gaia - 2021

Luna & Gaia - 2021

Terroirs and Co
Henri Milan Haru 2021

Henri Milan Haru 2021

Clos 3-4
Le Papillon blanc 2020 – Domaine Milan

Le Papillon blanc 2020 – Domaine Milan

Clos 3-4
S&X Domaine Milan (Henri et Théo Milan) Vin de France 2016

S&X Domaine Milan (Henri et Théo Milan) Vin de France 2016

Raw Wine
La Carrée, 2012

La Carrée, 2012

Raw Wine
Luna & Gaia, 2021

Luna & Gaia, 2021

Raw Wine
Le Jardin, 2011

Le Jardin, 2011

Raw Wine
La Carrée, 2020

La Carrée, 2020

Raw Wine
Le Grand Blanc, 2013

Le Grand Blanc, 2013

Raw Wine
Le Grand Blanc, 2020

Le Grand Blanc, 2020

Raw Wine
Le Grand Blanc, 2011

Le Grand Blanc, 2011

Les Peaux de Vins
Le Grand Blanc 2014 - Domaine Milan (Bouches du Rhône) Le Grand Blanc 2014 - Domaine Milan (Bouches du Rhône)

Le Grand Blanc 2014 - Domaine Milan (Bouches du Rhône) Le Grand Blanc 2014 - Domaine Milan (Bouches du Rhône)

Raw Wine
Clos Milan, 2005

Clos Milan, 2005

Raw Wine
Le Grand Blanc, 2012

Le Grand Blanc, 2012

Raw Wine
Le Jardin, 2010

Le Jardin, 2010

Raw Wine
Clos Milan Ultime, 2004

Clos Milan Ultime, 2004

Raw Wine
Clos Milan, 2018

Clos Milan, 2018


Vedere altri negozi che propongno vini naturali

* I prezzi sono dati solo a titolo indicativo; andate sul sito interessato per ottenere i prezzi esatti.

Vizzuallizare/ nascondere la mappa

Metodo di lavoro (2019)

In vigna In cantina
Attivita di commercio ? Oui, 10% Uso d'additivi altri del SO2 Non
Superficia totale dell'azienda 20 hectares Filtrazione dei vini Non
Resa media 30 hl/ha Incollggio dei vini Non
Vendemia manuale Oui Flash pastorisazione, osmosa inversa, o altra manipolazione tecnicha. Non
Uso di prodotti di sintesi Non Quantita media do SO2 aggiunta (in mg) 20
Modo di coltivazione Biologique, Biodynamique Cuvées per annata 10
Certificazione Oui BUREAU VERITAS Cuvées senza aggiunta di SO2 5

Il vignaiolo ha compilato la scheda e ha certificato IN FEDE l'esatezza 04-01-2019

Metodo di lavoro (2016)

In vigna In cantina
Attivita di commercio ? Non Uso d'additivi altri del SO2 Non
Superficia totale dell'azienda 16 hectares Filtrazione dei vini Non
Resa media 30 hl/ha Incollggio dei vini Non
Vendemia manuale Oui Flash pastorisazione, osmosa inversa, o altra manipolazione tecnicha. Non
Uso di prodotti di sintesi Non Quantita media do SO2 aggiunta (in mg) 30mg
Modo di coltivazione bio dynamique Cuvées per annata 10
Certificazione Oui Bureau Veritas Cuvées senza aggiunta di SO2 5

Il vignaiolo ha compilato la scheda e ha certificato IN FEDE l'esatezza 16-12-2016

Metodo di lavoro (2014)

In vigna In cantina
Uso d'additivi altri del SO2 Non
Superficia totale dell'azienda 15 hectares Filtrazione dei vini Non
Resa media 30 hl/ha Incollggio dei vini Non
Vendemia manuale Oui Flash pastorisazione, osmosa inversa, o altra manipolazione tecnicha. Non
Uso di prodotti di sintesi Non Quantita media do SO2 aggiunta (in mg) 0
Modo di coltivazione Biologique Cuvées per annata 5
Certificazione Oui Qualité France Cuvées senza aggiunta di SO2 3

Il vignaiolo ha compilato la scheda e ha certificato IN FEDE l'esatezza 28-11-2014

Analisi dei vini

Vino Cuvée Annata SO2 totale mg/lt Source
Milan Nouveau Rouge 2018 <10 Analyses
Haru Rouge 2017 <10 Analyses
Luna et Gaïa Blanc 2017 <10 Analyses
Ma Terre Rose 2017 17 Analyses
Papillon blanc Blanc 2017 <10 Analyses
Papillon rouge Rouge 2017 <10 Analyses
S X Rouge 2016 25 Analyses
Papillon Rouge 2015 <25 Analyses
Papillon Rose 2014 47 Analyses
Papillon Blanc 2014 30 Analyses
Papillon Rouge 2014 <25 Analyses
Le Papillon rouge Rouge 2013 35 Analyses
Ma terre Rose 2013 27 Analyses
Sex Rouge 2013 <25 Analyses
Le Papillon Blanc Blanc 2012 28 Internet
Le Papillon rouge Rouge 2012 25 Internet
Le Papillon rouge Rouge 2011 25 Internet
Le Papillon blanc Blanc 2010 22 Internet
Sans Soufre Ajouté Rouge 2008 20 Internet
Le Clos Rouge 2006 15 Analyses
Clos Milan Rouge 2005 28 Analyses

Touver un gîte à proximité (moins de 50km)

Non du gîte Adresse Site internet Distance
gîte vigneron Le P'tit Martin Domaine Ferme Saint-Martin 84 190 Suzette 47 km


Prossimi saloni

Saloni passati.

  • VINEP

    23 octobre 2021

    VINEP

    Domaine de Glandève, route des Tuves, 04320 Entrevaux

R1 0.0251 s