Alexandre Dalet

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Tutti vini sono totalmente senza aggiunta di solfiti(NO SO2)
Maggioranza dei vini/ Cuvée senza aggiunta di SO2

Alexandre Dalet    

5 Rue de la Rousseye, 84360 Lauris

06 18 28 09 57

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Le domaine

6ha de vignes en fermage éparpillées sur différentes communes du sud Luberon, Un chai de vinif sur la commune d'Ansouis

Les vignes

Toutes certifiées en Bio. 4ha à Puyvert (ugni, clairette, jeune syrah, vieille syrah, grenache, plantier de cinsault). 1ha à Lourmarin (grenache blanc). 1,5ha à Cucuron (chardonnay, syrah)

La vinification

Levures indigènes, pas de collage, pas de filtration, pas de SO2 en vinification. 10 à 20 mg/l si besoin avant la mise en bouteille

Les vins

5 cuvées en 2020:
- Chattemite: 65% ugni blanc 35 % clairette, pressurage direct, cuve inox, 10mg/l SO2
- Roquentin: 100% chardonnay, pressurage direct, fermentation demi muids, élevage cuve, sans SO2
- Roupillon: 100 % syrah, grappe entière, cuve inox, sans SO2
- Grabuge: 60% syrah, 40% grenache, éraflé, moitié cuve, moitié barrique, sans SO2
- Rasemotte: 100% syrah, grappe entière, élevage barrique, sans SO2

Informazione consegnate dal vignaiolo


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Metodo di lavoro (2019)

In vigna In cantina
Attivita di commercio ? Oui, 30% Uso d'additivi altri del SO2 Non
Superficia totale dell'azienda 4 hectares Filtrazione dei vini Non
Resa media 15 hl/ha Incollggio dei vini Non
Vendemia manuale Oui Flash pastorisazione, osmosa inversa, o altra manipolazione tecnicha. Non
Uso di prodotti di sintesi Non Quantita media do SO2 aggiunta (in mg) 0,01
Modo di coltivazione biologique Cuvées per annata 7
Certificazione Oui Cuvées senza aggiunta di SO2 3

Il vignaiolo ha compilato la scheda e ha certificato IN FEDE l'esatezza 25-06-2019

Analisi dei vini

Vino Cuvée Annata SO2 totale mg/lt Source
Chattenite Blanc 2020 <10 Analyses
Grabuge Rouge 2020 <10 Analyses
Rasemotte Rouge 2020 <10 Analyses
Roquentin Blanc 2020 <10 Analyses
Roupillon Rouge 2020 <10 Analyses
Salmi Rouge 2020 40 Analyses

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