Simon Rouillard

Simon Rouillard - Loire  Nessun aggiunta di SO2 su tutte le cuvée

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Tutti vini sono totalmente senza aggiunta di solfiti(NO SO2)
Maggioranza dei vini/ Cuvée senza aggiunta di SO2

Simon Rouillard    

Le Petit Pré, 49610 Mozé-sur-Louet, France

06 86 61 67 28

06 86 61 67 28

https://simonrouillardvigneron.wordpress.com/

Contattare il vignaiolo via Maill



L'azienda

Après 8 ans d’apprentissages par la pratique chez plusieurs vignerons d’univers assez différents (La grange aux belles, Les vignes de Babass, Domaine de la Tournelle, Philippe Bornard, Frederic Agneray, Nicolas Grosbois) et dans différentes régions, je reviens en Anjou pour m’installer.
2 hectares de vieilles vignes (chenin, gamay, grolleau, cabernet franc/ cabernet Sauvignon)
Egalement une plantation de 40 ares de grolleau et chenin au printemps 2021 (et 40 ares à planter en 2022).
Un négoce pour palier au manque de vignes. Raisins provenant exclusivement  de vignerons certifiés en Agriculture Biologique. 
Vins sans intrants.

La vigna

2 ha de vignes très, âgées (Chenin, Gamay, Grolleau, Cab franc et Cab sauvignon). Sur les communes de Soulaines sur Aubance et Saint Melaine sur Aubance (49)
A cela se rajoute une plantation au printemps 2021 de 40 ares de Grolleau et Chenin. (Saint Melaine Sur aubance, 49)
Décavaillonage puis travail superficiel des sols au tracteur. 
Traitements vignes : Bouillie Bordelaise et Soufre. 
Vendanges manuelles, rendements plutôt faible en raison de l’âge des parcelles. 

La vinificazione

Elevage en cuve pour les rouges et la majorité des blancs. Quelques barriques pour les chenins. Pressoirs verticaux.
Vinification et vins sans intrants.

I vini

Vins sans intrants.
les cuvées : 
Musette 2019  (grenache/syrah), Autour de Minuit 2019 (Gamay), A nous la liberté 2019 (chenin), Après la pluie 2020 (grolleau), le corps du schiste 2020 (chenin), Tout seul les deux 2020 (grolleau/chenin)

Informazione consegnate dal vignaiolo


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Metodo di lavoro (2021)

In vigna In cantina
Attivita di commercio ? Oui, 50% Uso d'additivi altri del SO2 Non
Superficia totale dell'azienda 3 hectares Filtrazione dei vini Non
Resa media 20 hl/ha Incollggio dei vini Non
Vendemia manuale Oui Flash pastorisazione, osmosa inversa, o altra manipolazione tecnicha. Non
Uso di prodotti di sintesi Non Quantita media do SO2 aggiunta (in mg) 0
Modo di coltivazione Aucune labellisation Cuvées per annata 4 ou 5
Certificazione Non Cuvées senza aggiunta di SO2 Toutes

Il vignaiolo ha compilato la scheda e ha certificato IN FEDE l'esatezza 01-07-2021

Analisi dei vini

Vino Cuvée Annata SO2 totale mg/lt Source
A nous la liberté Blanc 2020 Analyses
Après la pluie Rouge 2020 Analyses
Le corps du schiste Blanc 2020 Analyses
Tout seul les deux Rouge 2020 Analyses
Musette Rouge 2019 <10 Analyses

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13 Vini su 4 Negozi

* I prezzi sono dati solo a titolo indicativo; andate sul sito interessato per ottenere i prezzi esatti.

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Non du gîte Adresse Site internet Distance
L'Aubinoise 38 Rue du Canal de Monsieur, 49190 Val-du-Layon, France https://www.aubinoise.com/ 9 km
Château du Beugnon Lieu dit "Le Beugnon" 49540 La Fosse de Tigne http://www.chateaudubeugnon.fr 21 km
Ecolodge la Maison Joulin 16 Rue de la Maison Joulin, 49350 Chênehutte-Trèves-Cunault http://www.lamaisonjoulin.com/ 30 km


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