Philippe Chevarin

Philippe Chevarin - Loire Ecocert Vin issu d'une agriculture biologique

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Tutti vini sono totalmente senza aggiunta di solfiti(NO SO2)
Maggioranza dei vini/ Cuvée senza aggiunta di SO2

Philippe Chevarin    

218 Blanche Lande 44521 Oudon

06 77 13 25 62

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https://www.facebook.com/people/Philippe-Chevarin/100011145724175

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Contattare il vignaiolo via Maill



L'azienda

Vignes exposées plein sud sur des coteaux de shistes et quartzites, rive nord de la Loire.

La vigna

Vignes entre 60 et 20 ans. Melon de bourgogne, Gamay, Cabernet Sauvignon. Densité 7700 pieds/ha.

La vinificazione

Levures indigènes, soutirage après malo, SO2 si besoin avant mise en bouteille (10 à 20 mg/L)

I vini

Des vins vivants qui parlent du millésime

Informazione consegnate dal vignaiolo


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Metodo di lavoro (2021)

In vigna In cantina
Attivita di commercio ? Oui, 20% Uso d'additivi altri del SO2 Non
Superficia totale dell'azienda 5,5 hectares Filtrazione dei vini Non
Resa media 20 hl/ha Incollggio dei vini Non
Vendemia manuale Oui Flash pastorisazione, osmosa inversa, o altra manipolazione tecnicha. Non
Uso di prodotti di sintesi Non Quantita media do SO2 aggiunta (in mg) 15
Modo di coltivazione bio/biodyn Cuvées per annata entre 6 et 9
Certificazione Oui ecocert Cuvées senza aggiunta di SO2 entre 3 et 5

Il vignaiolo ha compilato la scheda e ha certificato IN FEDE l'esatezza 05-01-2021

Metodo di lavoro (2019)

In vigna In cantina
Attivita di commercio ? Non Uso d'additivi altri del SO2 Oui levurage exceptionnel si FML pendant FA avec montée de volatile
Superficia totale dell'azienda 5,3 hectares Filtrazione dei vini Oui selon année et selon cuvées
Resa media 20 hl/ha Incollggio dei vini Non
Vendemia manuale Oui Flash pastorisazione, osmosa inversa, o altra manipolazione tecnicha. Non
Uso di prodotti di sintesi Non Quantita media do SO2 aggiunta (in mg) 10
Modo di coltivazione bio Cuvées per annata 6
Certificazione En conversion Cuvées senza aggiunta di SO2 4

Il vignaiolo ha compilato la scheda e ha certificato IN FEDE l'esatezza 07-01-2019

Metodo di lavoro (2016)

In vigna In cantina
Uso d'additivi altri del SO2 Non
Superficia totale dell'azienda 4 hectares Filtrazione dei vini Non
Resa media 18 hl/ha Incollggio dei vini Non
Vendemia manuale Oui Flash pastorisazione, osmosa inversa, o altra manipolazione tecnicha. Non
Uso di prodotti di sintesi Non Quantita media do SO2 aggiunta (in mg) 20mg/l
Modo di coltivazione biologique Cuvées per annata 6
Certificazione En conversion Ecocert Cuvées senza aggiunta di SO2 5

Il vignaiolo ha compilato la scheda e ha certificato IN FEDE l'esatezza 21-04-2016

Analisi dei vini

Vino Cuvée Annata SO2 totale mg/lt Source
Coup de Pouce Rouge 2019 <15 Analyses
L'Oubli Rouge 2019 <15 Analyses
La Décrue Rouge 2019 <15 Analyses
Le Côteau Obscur de la Force Blanc 2019 <15 Analyses
Le Fleuve Blanc 2019 <15 Analyses
Le Magny Rouge 2019 <15 Analyses
Le Souffle Blanc 2019 <15 Analyses
Les Alouettes Blanc 2019 <15 Analyses
Les Sentinelles Rouge 2019 <15 Analyses
Alouettes Blanc 2015 32 Analyses
Chevarin Rouge 2015 <15 Analyses
Gamay Rouge 2015 <15 Analyses

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Non du gîte Adresse Site internet Distance
L'Aubinoise 38 Rue du Canal de Monsieur, 49190 Val-du-Layon, France 45 km


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