Manuel Pineau

Manuel Pineau - Loire  Maggioranza dei vini/ Cuvée senza aggiunta di SO2 Ecocert

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Tutti vini sono totalmente senza aggiunta di solfiti(NO SO2)
Maggioranza dei vini/ Cuvée senza aggiunta di SO2

Manuel Pineau    

5 la vrillonnière 44430 Le Landreau

06 33 96 94 80

06 33 96 94 80

https://mpvigneron.wordpress.com

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Le domaine

Installé en 2016 une surface de 0.5Ha,le domaine s'agrandit pour atteindre à peine 3 Ha en 2019. Melon de bourgogne, folle blanche et cabernet franc sont les cépages qui composent le domaine. 

Les vignes

Le melon de bourgogne planté sur porte greffe 3309c sur des parcelles de granite (les charrusseaux en 1989), de micaschiste (le clos des landes en 1993)et de serpentine-amphibolites (le jardin de la hyonnière en 1964,1981,1988 et 1993). Surface totale des parcelles: 1.9Ha.

La folle Blanche plantée sur porte greffe 3309c sur une parcelle de serpentine-amphibolites (le jardin de la hyonnière en 1984 et 1987). Surface de la parcelle: 0.3 Ha.

Le cabernet Franc planté sur porte greffe 3309c sur une parcelle de granite (les charrusseaux en 2000). Surface de la parcelle: 0.4Ha.

La vinification

Au chai, si rien ne vient troubler sa naissance naturel ainsi que son élevage, le vin peut recevoir un maximum2 gr de soufre par hectolitre de vin avant sa mise en bouteille. 

Les vins

Le Melon de bourgogne, la folle blanche et le cabernet franc, composent l’encépagement du domaine.
Ensemble, nous discutons longuement afin de se comprendre pour que chaque année, il en résulte un vin. 
Issu d’un sol, d’un cépage, d’un climat et la pratique d’usages loyaux, locaux et constants, je m’applique à transmettre ma passion au travers d’un travail respectueux du vivant.

Informazione consegnate dal vignaiolo


Détail des cuvées

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Metodo di lavoro (2022)

In vigna In cantina
Attivita di commercio ? Non Uso d'additivi altri del SO2 Non ECORCES DE LEVURES sur JV DU JDH EN 2020 SUR FIN DE FA DIFFICILE
Superficia totale dell'azienda 2,7 hectares Filtrazione dei vini Non SAUF EN 2019 SUR FRIDA FILTRATION TAGENTIELLE
Resa media 30 hl/ha Incollggio dei vini Non BENTONITE SI SERIEUSE CASSE PROTEIQUE ANNONCEE
Vendemia manuale Oui Flash pastorisazione, osmosa inversa, o altra manipolazione tecnicha. Non
Uso di prodotti di sintesi Non Quantita media do SO2 aggiunta (in mg) 10
Modo di coltivazione Biodynamique Cuvées per annata DE 3 A 6
Certificazione Oui Ecocert Cuvées senza aggiunta di SO2 DE 1 A 3

Il vignaiolo ha compilato la scheda e ha certificato IN FEDE l'esatezza 21-01-2022

Metodo di lavoro (2019)

In vigna In cantina
Attivita di commercio ? Non Uso d'additivi altri del SO2 Non
Superficia totale dell'azienda 2.7 hectares Filtrazione dei vini Non
Resa media 30 hl/ha Incollggio dei vini Oui Sur blanc uniquement à la bentonite si taux de protéines instables fort.
Vendemia manuale Oui Flash pastorisazione, osmosa inversa, o altra manipolazione tecnicha. Non
Uso di prodotti di sintesi Non Quantita media do SO2 aggiunta (in mg) 20
Modo di coltivazione biologique Cuvées per annata 3
Certificazione En conversion ecocert Cuvées senza aggiunta di SO2 0

Il vignaiolo ha compilato la scheda e ha certificato IN FEDE l'esatezza 14-07-2019

Analisi dei vini

Vino Cuvée Annata SO2 totale mg/lt Source
LE CLOS DES LANDES Blanc 2020 32 Analyses
LE JARDIN DE LA HYONNIERE Blanc 2020 16 Analyses
LE JARDIN DE LA HYONNIERE jv Blanc 2020 <15 Analyses
LE JARDIN DE LA HYONNIERE vv Blanc 2020 25 Analyses
LES CHARRUSSEAUX Blanc 2020 18 Analyses
LES CHARRUSSEAUX Rouge 2020 18 Analyses
FRIDA Blanc 2019 15 Internet
DIEGO Blanc 2019 19 Internet
LE JARDIN DE LA HYONNIERE Blanc 2019 19 Internet
LES CHARRUSSEAUX Rouge 2019 <15 Internet
La Baraka Blanc 2018 33 Analyses
Le Clos des Landes Blanc 2018 35 Analyses
Les Charrusseaux Blanc 2018 18 Analyses
La Baraka Blanc 2017 15 Analyses
Les Charrusseaux Blanc 2016 <15 Analyses

Prossimi saloni

  • Salon Salon

    29 et 30 janvier 2022

    Salon Salon

    La Gaillardière, 41120 Candé-sur-Beuvron, France

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