Les Rêves Oubliés

Les Rêves Oubliés - Loire Nessun aggiunta di SO2 su tutte le cuvée Ecocert Qualité France

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Tutti vini sono totalmente senza aggiunta di solfiti(NO SO2)
Maggioranza dei vini/ Cuvée senza aggiunta di SO2

Nadia Beaune     Maxime Gros

4164 Route de Maure, 42130 Marcilly-le-Châtel

04 77 88 38 01

04 77 88 38 01

https://nadia-beaune.business.site/

Contattare il vignaiolo via Maill

Le domaine

Vignoble situé dans le Forez (42) à 30 min de Saint-Étienne et 1h de Lyon.
Le caveau est situé dans les hauteurs de Marcilly-le-Châtel a 650 mètres d´altitude
En cours d´agrandissement pour arriver environ a 6 hectares. Plantation de souvignier gris sur 1Ha en avril 2022.
Le but de rester a taille humaine est de les bichonné, bien les travailler pour connaître les besoins de chaque parcelle en respectant et remerciant avant tout Dame Nature.

Les vignes

Travail des sols en traction animale, motoculture et a la pioche.
Certifié et controler par ECOCERT et suivie des practiques en biodynamie dans le possible avec des preparations biodynamiques.
Cépages Gamay et Seibel 54/55 
Taille principal en Cordon et Goblet.
En cours de plantations d´arbres fruitier et petits fruits pour la biodiversité.

La vinification

Rentrée des raisins en cave le plus sain possible, le trie se fait a la vigne pendant les vendanges manuelles.
Pas d´intrants ni sulfites ajouter.
Pas de collage ni filtration, dans les bouteilles ont peu avoir des dépôts naturels pour cette raison.
Nettoyage rigureux pour eviter toute contamination.

Les vins

La gamme se compose de trois cuvées de Pétillants : un rouge bulles "Le Red Qui Pète" et un Pet rosé "Pink Mouth"
Rouges:
Avec les hybrides:  Résistance en Magnum
100% gamay saint romain "No ToXiC" terroir basaltique
 et " Loquilla" avec les parcelles granitique.

Informazione consegnate dal vignaiolo


Détail des cuvées

Cuvée Vino Annata SO2 totale mg/lt
Léo épuisé Rouge 2022 0
Loquilla épuisé Rouge 2020 0
5 Èlements épuisé Rouge 2019 0
Résistance épuisé Rouge 2019 0
Le Red Qui Pète épuisé Bulles 2019 0
No ToXiC épuisé Rouge 2019 0

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4 Vini su 3 Negozi

Valuta :
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Jus de la Vigne
Léo 2021 - Nadia Beaune - Les rêves oubliés

Léo 2021 - Nadia Beaune - Les rêves oubliés

La Volat
Léo 2021

Léo 2021

Jus de la Vigne
Volare 2019 - Les rêves oubliés

Volare 2019 - Les rêves oubliés

Cavologie
Léo - 2021 - 0,75L - Les Rêves Oubliés Léo - 2021 - 0,75L - Les Rêves Oubliés

Léo - 2021 - 0,75L - Les Rêves Oubliés Léo - 2021 - 0,75L - Les Rêves Oubliés


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Metodo di lavoro (2021)

In vigna In cantina
Attivita di commercio ? Non Uso d'additivi altri del SO2 Non
Superficia totale dell'azienda 3,5 hectares Filtrazione dei vini Non
Resa media 25 hl/ha Incollggio dei vini Non
Vendemia manuale Oui Flash pastorisazione, osmosa inversa, o altra manipolazione tecnicha. Non
Uso di prodotti di sintesi Non Quantita media do SO2 aggiunta (in mg) 0
Modo di coltivazione Biologique Cuvées per annata 7
Certificazione Oui Ecocert Cuvées senza aggiunta di SO2 7

Metodo di lavoro (2020)

In vigna In cantina
Attivita di commercio ? Non Uso d'additivi altri del SO2 Non
Superficia totale dell'azienda 3,5 hectares Filtrazione dei vini Non
Resa media 25 hl/ha Incollggio dei vini Non
Vendemia manuale Oui Flash pastorisazione, osmosa inversa, o altra manipolazione tecnicha. Non
Uso di prodotti di sintesi Non Quantita media do SO2 aggiunta (in mg) 0
Modo di coltivazione Biologique Cuvées per annata 7
Certificazione Oui Ecocert Cuvées senza aggiunta di SO2 Toutes

Metodo di lavoro (2019)

In vigna In cantina
Attivita di commercio ? Non Uso d'additivi altri del SO2 Non
Superficia totale dell'azienda 2 hectares Filtrazione dei vini Non
Resa media 16 hl/ha Incollggio dei vini Non
Vendemia manuale Oui Flash pastorisazione, osmosa inversa, o altra manipolazione tecnicha. Non
Uso di prodotti di sintesi Non Quantita media do SO2 aggiunta (in mg) 0
Modo di coltivazione Biologique Cuvées per annata 4
Certificazione Oui Ecocert Cuvées senza aggiunta di SO2 4

Il vignaiolo ha compilato la scheda e ha certificato IN FEDE l'esatezza 16-11-2019

Analisi dei vini

Vino Cuvée Annata SO2 totale mg/lt Source
Loquilla Rouge 2020 Non détecté Analyses
LRQP Rouge 2020 Non détecté Analyses
Résistance Rouge 2019 Non détecté Analyses
Volare Rouge 2019 Non détecté Analyses
Le Red Qui Pète Rouge 2018 Non détecté Analyses
Loquilla Rose 2018 Non détecté Analyses

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Traduzione : Christine Marzani