AVN - L'Association des Vins Naturels
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Tutti vini sono totalmente senza aggiunta di solfiti(NO SO2) 
Maggioranza dei vini/ Cuvée senza aggiunta di SO2 Nadia Beaune
4164 Route de Maure, 42130 Marcilly-le-Châtel
04 77 88 38 01
https://nadia-beaune.business.site/
Le domaine
Petit vignoble situé dans le Forez (42) à 30 min de Saint-Étienne et 1h de Lyon.
Le caveau est situé dans les hauteurs de Marcilly-le-Châtel a 650 mètres d´altitude
En cours d´agrandissement pour arriver environ a 6 hectares. Projet de plantation de cépages en blancs et des hybrides avec la création du GAEC en 2021 avec Maxime Gros.
Le but de rester a taille humaine est de les bichonné, bien les travailler pour connaître les besoins de chaque parcelle en respectant et remerciant avant tout Dame Nature.
Les vignes
Travail des sols en traction animale, motoculture et a la pioche.
Certifié et controler par ECOCERT et suivie des practiques en biodynamie dans le possible avec des preparations biodynamiques avec l´assosiation ADDEAR42.
Cépages Gamay et Seibel 54/55
Taille principal en Cordon et Goblet.
En cours de plantations d´arbres fruitier et petits fruits pour labiodiversité.
La vinification
Rentrée des raisins en cave le plus sain possible, le trie se fait a la vigne pendant les vendanges manuelles.
Pas d´intrants ni sulfites ajouter.
Pas de collage ni filtration, dans les bouteilles ont peu avoir des dépôts naturels pour cette raison.
Nettoyage rigureux pour eviter toute contamination.
Les vins
La gamme se compose de trois cuvées de Pétillants : un rouge bulles "Le Red Qui Pète" et deux rosé "Loquilla" et "Pink Mouth"
Deux rouges avec les hybrides: 5 Élements en bouteille de 75cl et Résistance en Magnum (elevage d´un ans en fût)
Un rouge 100% gamay "No ToXiC" terroir basaltique et un autre rouge Red Dingue avec les parcelles granitique.
Informazione consegnate dal vignaiolo
Metodo di lavoro (2020)
| In vigna | In cantina | ||
|---|---|---|---|
| Attivita di commercio ? | Non | Uso d'additivi altri del SO2 | Non |
| Superficia totale dell'azienda | 3,5 hectares | Filtrazione dei vini | Non |
| Resa media | 25 hl/ha | Incollggio dei vini | Non |
| Vendemia manuale | Oui | Flash pastorisazione, osmosa inversa, o altra manipolazione tecnicha. | Non |
| Uso di prodotti di sintesi | Non | Quantita media do SO2 aggiunta (in mg) | 0 |
| Modo di coltivazione | Biologique | Cuvées per annata | 7 |
| Certificazione | Oui Ecocert | Cuvées senza aggiunta di SO2 | Toutes |
Metodo di lavoro (2019)
| In vigna | In cantina | ||
|---|---|---|---|
| Attivita di commercio ? | Non | Uso d'additivi altri del SO2 | Non |
| Superficia totale dell'azienda | 2 hectares | Filtrazione dei vini | Non |
| Resa media | 16 hl/ha | Incollggio dei vini | Non |
| Vendemia manuale | Oui | Flash pastorisazione, osmosa inversa, o altra manipolazione tecnicha. | Non |
| Uso di prodotti di sintesi | Non | Quantita media do SO2 aggiunta (in mg) | 0 |
| Modo di coltivazione | Biologique | Cuvées per annata | 4 |
| Certificazione | Oui Ecocert | Cuvées senza aggiunta di SO2 | 4 |
Il vignaiolo ha compilato la scheda e ha certificato IN FEDE l'esatezza 16-11-2019
Analisi dei vini
| Vino | Cuvée | Annata | SO2 totale mg/lt | Source |
| Le Red Qui Pète | Rouge | 2018 | Non détecté | Analyses |
| Loquilla | Rose | 2018 | Non détecté | Analyses |
| Vino conventionale, puo andare fino | 200 |
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| Non du gîte | Adresse | Site internet | Distance | |
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Chambres d'hôtes les Picat'Lies | 167 route du picatier 42370 Saint-Haon-le-Vieux | http://www.picatier.fr | 45 km |
| Vin Conventionnel, peut aller jusqu'à | 200 |
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167 route du Picatier, 42370 Saint-Haon-le-Vieux
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