Le Haut PLanty

Le Haut PLanty - Loire Ecocert

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Tutti vini sono totalmente senza aggiunta di solfiti(NO SO2)
Maggioranza dei vini/ Cuvée senza aggiunta di SO2

Alain Couillaud    

10 Rue d'en Haut, 10160 Planty

02 40 06 42 76

02 40 06 42 76

http://muscadet-haut-planty.com/

Contattare il vignaiolo via Maill



L'azienda

10 ha sur 20 actuellement en production bio Ecocert . La production bio est totale sans soufre ajouté , de l ' arrivée du raisin jusqu' à la mise en bouteilles .

La vigna

Les 10 ha bio sont trois îlots distincts , cultivés de façon tradionnelle , le travail du sol est réalisé avec les outils classiques viticoles . Les traitements sont essentiellement  à base de cuivre , et complétés avec de l ' ortie , prêle , lavande , ...

La vinificazione

Les raisins pressés sont stockés en cuve aérienne à chapeau flottant pour un débourbage . Les jus clair fermenteront en cuve pleine sans levure ajouté , et sans contrôle de T°c . Fermentation alcoolique et ensuite malo lactique sur les blancs et rouges . conservation sur lie de 12 mois environ . La mise en bouteille est traditionnelle par nos soins à la cave , sans soufre ajouté  .

I vini

3 vins blancs secs produits avec le cépage Melon . 1 vin rouge produit avec le cépage Abouriou .

Informazione consegnate dal vignaiolo


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Metodo di lavoro (2018)

In vigna In cantina
Attivita di commercio ? Non Uso d'additivi altri del SO2 Non
Superficia totale dell'azienda 25 hectares Filtrazione dei vini Oui terre dégrossi
Resa media 20 hl/ha Incollggio dei vini Non
Vendemia manuale Partiel Flash pastorisazione, osmosa inversa, o altra manipolazione tecnicha. Non
Uso di prodotti di sintesi Non Quantita media do SO2 aggiunta (in mg) 0
Modo di coltivazione biologique Cuvées per annata 4 blanc , 2 rouges
Certificazione Partiel ecocert Cuvées senza aggiunta di SO2 idem

Il vignaiolo ha compilato la scheda e ha certificato IN FEDE l'esatezza 19-02-2018

Metodo di lavoro (2017)

In vigna In cantina
Attivita di commercio ? Non Uso d'additivi altri del SO2 Non
Superficia totale dell'azienda 20 hectares Filtrazione dei vini Oui terre en dégrossi
Resa media - de 30 hl/ha Incollggio dei vini Non
Vendemia manuale Partiel Flash pastorisazione, osmosa inversa, o altra manipolazione tecnicha. Non
Uso di prodotti di sintesi Non Quantita media do SO2 aggiunta (in mg) 0
Modo di coltivazione biologique Cuvées per annata 4
Certificazione Oui ecocert Cuvées senza aggiunta di SO2 4

Il vignaiolo ha compilato la scheda e ha certificato IN FEDE l'esatezza 31-01-2017

Metodo di lavoro (2014)

In vigna In cantina
Uso d'additivi altri del SO2 Oui chaptalisation
Superficia totale dell'azienda 20 hectares Filtrazione dei vini Oui degrossi
Resa media 30 hl/ha Incollggio dei vini Non
Vendemia manuale Non Flash pastorisazione, osmosa inversa, o altra manipolazione tecnicha. Non
Uso di prodotti di sintesi Non Quantita media do SO2 aggiunta (in mg) 10 mg / litre
Modo di coltivazione biologique Cuvées per annata 2
Certificazione En conversion ecocert Cuvées senza aggiunta di SO2 2

Il vignaiolo ha compilato la scheda e ha certificato IN FEDE l'esatezza 05-03-2014

Analisi dei vini

Vino Cuvée Annata SO2 totale mg/lt Source
Abouriou Rouge 2015 21 Analyses
Gwin Evan Blanc 2015 <10 Analyses
One Musk a Night Blanc 2015 <11 Analyses
Les Yonnieres Blanc 2014 <10 Analyses

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