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Tutti vini sono totalmente senza aggiunta di solfiti(NO SO2)
Maggioranza dei vini/ Cuvée senza aggiunta di SO2

Cédric Garreau    

5 le prieuré Chanzeaux 49750 Chanzeaux

06 03 29 06 67

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Contattare il vignaiolo via Maill


L'azienda

Installé en 2010 en Anjou au départ sur 2 ha de vignes, j'exploite aujourd'hui 5 ha en agriculture biologique. Elles sont réparties sur 5 parcelles sur les communes de Beaulieu-sur-Layon et Chanzeaux où les sols sont en majorité composés de schistes.  La cave est située sur la commune de Chanzeaux.

La vigna

Les travaux des vignes sont réalisés à la main : taille, ébourgeonnage, effeuillage et vendanges. 
L’âge des vignes varie entre 90 ans pour les plus vieilles et une plantation en 2019 pour les plus jeunes. J'élabore 6 cuvées avec 5 cépages : Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Grolleau, Pineau d'Aunis et Chenin.
Je travaille les sols pour contrôler l'herbe et tenter de l'éviter au niveau des raisins. Cependant, je laisse un enherbement naturel afin de stimuler l'activité biologique à partir de la fin du printemps et d'avoir un couvert végétal l'été pour préserver les sols de la chaleur.


La vinificazione

Tous les raisins sont récoltés à la main en petites caissettes, toujours à maturité optimale.
Je pratique des vinifications naturelles sans aucuns additifs. Le but est d'intervenir un minimum, ne pas pratiquer de soutirages l'hiver, ne faire aucune intervention sur les températures, éviter le changement de cuve, travailler sur des vinifications longues...

Cuvées en Vin de France (toutes les cuvées sont certifiées AB)


I vini

Lunatic : 100% Chenin, vin blanc sec, 10 mois d'élevage en barriques, sans intrant, sans souffre et non filtré.
Lulu Berlue : Cabernet franc, Cabernet Sauvignon et Grolleau, vin rouge en macération carbonique de 3 semaines, puis élevage de 6 mois en cuve inox, sans intrant, sans souffre et non filtré.
Métisse : assemblage 60% Cabernet Franc -40% Cabernet Sauvignon, vin rouge, macération 3 semaines, 10 mois d'élevage en barriques, sans intrants, sans souffre et non filtré.
SomnamBulles Blanc : 100% Chenin, vin pétillant naturel, sans intrant, dégorgé à la main.
SomnamBulles Rosé : Grolleau et Pineau d'aunis, vin pétillant naturel, sans intrant, dégorgé à la main.
Soléra : 100% Chenin, vin moelleux sur 3 millésime, vin non muté, ni filtré et sans intrants

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Metodo di lavoro (2023)

In vigna In cantina
Attivita di commercio ? Non Uso d'additivi altri del SO2 Non
Superficia totale dell'azienda 5 hectares Filtrazione dei vini Non
Resa media 30 hl/ha Incollggio dei vini Non
Vendemia manuale Oui Flash pastorisazione, osmosa inversa, o altra manipolazione tecnicha. Non
Uso di prodotti di sintesi Non Quantita media do SO2 aggiunta (in mg) 0
Modo di coltivazione Biologique Cuvées per annata 6
Certificazione Oui Ecocert Cuvées senza aggiunta di SO2 6

Il vignaiolo ha compilato la scheda e ha certificato IN FEDE l'esatezza 18-10-2023

Metodo di lavoro (2019)

In vigna In cantina
Attivita di commercio ? Non Uso d'additivi altri del SO2 Non
Superficia totale dell'azienda 3.5 hectares Filtrazione dei vini Non
Resa media 25 hl/ha Incollggio dei vini Non
Vendemia manuale Oui Flash pastorisazione, osmosa inversa, o altra manipolazione tecnicha. Non
Uso di prodotti di sintesi Non Quantita media do SO2 aggiunta (in mg) 0
Modo di coltivazione Biologique Cuvées per annata 5
Certificazione Oui Cuvées senza aggiunta di SO2 5

Il vignaiolo ha compilato la scheda e ha certificato IN FEDE l'esatezza 11-01-2019

Metodo di lavoro (2017)

In vigna In cantina
Attivita di commercio ? Non Uso d'additivi altri del SO2 Non
Superficia totale dell'azienda 3.5 hectares Filtrazione dei vini Non
Resa media 25 hl/ha Incollggio dei vini Non
Vendemia manuale Oui Flash pastorisazione, osmosa inversa, o altra manipolazione tecnicha. Non
Uso di prodotti di sintesi Non Quantita media do SO2 aggiunta (in mg) 0
Modo di coltivazione Biologique Cuvées per annata 6
Certificazione Oui Ecocert Cuvées senza aggiunta di SO2 4

Il vignaiolo ha compilato la scheda e ha certificato IN FEDE l'esatezza 24-01-2017

Analisi dei vini

Vino Cuvée Annata SO2 totale mg/lt Source
Lulu Berlu Rouge 2022 ND Analyses
Lunatic Orange Blanc 2022 18 Analyses
LUNATIC Blanc 2021 <LDQ Analyses
MÉTISSE Rouge 2021 25 Analyses
SOMNAMBULLES ROSÉ Rose 2020 <LDQ Analyses
SOLERA Blanc 2019 22 Analyses
SOMNANBULLE Blanc 2019 <LDQ Analyses
Lulu Berlu Rouge 2017 32 Analyses
Lulu Berlu Blanc 2016 10 Analyses
Lulue Berlue Rouge 2015 24 Analyses
Somnambulles Blanc 2015 16 Analyses
Somnambulles Rosé Rose 2015 <15 Analyses

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Non du gîte Adresse Site internet Distance
L'Aubinoise 38 Rue du Canal de Monsieur, 49190 Val-du-Layon, France 6 km
Château du Beugnon Lieu dit "Le Beugnon" 49540 La Fosse de Tigne 18 km
Ecolodge la Maison Joulin 16 Rue de la Maison Joulin, 49350 Chênehutte-Trèves-Cunault 34 km


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Traduzione : Christine Marzani