Florent Bejon

Florent Bejon - Loire Ecocert

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Tutti vini sono totalmente senza aggiunta di solfiti(NO SO2)
Maggioranza dei vini/ Cuvée senza aggiunta di SO2

Florent Bejon    

2 Les Perrons, 37500 Saint-Germain-sur-Vienne

06 32 64 89 33

06 32 64 89 33

Contattare il vignaiolo via Maill



L'azienda

Le domaine existe depuis 14 ans sur une petite surface. Aujourd'hui, nous produisons 3 cuvées sur 2 hectares. Les vignes se situent sur la rive gauche de la Vienne à Saint-Germain sur Vienne, entre Chinon et Saumur.

La vigna

 3 ha: 2,5 ha de cabernet Franc et 0,5 ha de chenin. Les vignes sont situées sur l’aire d’appellation Chinon. Travail du sol, couvert végétal un rang sur deux. Nous utilisons les préparations biodynamiques. Vendanges manuelles. Aucune molécule de synthèse n’est utilisée.

La vinificazione

Pour l’ensemble de nos cuvées, les fermentations alcooliques et malolactiques se font en barriques dans nos caves de tuffeaux. Sans sulfites ajoutés pour les cuvées 2017.

I vini

PICROCHOLE 2017 : VIN DE FRANCE. Cabernet franc de 35 ans, terroir argilo-calcaire. SO2 total : 24 mg/litre
SAINT-GERMAIN 2017 : VIN DE FRANCE. Vieilles vignes de Cabernet franc, limons sur calcaire. SO2 total : 24 mg/litre
LES GRUCHES 2017 : VIN DE FRANCE. Vielles vignes de Chenin sur argiles à silex. SO2 total : 20 mg/litre

Informazione consegnate dal vignaiolo


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Metodo di lavoro (2019)

In vigna In cantina
Attivita di commercio ? Non Uso d'additivi altri del SO2 Non
Superficia totale dell'azienda 3,5 hectares Filtrazione dei vini Non
Resa media 25 hl/ha Incollggio dei vini Non
Vendemia manuale Oui Flash pastorisazione, osmosa inversa, o altra manipolazione tecnicha. Non
Uso di prodotti di sintesi Non Quantita media do SO2 aggiunta (in mg) 0
Modo di coltivazione Biologique Cuvées per annata 3
Certificazione Oui ECOCERT Cuvées senza aggiunta di SO2 0

Il vignaiolo ha compilato la scheda e ha certificato IN FEDE l'esatezza 01-04-2019

Metodo di lavoro (2018)

In vigna In cantina
Attivita di commercio ? Non Uso d'additivi altri del SO2 Non ns à 60
Superficia totale dell'azienda 2 hectares Filtrazione dei vini Non
Resa media 25 hl/ha Incollggio dei vini Non
Vendemia manuale Oui Flash pastorisazione, osmosa inversa, o altra manipolazione tecnicha. Non
Uso di prodotti di sintesi Non Quantita media do SO2 aggiunta (in mg) 0
Modo di coltivazione Biologique Cuvées per annata 3
Certificazione Oui ECOCERT Cuvées senza aggiunta di SO2 2 voire 3

Il vignaiolo ha compilato la scheda e ha certificato IN FEDE l'esatezza 04-09-2018

Analisi dei vini

Vino Cuvée Annata SO2 totale mg/lt Source
Picrochole Rouge 2017 24 Analyses
Saint Germain Rouge 2017 24 Analyses

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