Deboutbertin

Deboutbertin - Loire Nessun aggiunta di SO2 su tutte le cuvée Qualité France

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Tutti vini sono totalmente senza aggiunta di solfiti(NO SO2)
Maggioranza dei vini/ Cuvée senza aggiunta di SO2

Deboutbertin    

49380 Faye-d'Anjou

06 63 65 89 11

06 63 65 89 11

http://www.deboutbertin.com/

Contattare il vignaiolo via Maill


L'azienda

Installés en 2012 nous cultivons un peu moins de 4 hectares de vignes selon le cahier des charges de l'agriculture biologique.
Nous travaillons cinq cépages sur sept parcelles réparties entre Faye d'Anjou et Beaulieu sur Layon. Nos principaux cépages sont le chenin, le pineau d'Aunis et le grolleau et minoritairement le cabernet franc et le sauvignon blanc.


La vigna

Réparties sur 7 parcelles, et sur presque autant de terroirs différents, nous disposons d'une certaine diversité de vignes (petite ou grande parcelle, palissée ou non, vigne de 20 à 90 ans).
Nous privilégions des vignes d'un certain âge, plus de 45 ans, car le plus souvent issues de sélections anciennes qui sont moins vigoureuses et plus résistantes aux maladies. Nous aimons particulièrement les vignes cultivées en gobelet sur des parcelles de petites tailles.
Excepté les labours, toutes les opérations dans les vignes (taille, ébourgeonnage, entre-coeurs, épointage...) sont réalisées manuellement.


La vinificazione

Vendanges manuelles, tri des raisins dans les vignes, pressurage vertical lent, fermentation avec levures indigènes, manipulation des jus par gravité.
Sans intervention de notre part, excepté un ouillage régulier, les vins sont élevés 12 mois sur lies en barriques de 3 à 5 ans. Ils sont ensuite mis en bouteilles sans filtration et sans soufre.
Les raisins rouges sont versés, grappes entières, dans des cuves de macération où un foulage au pied est réalisé. Selon les millésimes, une macération de 8 à 15 jours avec pigeage quotidien est effectuée.
Les raisins blancs quant à eux sont directement portés au pressoir et le jus obtenu est versé en barrique.
De la vigne jusqu'à la bouteille, aucun produit ni additif n'est utilisé. Nos vins sont composés de jus de raisins à 100%.


I vini

Achillée, 100% Chenin
Pacotille, 100% Chenin
Aunis Etoilée, 100% Pineau d'Aunis

Informazione consegnate dal vignaiolo


Détail des cuvées

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23 Vini su 6 Negozi

Valuta :
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Grain
Le Saltimbanque 2020 – Deboutbertin

Le Saltimbanque 2020 – Deboutbertin

Grain
La Noue Blanchard 2020 – Deboutbertin

La Noue Blanchard 2020 – Deboutbertin

Whynat
Noue Blanchard, 2020

Noue Blanchard, 2020

Grain
Achillée 2018 – Deboutbertin

Achillée 2018 – Deboutbertin

Grain
Gogo Gadget aux Bulles 2020 – Deboutbertin

Gogo Gadget aux Bulles 2020 – Deboutbertin

Vinibee
Pacotille

Pacotille

Vinibee
Aunis Etoilé

Aunis Etoilé

Whynat
Le Saltimbanque, 2020

Le Saltimbanque, 2020

Le Naturiste
Gogo Gadget

Gogo Gadget

Le Naturiste
L’aunis étoilé

L’aunis étoilé

Le Naturiste
Achillée

Achillée

Le Naturiste
Baliverne

Baliverne

Grain
Baliverne 2020 – Deboutbertin

Baliverne 2020 – Deboutbertin

Vinibee
Achillée

Achillée

Vinibee
Baliverne

Baliverne

Grain
L'Aunis Étoilé 2021 – Deboutbertin

L'Aunis Étoilé 2021 – Deboutbertin

Whynat
Baliverne, 2020

Baliverne, 2020


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Metodo di lavoro (2014)

In vigna In cantina
Uso d'additivi altri del SO2 Non
Superficia totale dell'azienda 3.5 hectares Filtrazione dei vini Non
Resa media 20 hl/ha Incollggio dei vini Non
Vendemia manuale Oui Flash pastorisazione, osmosa inversa, o altra manipolazione tecnicha. Non
Uso di prodotti di sintesi Non Quantita media do SO2 aggiunta (in mg) 0
Modo di coltivazione Biologique Cuvées per annata 3
Certificazione Oui Certipaq Cuvées senza aggiunta di SO2 3

Il vignaiolo ha compilato la scheda e ha certificato IN FEDE l'esatezza 31-10-2014

Analisi dei vini

Vino Cuvée Annata SO2 totale mg/lt Source
Achilée Blanc 2017 16 Analyses
Aunis Etoilé Rouge 2017 21 Analyses
Baliverne Rouge 2017 24 Analyses
La Noue Blanchard Rouge 2017 29 Analyses
Pacotille Blanc 2017 <LDQ Analyses
Baliverne Rouge 2016 24 Analyses
L'Aunis Etoilé Rouge 2016 30 Analyses
La Noue Blanchard Rouge 2016 26 Analyses
La RiBelleRie Rouge 2016 24 Analyses
Achillée Blanc 2015 <LDQ Analyses
Baliverne Rouge 2015 22 Analyses
L'Aunis Etoilé Rouge 2015 18 Analyses
La Noue Blanchard Rouge 2015 20 Analyses
La Ribellerie Rouge 2015 21 Analyses
Pacotille Blanc 2015 <LDQ Analyses
Achilée Blanc 2014 < Limite de quantification (15) Analyses
Baliverne Rouge 2014 23 Analyses
L'Aunis étoilé Rouge 2014 16 Analyses
Pacotille Blanc 2014 < Limite de quantification (15) Analyses
Achilée Blanc 2013 Non detecte Analyses
L'Aunis Etoilé Rouge 2013 Non detecte Analyses
Le Pantouflard Blanc 2013 30 Analyses
Pacotille Blanc 2013 Non detecte Analyses

Touver un gîte à proximité (moins de 50km)

Non du gîte Adresse Site internet Distance
L'Aubinoise 38 Rue du Canal de Monsieur, 49190 Val-du-Layon, France 11 km
Château du Beugnon Lieu dit "Le Beugnon" 49540 La Fosse de Tigne 15 km
Ecolodge la Maison Joulin 16 Rue de la Maison Joulin, 49350 Chênehutte-Trèves-Cunault 29 km


Sa définition du vin naturel

Il y a le vin tout court et le vin avec sulfite, le vin avec levures sélectionnés, le vin avec ajout de ceci-cela...

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Traduzione : Christine Marzani