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De Vini - Loire

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Tutti vini sono totalmente senza aggiunta di solfiti(NO SO2)
Maggioranza dei vini/ Cuvée senza aggiunta di SO2

Christophe Bosque    

11 Le Bas Fief, 44190 Gorges, France

+33 (0) 664 669 508

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http://devini.fr/

facebook https://www.facebook.com/De-Vini-906303302820929/

instagram https://www.instagram.com/christophebosquedevini/

Contattare il vignaiolo via Maill


L'azienda

De Vini a été  fondé en 2017 par Christophe BOSQUE. Notre Chai se situe à Gorges, petit village de Loire-Atlantique qui tient sa typicité de par le fait que c’est l’un des vignobles les plus près de la mer. En effet, nous sommes à seulement quelques kilomètres de l’océan atlantique, ce qui nous permet de bénéficier de conditions climatiques grâce à un climat océanique et un fort ensoleillement au sud sud Loire.


La vigna

En tant qu’artisans vivificateurs nous travaillons main dans la main avec plusieurs partenaires et amis vignerons. Ce qui nous permet d’avoir accès à différents cépages sur certains des meilleurs terroirs de la région et d’ailleurs. Les personnes avec qui nous travaillons sont toutes en agriculture biologique ou biodynamique ou à minima en seconde année de conversion bio. 


La vinificazione

Aujourd’hui, nous vinifions de différentes manières, dans des amphores en grès, en inox ou bien dans des cuves entrées carrelées en grès avec des volumes allant de 10 à 90 hectolitres pour une production annelles d’environ 409 hectolitres soit approximativement 54 000 bouteilles et avec toujours un credo : Une viticulture sans molécule de synthèse et respectueuse de son environnement nous travaillons au-delà des chapelles et des certifications pour une œnologie avec pas ou peu intrants afin de respecter tous les amateurs et les buveurs de vin.


I vini

Ce Qi Nous Lie - Melon de Bourgogne -  Maisdon-sur-Sèvre, Pays-Nantais - 11° - Vinification sans aucun intrant, non collé,
non filtré, élevage sur lie, cuve enterrée à la Nantaise carreaux en grès.
Ce Qi Nous Delie - Syrah, Grenache, Cinsault, Carignan -  Corbières, Lagrasse -  12,5° - Cuvaison de 30 jours en
grappes entières, 1 an d’élevage en cuve ciment, non filtrée, non collée, non sulfitée, levures indigènes.
DIvin Poison Blanc - Melon de Bourgogne -  Monnières, Pays-Nantais -  12° - Sans aucun intrant, non collé,
non filtré, élevage sur lie, cuve enterrée à la Nantaise carreaux en grès.
Divin Poison Rouge - Syrah, Grenache, Carignan - Saint-Pantaléon-les-Vignes, Drôme - 13,5° - Macération de 5 jours en
grappes entières, les 3 cépages sont co-vinifiés dans une cuve ciment. Très léger collage à la farine de pois chiche issue de l’agriculture
biologique. Levures indigènes, non filtré, non sulfité.
Gabbrodo - Melon de Bourgogne -  Monnières, Pays-Nantais -  12° - Sans aucun intrant, non collé,
non filtré, élevage 9 mois en amphore en grès de 10HL
Armagueridon - Chenin - Bellevigne-en-Layon - 12° - Sans aucun intrant, non collé,
non filtré, élevage 9 mois en amphore en grès de 10HL
Démon & Vermeille - Mauzac (80%), Melon de Bourgogne (20%) - Castelreng, Aude -  12 ° - Macération d’un mois en cuve de grès
de 10 hectolitres, 15% de raisin égrappé à la mains et élevage de 11 mois en cuve de grès. Levures indigènes, 
non filtré, non collé, non sulfité.

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De Vini - Christophe Bosque - Gabbrodo

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Metodo di lavoro (2022)

In vigna In cantina
Attivita di commercio ? Oui, 80% Uso d'additivi altri del SO2 Non
Superficia totale dell'azienda 2 hectares Filtrazione dei vini Non
Resa media 30 hl/ha Incollggio dei vini Non
Vendemia manuale Oui Flash pastorisazione, osmosa inversa, o altra manipolazione tecnicha. Non
Uso di prodotti di sintesi Non Quantita media do SO2 aggiunta (in mg) 0
Modo di coltivazione bio Cuvées per annata Variable
Certificazione Non Cuvées senza aggiunta di SO2 toutes

Il vignaiolo ha compilato la scheda e ha certificato IN FEDE l'esatezza 03-02-2022

Analisi dei vini

Vino Cuvée Annata SO2 totale mg/lt Source
Armagueridon Blanc 2020 <15 Analyses
Ce Qi Nous Lie Blanc 2020 <15 Analyses
Ce Qi Nous Relie Rouge 2020 20 Analyses
Démons et Vermeilles Rouge 2020 <10 Internet
Divin Poison Blanc Blanc 2020 <15 Analyses
Gabbrodo Blanc 2020 <15 Analyses
ORCHIDOCLASTE Blanc 2020 16 Analyses
Ce Qi nous Délie Rouge 2019 <10 Internet
Divin Poison Red Rouge 2019 <10 Internet
Fall Rouge 2019 10 Internet
Divin Poison Red Rouge 2018 <10 Internet
Divin Poison White Blanc 2018 <10 Internet
Divin Poison Red Rouge 2017 <10 Internet

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Traduzione : Christine Marzani