Complémen'terre

Complémen'terre - Loire

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Tutti vini sono totalmente senza aggiunta di solfiti(NO SO2)
Maggioranza dei vini/ Cuvée senza aggiunta di SO2

Marion Pescheux     Manuel Landron

17 La Haute Brouardière, 44330 Le Pallet

+33 6 76 37 63 13

+33 6 76 37 63 13

http://www.complémen-terre-vignerons.com/

Contattare il vignaiolo via Maill



L'azienda

Domaine crée depuis 2013, au coeur du vignoble Nantais du muscadet. Cultivons le melon de B. a travers divers terroirs mais aussi de la folle blanche et des Pétillants Naturels.

La vigna

Encépagement majoritaire de Melon de Bourgogne, et de folle blanche.
Nous accordons un strict choix parcellaire pour nos cuvées, défini par les terroirs et  l'âge des vignes. 
En moyenne âgée de 40 ans, notre domaine est partagé en 30 parcelles regroupées sur quatre îlots qui se différencient par leur sous sol et leur exposition.
La vinification

Pressurage des Blancs et fermentations sur plusieurs semaines,
Les Transformations malo lactoques sont effectuées  en cuve après FA
Elevage de 6 à 14 mois selon les cuvées
Sulfitages des pendant les vinifications uniquement si risque d'acidité volatile
Sulfitage à la mise ne dépassant pas les 20mg/L
Les vins
Ker Ma Rosé,VDF Gamay press direct, millésime 2016
68 ares VDF Folle Blanche  2016
Le Breil Muscadet Sèvre et Maine 2015
Le Mortier Gobin Muscadet Sèvre et Maine 2015
LA Croix Moriceau Muscadet Sèvre et Maine 2015
NoLem 2016

Informazione consegnate dal vignaiolo


Détail des cuvées

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Vins chez nous
Tribute

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Petites caves
Le Mortier Gobin 2020 | Complémen'Terre

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Le Mortier Gobin

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Les Mamas Red

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Circus Melon & Cie

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Nolem

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Potion Mama

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Potion Mama 2021 | Domaine Complémen'Terre

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NoLem 2021 | Domaine Complement'terre

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Tribute

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Marée Haute
La Croix Moriceau - Complémen'Terre

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Marée Haute
Potion Mama - Complémen'Terre

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Des Racines au Verre
Tribute

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Complémen'terre Muscadet de Sèvre et Maine Ker Ma 2020

Complémen'terre Muscadet de Sèvre et Maine Ker Ma 2020

Vinibee
Potion Mama

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Vinibee
Le Mortier Gobin

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Vin nouveau
Complémen'terre Muscadet de Sèvre et Maine Tribute 2019

Complémen'terre Muscadet de Sèvre et Maine Tribute 2019

Des Racines au Verre
Potion Mama

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Marée Haute
Le Mortier Gobin - Complémen'Terre

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Vinibee
No Lem

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Marée Haute
NoLem - Complémen'Terre

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Complémen'terre Vin de France Nolem 2019

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Pachamamacération- Complémen'Terre

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Complémen'terre Muscadet Sèvre & Maine Le Mortier Gobin 2017

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Des Racines au Verre
Le Mortier Gobin

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Tribute

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Nolem 2021 - Complémen'Terre

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Epi-curieux
Potion Mama - Complémen'Terre

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Epi-curieux
Le Mortier Gobin 2019 - Complémen'Terre

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Le Breil 2020 - Complémen'Terre

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Les Mamas Reds 2021 - Complémen'Terre

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Juste
Tribute

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Tribute 2020 - Complémen'Terre

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Juste
Nolem

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Metodo di lavoro (2022)

In vigna In cantina
Attivita di commercio ? Non Uso d'additivi altri del SO2 Oui Azote organique pour nourrir les levures en Fermentation si les jus présentes des carences exceptionnelles
Superficia totale dell'azienda 10.5 hectares Filtrazione dei vini Oui sur les vins avant mise, légère filtration sur les élevages court
Resa media 35 hl/ha Incollggio dei vini Non
Vendemia manuale Oui Flash pastorisazione, osmosa inversa, o altra manipolazione tecnicha. Non
Uso di prodotti di sintesi Non Quantita media do SO2 aggiunta (in mg) 30
Modo di coltivazione Biologique Cuvées per annata 9
Certificazione Oui Ecocert Cuvées senza aggiunta di SO2 aucune

Metodo di lavoro (2017)

In vigna In cantina
Attivita di commercio ? Non Uso d'additivi altri del SO2 Non
Superficia totale dell'azienda 8.6 hectares Filtrazione dei vini Oui Certaines cuvées, filtration sur terre blanche (dégrossissante)
Resa media 30 hl/ha Incollggio dei vini Non
Vendemia manuale Oui Flash pastorisazione, osmosa inversa, o altra manipolazione tecnicha. Non
Uso di prodotti di sintesi Non Quantita media do SO2 aggiunta (in mg) 40
Modo di coltivazione bio Cuvées per annata 7
Certificazione Oui Cuvées senza aggiunta di SO2 0

Il vignaiolo ha compilato la scheda e ha certificato IN FEDE l'esatezza 01-08-2017

Metodo di lavoro (2016)

In vigna In cantina
Uso d'additivi altri del SO2 Non
Superficia totale dell'azienda 8,6 hectares Filtrazione dei vini Oui Sur vins blancs n filtration degrossissante sur terre
Resa media 38 hl/ha Incollggio dei vini Non
Vendemia manuale Oui Flash pastorisazione, osmosa inversa, o altra manipolazione tecnicha. Non
Uso di prodotti di sintesi Non Quantita media do SO2 aggiunta (in mg) 40
Modo di coltivazione Bio Cuvées per annata 9
Certificazione Oui Cuvées senza aggiunta di SO2 3

Il vignaiolo ha compilato la scheda e ha certificato IN FEDE l'esatezza 06-03-2016

Metodo di lavoro (2015)

In vigna In cantina
Uso d'additivi altri del SO2 Non
Superficia totale dell'azienda 8 hectares Filtrazione dei vini Oui pas tous
Resa media 30 hl/ha Incollggio dei vini Non
Vendemia manuale Oui Flash pastorisazione, osmosa inversa, o altra manipolazione tecnicha. Non
Uso di prodotti di sintesi Non Quantita media do SO2 aggiunta (in mg) 20
Modo di coltivazione biologique Cuvées per annata 9
Certificazione Oui Cuvées senza aggiunta di SO2 6

Il vignaiolo ha compilato la scheda e ha certificato IN FEDE l'esatezza 06-05-2015

Analisi dei vini

Vino Cuvée Annata SO2 totale mg/lt Source
68 ares Rouge 2016 10 Internet
Ker Ma Rose 2016 10 Internet
La Croix Moriceau Blanc 2016 40 Internet
Nolem Blanc 2016 35 Internet
La Bouteille Rouge Rouge 2015 20 Internet
Le Breil Blanc 2015 35 Internet
Le Mortier Gobin Blanc 2015 30 Internet
Potion Mama Blanc 2015 10 Internet
68 ares 2014 <15 Analyses
Kerma Rose 2014 <15 Analyses
La croix Moriceau Blanc 2014 24 Analyses
Le Breil Blanc 2014 35 Internet
Le Mortier Gobin Blanc 2014 30 Internet
Potion Mama rosé Rose 2014 <15 Analyses

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