Clos du Tue-Boeuf

Clos du Tue-Boeuf - Loire Qualité France Association des vins naturels

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Tutti vini sono totalmente senza aggiunta di solfiti(NO SO2)
Maggioranza dei vini/ Cuvée senza aggiunta di SO2

Thierry Puzelat    

14, rue des Masnières 41120 Les Montils

02 54 44 05 06

02 54 44 05 06

http://www.puzelat.com/

Contattare il vignaiolo via Maill



L'azienda

Domaine Familial de 13 ha, à cheval sur les AOP Cheverny et Touraine. En bio depuis 1998. Vinif nature depuis 1994.2 frères associées, Jean-Marie et Thierry Puzelat.

La vigna

Sauvignon, Chardonnay et Fié Gris pour le Cheverny blanc.Pinot Noir et Gamay pour le Cheverny rougeSauvignon et Menu Pineau pour Touraine blanc.Côt et Gamay pour Touraine rouge.Essentiellement argile à silex avec des nuances de craies sur cetaines parcelles de Cheverny et de graviers sur les Touraines.

La vinificazione

Vinifs sans levurages et sans soufre. Pour les rouges macération semi-carbonique de 2 à trois semaines. Pour les blanc pressurage et débourbage statique avant fermentation en fûts ou cuves.Les vins élévés en fûts et cuves bois (tous les rouges et la majorité des blancs) sont mis en bouteille sans filtration avec une infime dose de SO2 (0 à 1.5 g/hl pour les rouges, 1 à 2.5 g/hl pour les blancs)Mis à part 2 cuvées de fruit tous les vins sont issu d'une parcelle ou d'une unité géologique.

I vini

Les vins de fruits : Le P'tit Blanc du Tue-Boeuf, Le Petit Buisson, La Butte et Le Cheverny rouge générique, sont mis en bouteille tôt (février à avril) sur le fruit pour consommation immédiate.Les vins de terroir : Frileuse, Le Brin de Chèvre, Le Buisson Pouilleux, Rouillon, La Guerrerie, La Gravotte, La Caillère sont mis en bouteille après élevage plus ou moins long selon les millésimes (6 à 15 mois). Ils peuvent se boire jeunes mais se conservent quelques années.

Informazione consegnate dal vignaiolo


Wine Tasting, Vineyards, in France

Détail des cuvées

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Valuta :
Enoteche Cuvée Prezzo

Petites caves
La Gravotte

La Gravotte

La cave des papilles
Cheverny La Caillère 2020

Cheverny La Caillère 2020

Pur Jus
Cheverny La Caillère - 2020 - Thierry Puzelat

Cheverny La Caillère - 2020 - Thierry Puzelat

La cave des papilles
Le Petit Buisson 2020 Puzelat

Le Petit Buisson 2020 Puzelat

Vins chez nous
1246

1246

Pur Jus
La Guerrerie - 2020 - Thierry Puzelat

La Guerrerie - 2020 - Thierry Puzelat

La cave des papilles
Cheverny Frileuse 2020 Puzelat

Cheverny Frileuse 2020 Puzelat

Vins chez nous
5088

5088

La cave des papilles
La Butte 2018 Magnum

La Butte 2018 Magnum

Vins chez nous
4717

4717

Vin nouveau
Clos du Tue Boeuf Vin de...

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Vins nature
Tutti Frutti

Tutti Frutti

Vins nature
Rouillon

Rouillon

Vin nouveau
Clos du Tue Boeuf Cheverny Rouillon 2016

Clos du Tue Boeuf Cheverny Rouillon 2016

Vins nature
Le Brin De Chèvre

Le Brin De Chèvre

Vin nouveau
Clos du Tue Boeuf Vin de...

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Juste
Vin Rosé

Vin Rosé

BBN
Cheverny rouge Rouillon

Cheverny rouge Rouillon

Vins nature
Vin Rouge

Vin Rouge

Vin nouveau
Clos du Tue Boeuf Touraine La Butte 2016

Clos du Tue Boeuf Touraine La Butte 2016

BBN
Le Buisson Pouilleux

Le Buisson Pouilleux

Juste
Le Brin de Chèvre

Le Brin de Chèvre

Marée Haute
Vin Blanc - Clos du Tue-Boeuf

Vin Blanc - Clos du Tue-Boeuf

Vin nouveau
Clos du Tue Boeuf Vin de...

Clos du Tue Boeuf Vin de...

Vin nouveau
Clos du Tue Boeuf Vin de...

Clos du Tue Boeuf Vin de...

Vin nouveau
Clos du Tue Boeuf Vin de...

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Vins nature
Dolia

Dolia

Vin nouveau
Clos du Tue Boeuf Vin de...

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Vin nouveau
Clos du Tue Boeuf Cheverny...

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Vin nouveau
Clos du Tue Boeuf Vin de France blanc Le Vin Blanc 2018 Magnum

Clos du Tue Boeuf Vin de France blanc Le Vin Blanc 2018 Magnum

Vin nouveau
Clos du Tue-Boeuf Vin de...

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Vin nouveau
Clos du Tue Boeuf Cheverny La Caillère 2015

Clos du Tue Boeuf Cheverny La Caillère 2015

Vins nature
La Gravotte

La Gravotte

Marée Haute
Le Petit Buisson - Clos du Tue-Boeuf

Le Petit Buisson - Clos du Tue-Boeuf

Vin nouveau
Clos du Tue Boeuf Vin de France blanc Romorantin 2018

Clos du Tue Boeuf Vin de France blanc Romorantin 2018

Vin nouveau
Clos du Tue Boeuf Cheverny...

Clos du Tue Boeuf Cheverny...

Vins nature
Vin Blanc

Vin Blanc

Marée Haute
La Guerrerie - Clos du Tue-Boeuf

La Guerrerie - Clos du Tue-Boeuf

Vins nature
La Caillère

La Caillère

Le temps des vendanges
Frileuse 2018 Mag

Frileuse 2018 Mag

Vins nature
La Guerrerie

La Guerrerie

BBN
Vin blanc

Vin blanc

Marée Haute
Pineau de la Loire - Clos du Tue-Boeuf

Pineau de la Loire - Clos du Tue-Boeuf

Vin nouveau
Clos du Tue Boeuf Vin de...

Clos du Tue Boeuf Vin de...

Vin nouveau
Clos du Tue Boeuf Cheverny...

Clos du Tue Boeuf Cheverny...

Vin nouveau
Clos du Tue Boeuf Cheverny...

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Juste
Vin Rouge

Vin Rouge

Vin nouveau
Clos du Tue Boeuf Touraine blanc Brin de Chèvre 2015

Clos du Tue Boeuf Touraine blanc Brin de Chèvre 2015

Vin nouveau
Clos du Tue Boeuf Cheverny Gravotte 2015

Clos du Tue Boeuf Cheverny Gravotte 2015

BBN
Cheverny rouge La Caillère

Cheverny rouge La Caillère

Vin nouveau
Clos du Tue Boeuf Vin de...

Clos du Tue Boeuf Vin de...

Vin nouveau
Clos du Tue Boeuf Vin de...

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Marée Haute
Rouillon - Clos du Tue-Boeuf

Rouillon - Clos du Tue-Boeuf

Marée Haute
Vin Rosé - Clos du Tue-Boeuf

Vin Rosé - Clos du Tue-Boeuf

Vins nature
Le Buisson Pouilleux

Le Buisson Pouilleux

Vin nouveau
Clos du Tue Boeuf Touraine blanc Buisson Pouilleux

Clos du Tue Boeuf Touraine blanc Buisson Pouilleux

Vins nature
Frileuse

Frileuse

Juste
Rouillon

Rouillon

Vin nouveau
Clos du Tue Boeuf Cheverny...

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Vin nouveau
Clos du Tue Boeuf Vin de...

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Vins nature
Pineau D'Aunis

Pineau D'Aunis

Vin nouveau
Clos du Tue Boeuf Cheverny La Caillère 2016

Clos du Tue Boeuf Cheverny La Caillère 2016

Marée Haute
Coteaux du Giennois - Clos du Tue-Boeuf

Coteaux du Giennois - Clos du Tue-Boeuf

Vin nouveau
Clos du Tue Boeuf Cheverny...

Clos du Tue Boeuf Cheverny...

Vin nouveau
Clos du Tue Boeuf Cheverny...

Clos du Tue Boeuf Cheverny...

Vin nouveau
Clos du Tue Boeuf Touraine blanc Le Petit Buisson 2017 Magnum

Clos du Tue Boeuf Touraine blanc Le Petit Buisson 2017 Magnum

Wine Therapy
Clos du Tue-Boeuf Vin Rouge 2020

Clos du Tue-Boeuf Vin Rouge 2020

Jane
La Guerrerie 2017,  67% Côt, 33% Gamay

La Guerrerie 2017, 67% Côt, 33% Gamay

Le Cellier des Gourmets
VDF Blanc Le Brin de Chèvre CLOS DU TUE-BOEUF 2018

VDF Blanc Le Brin de Chèvre CLOS DU TUE-BOEUF 2018

Vinoteca Maxima
Clos du Tue Boeuf  Qvevri 2016

Clos du Tue Boeuf Qvevri 2016

Les Vins Nature
Rouillon – Rouge – Domaine Clos du Tue Boeuf

Rouillon – Rouge – Domaine Clos du Tue Boeuf

Le Cellier des Gourmets
COTEAUX DU GIENNOIS Rouge CLOS DU TUE-BOEUF 2015

COTEAUX DU GIENNOIS Rouge CLOS DU TUE-BOEUF 2015

Les Vins Nature
Vin Blanc – Vin de France – Clos du Tue Boeuf

Vin Blanc – Vin de France – Clos du Tue Boeuf

Le Cellier des Gourmets
VDF Blanc Le Buisson Pouilleux CLOS DU TUE-BOEUF 2019

VDF Blanc Le Buisson Pouilleux CLOS DU TUE-BOEUF 2019

Le Cellier des Gourmets
VDF Blanc CLOS DU TUE-BOEUF 2019

VDF Blanc CLOS DU TUE-BOEUF 2019

Wine You
Touraine La Tesniére Rouge 2015 - Thierry Puzelat, Puzelat-Bonhomme

Touraine La Tesniére Rouge 2015 - Thierry Puzelat, Puzelat-Bonhomme

Les Vins Nature
Dolia – Blanc – Domaine Clos du Tue boeuf

Dolia – Blanc – Domaine Clos du Tue boeuf

Wine Therapy
Clos du Tue-Boeuf Petit Buisson Blanc 2020

Clos du Tue-Boeuf Petit Buisson Blanc 2020

Wein Skandal
Le Brin de Chevre 2018 0,75l CLOS DE TUE BOEUF

Le Brin de Chevre 2018 0,75l CLOS DE TUE BOEUF

Wine Therapy
Clos du Tue-Boeuf Caillere Cheverny Rouge 2020

Clos du Tue-Boeuf Caillere Cheverny Rouge 2020

Le Cellier des Gourmets
VDF Aligofast CLOS DU TUE-BOEUF 2018

VDF Aligofast CLOS DU TUE-BOEUF 2018

Wein Skandal
Le Brin de Chevre 2019 0,75l CLOS DE TUE BOEUF

Le Brin de Chevre 2019 0,75l CLOS DE TUE BOEUF

Les Vins Nature
AOP Coteaux du Giennois – Rouge – Domaine Clos du Tue Boeuf

AOP Coteaux du Giennois – Rouge – Domaine Clos du Tue Boeuf

Jane
La Gravotte, 100% Pinot Noir

La Gravotte, 100% Pinot Noir

Wein Skandal
Cheverny Frileuse 2019 0,75l CLOS DE TUE BOEUF

Cheverny Frileuse 2019 0,75l CLOS DE TUE BOEUF

Wine Therapy
Clos du Tue-Boeuf Pineau de la Loire 2019

Clos du Tue-Boeuf Pineau de la Loire 2019

Wine You
Romorantin Cour Cheverny 2017 - Thierry Puzelat - Clos du Tue–Boeuf

Romorantin Cour Cheverny 2017 - Thierry Puzelat - Clos du Tue–Boeuf

Jane
Aligofast 2018, 100% Aligoté

Aligofast 2018, 100% Aligoté

Wine You
KO in Cot We Trust 2017 - Thierry Puzelat, Puzelat-Bonhomme

KO in Cot We Trust 2017 - Thierry Puzelat, Puzelat-Bonhomme

Le Cellier des Gourmets
VDF Rouge CLOS DU TUE-BOEUF 2020

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Les Vins Nature
Le Petit Buisson – Blanc – Domaine Clos du Tue Boeuf

Le Petit Buisson – Blanc – Domaine Clos du Tue Boeuf

Le Cellier des Gourmets
VDF Rouge La Butte CLOS DU TUE-BOEUF 2019

VDF Rouge La Butte CLOS DU TUE-BOEUF 2019

Wine Therapy
Clos du Tue-Boeuf Buisson Pouilleux Touraine Blanc 2019

Clos du Tue-Boeuf Buisson Pouilleux Touraine Blanc 2019

Wine Therapy
Clos du Tue-Boeuf Vin Blanc 2020

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Wine Therapy
Clos du Tue-Boeuf Vin Rose 2020

Clos du Tue-Boeuf Vin Rose 2020


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Metodo di lavoro (2015)

In vigna In cantina
Uso d'additivi altri del SO2 Non
Superficia totale dell'azienda 14 hectares Filtrazione dei vini Oui Sur les rares vins vinifiés et élevés en cuve (P'tit Blanc du Tue-Boeuf et Vin Rosé)
Resa media 35 hl/ha Incollggio dei vini Non
Vendemia manuale Oui Flash pastorisazione, osmosa inversa, o altra manipolazione tecnicha. Non
Uso di prodotti di sintesi Non Quantita media do SO2 aggiunta (in mg) 0 à 15 mg/l
Modo di coltivazione biologique Cuvées per annata 15
Certificazione Oui qualité france Cuvées senza aggiunta di SO2 7 à 9 suivant millésime

Il vignaiolo ha compilato la scheda e ha certificato IN FEDE l'esatezza 24-11-2015

Metodo di lavoro (2011)

Superficia totale dell'azienda 13 hectares Uso d'additivi altri del SO2 Lysozyme exceptionnellement
Resa media 35 hl/ha Filtrazione dei vini Seulement les rares cuvées élevées en cuves acier (20% du total), filtration dégrossissante.
Uso di prodotti di sintesi Non Incollggio dei vini Non
Certificazione Oui Qualité France 1998 Recours à l'osmose inverse Non
Vendemia manuale Oui Recours à la flash pasteurisation Non

Il vignaiolo ha compilato la scheda e ha certificato IN FEDE l'esatezza 25-07-2011

Analisi dei vini

Vino Cuvée Annata SO2 totale mg/lt Source
Vin nouveau du Tue-Boeuf Rouge 2013 3 Analyses
Frileuse Blanc 2012 43 Analyses
Gamay Rose 2012 18 Analyses
Gamay Rouge 2012 5 Analyses
La butte Rouge 2012 5 Analyses
La Caillere Rouge 2012 8 Analyses
Le Buisson Pouilleux Blanc 2012 5 Analyses
Le petit buisson Blanc 2012 38 Analyses
Rouillon Rouge 2012 8 Analyses

Actualités


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Prossimi saloni

  • Les pénitentes

    29 et 30 janvier 2022

    Les pénitentes

    chez Hervé Villemade, Pierre Olivier Bonhomme et la famille Puzelat

Saloni passati.

R1 0.0459 s