Clos du Tue-Boeuf

Clos du Tue-Boeuf - Loire Qualité France Association des vins naturels

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Tutti vini sono totalmente senza aggiunta di solfiti(NO SO2)
Maggioranza dei vini/ Cuvée senza aggiunta di SO2

Thierry Puzelat    

14, rue des Masnières 41120 Les Montils

02 54 44 05 06

02 54 44 05 06

http://www.puzelat.com/

Contattare il vignaiolo via Maill



L'azienda

Domaine Familial de 13 ha, à cheval sur les AOP Cheverny et Touraine. En bio depuis 1998. Vinif nature depuis 1994.2 frères associées, Jean-Marie et Thierry Puzelat.

La vigna

Sauvignon, Chardonnay et Fié Gris pour le Cheverny blanc.Pinot Noir et Gamay pour le Cheverny rougeSauvignon et Menu Pineau pour Touraine blanc.Côt et Gamay pour Touraine rouge.Essentiellement argile à silex avec des nuances de craies sur cetaines parcelles de Cheverny et de graviers sur les Touraines.

La vinificazione

Vinifs sans levurages et sans soufre. Pour les rouges macération semi-carbonique de 2 à trois semaines. Pour les blanc pressurage et débourbage statique avant fermentation en fûts ou cuves.Les vins élévés en fûts et cuves bois (tous les rouges et la majorité des blancs) sont mis en bouteille sans filtration avec une infime dose de SO2 (0 à 1.5 g/hl pour les rouges, 1 à 2.5 g/hl pour les blancs)Mis à part 2 cuvées de fruit tous les vins sont issu d'une parcelle ou d'une unité géologique.

I vini

Les vins de fruits : Le P'tit Blanc du Tue-Boeuf, Le Petit Buisson, La Butte et Le Cheverny rouge générique, sont mis en bouteille tôt (février à avril) sur le fruit pour consommation immédiate.Les vins de terroir : Frileuse, Le Brin de Chèvre, Le Buisson Pouilleux, Rouillon, La Guerrerie, La Gravotte, La Caillère sont mis en bouteille après élevage plus ou moins long selon les millésimes (6 à 15 mois). Ils peuvent se boire jeunes mais se conservent quelques années.

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Wine Tasting, Vineyards, in France

Détail des cuvées

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Valuta :
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Petites caves
Le Petit Buisson (Sauvignon)

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Vins chez nous
Tant qu'on Peut

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Vins chez nous
Cheverny Le Clos du Tue Boeuf

Cheverny Le Clos du Tue Boeuf

La cave des papilles
Cheverny Rouillon 2020 Puzelat

Cheverny Rouillon 2020 Puzelat

Vins chez nous
Le Vin Rouge du Tue Boeuf

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La Butte

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La cave des papilles
Cheverny La Caillère 2020 Puzelat

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La Caillère

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Vamos Vamos Vamos

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Le Petit Buisson

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Rouillon

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Le Buisson Pouilleux

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Grenache

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La Guerrerie

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Pineau de La Loire

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Côteaux du Giennois

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Le Buisson Pouilleux

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Frileuse Cheverny Magnum

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Petites caves
Vin Rouge | Clos du Tue Boeuf

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Petites caves
Cheverny - Clos du tue Boeuf

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Petites caves
Frileuse

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Le Vin Rosé du Tue Boeuf

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Pineau de la Loire

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Vin Blanc du Tue Boeuf

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Le Cellier des Gourmets
COTEAUX DU GIENNOIS Rouge CLOS DU TUE-BOEUF 2015

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Vin blanc

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Vins nature
Rouillon

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Le Cellier des Gourmets
VDF Rouge La Butte CLOS DU TUE-BOEUF 2019

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Vin nouveau
Clos du Tue Boeuf Cheverny La Caillère 2019

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Marée Haute
Tant qu'on peut - Clos du Tue-Boeuf

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Vins nature
Le Brin De Chèvre

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Le Cellier des Gourmets
CHEVERNY Blanc La Gravotte CLOS DU TUE-BOEUF 2020

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Vin nouveau
Clos du Tue Boeuf Cheverny La Gravotte 2020

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Marée Haute
Le Petit Buisson - Clos du Tue-Boeuf

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Vin nouveau
Clos du Tue Boeuf Vin de France blanc Buisson Pouilleux 2021

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Le Cellier des Gourmets
VDF Rouge CLOS DU TUE-BOEUF 2021

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Vins nature
La Caillère

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Vin nouveau
Clos du Tue Boeuf Vin de France blanc Le Vin Blanc 2018...

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Vins nature
Le Buisson Pouilleux

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Le Cellier des Gourmets
VDF Blanc Solange CLOS DU TUE-BOEUF 2019

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Le temps des vendanges
La Caillère 2020

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Le Cellier des Gourmets
VDF Blanc Le Brin de Chèvre CLOS DU TUE-BOEUF 2018

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Vin nouveau
Clos du Tue Boeuf Vin de France rosé Tutti Frutti 2019

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Vin nouveau
Clos du Tue Boeuf Cheverny Gravotte 2018

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Vin nouveau
Clos du Tue Boeuf Vin de France blanc Buisson Pouilleux 2019

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CHEVERNY Rouge La Caillère CLOS DU TUE-BOEUF 2020

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La Guerrerie - Clos du Tue-Boeuf

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Clos du Tue Boeuf Vin de France blanc Dolia 2020

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Clos du Tue Boeuf Vin de France blanc Romorantin 2020

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Rouillon - Clos du Tue-Boeuf

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Clos du Tue Boeuf Vin de France Vin Rouge Gamay-Carignan...

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Clos du Tue Boeuf Touraine blanc Buisson Pouilleux 2016

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Le Buisson Pouilleux

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Vin Rosé - Clos du Tue-Boeuf

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Clos du Tue Boeuf Cheverny La Caillère 2020

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VDF Aligofast CLOS DU TUE-BOEUF 2018

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VDF Gamay Tant Qu'on Peut CLOS DU TUE-BOEUF 2019

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Clos du Tue Boeuf Vin de France blanc Le Petit Buisson 2020

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Clos du Tue Boeuf Touraine blanc Brin de Chèvre 2018

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Clos du Tue Boeuf Vin de France rouge Tant qu'on Peut 2019

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La Guerrerie

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Pineau de la Loire - Clos du Tue-Boeuf

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Clos du Tue Boeuf Touraine blanc Le Petit Buisson 2019...

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Clos du Tue Boeuf Vin de France rosé Tutti Frutti 2021

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Clos du Tue Boeuf Vin de France rouge Vin Rouge gamay 2020

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Clos du Tue Boeuf Cheverny blanc Frileuse 2020

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Cheverny rouge La Caillère

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Clos du Tue Boeuf Vin de France blanc Pineau de la Loire...

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Clos du Tue Boeuf Cheverny blanc La Gravotte 2020

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Clos du Tue Boeuf Vin de France Pineau d'Aunis 2020

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Vin Nouveau

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Vin Rouge

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Cheverny rouge Rouillon

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Vin Blanc

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Clos du Tue Boeuf Cheverny La Caillère 2018 Magnum

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Clos du Tue Boeuf Vin de France rouge Grenache 2021

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Clos du Tue Boeuf Cheverny La Caillère 2018

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Clos du Tue Boeuf Vin de France blanc Dolia 2019

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VDF Pinot Noir Tant Qu'on Peut CLOS DU TUE-BOEUF 2020

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Frileuse

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Coteaux du Giennois - Clos du Tue-Boeuf

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La Gravotte

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Chorey-Les-Beaune Tue Boeuf rouge 2016

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Clos du Tue Boeuf Vin de France rosé Vin Rosé 2020

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Clos du Tue Boeuf Cheverny La Gravotte 2019

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Pineau D'Aunis

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MAGNUM CHEVERNY Blanc Frileuse CLOS DU TUE-BOEUF 2020

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Solange - Clos du Tue-Boeuf

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Clos du Tue Boeuf Vin de France rouge Pineau d'Aunis 2021

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Clos du Tue Boeuf Vin de France blanc Vin Blanc 2020

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Dolia

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Clos du Tue Boeuf Cheverny Rouillon 2020

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Vin Blanc - Clos du Tue-Boeuf

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VDF Blanc Le Buisson Pouilleux CLOS DU TUE-BOEUF 2019

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Clos du Tue Boeuf Vin de France blanc Sauvignon Qvevri 2019

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VDF Blanc CLOS DU TUE-BOEUF 2021

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Rezhin
Vin Blanc 2020, 75cl, Clos du Tue Boeuf

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Gourmet hunter
Clos du Tue-Boeuf Vin Blanc de Gelée 2017

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Wine Therapy
Clos du Tue-Boeuf La Butte 2021

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Gourmet hunter
Clos du Tue-Boeuf Le Buisson Pouilleux 2019

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Naturalista
CLOS DU TUE BOEUF LA BUTTE 2019

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Wine Therapy
Clos du Tue-Boeuf Pineau de la Loire 2021 Magnum 1.5L

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Gourmet hunter
Clos du Tue-Boeuf Côteaux du Giennois 2015

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Naturalista
CLOS DU TUE BOEUF FRILEUSE 2020

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Naturalista
CLOS DU TUE BOEUF GAMAY 2020

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La Cave SO
Vin Blanc

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Vin Rouge 2020, 75cl, Clos du Tue Boeuf

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Clos du Tue-Boeuf Pineau D'Aunis 2021 Magnum 1.5L

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Clos du Tue-Boeuf Grenache 2021 Magnum 1.5L

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Gourmet hunter
Clos du Tue-Boeuf Vin Rouge 2021

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Gourmet hunter
Clos du Tue-Boeuf Cheverny Couillon 2017

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Naturalista
CLOS DU TUE BOEUF TUTTI FRUITTI 2020

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Gourmet hunter
Clos du Tue Boeuf Cheverny La Gravotte 2020

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Gourmet hunter
Clos du Tue-Boeuf Blanc 2021

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Cheverny La Gravotte 2020, 75cl, Clos du Tue Boeuf

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Clos du Tue-Boeuf Cheverny Rouge 2021

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Wine Therapy
Clos du Tue-Boeuf La Guerrerie 2021 Magnum 1.5L

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CLOS DU TUE BOEUF PINEAU D'AUNIS 2018

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Clos du Tue-Boeuf Pineau de la Loire 2021

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Clos du Tue-Boeuf Pineau d'Aunis 2021

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Clos du Tue-Boeuf Petit Buisson Blanc 2021

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Clos du Tue-Boeuf La Guerrerie 2021

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CLOS DU TUE BOEUF CHEVERNY ROUILLON 2019

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Clos du Tue-Boeuf La Guerrerie 2021

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Clos du Tue-Boeuf Cheverny La Caillère 2016

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Clos du Tue-Boeuf Touraine La Butte 2021

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Clos du Tue-Boeuf Touraine Le Petit Buisson 2021

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Clos du Tue Boeuf Pineau de Loire 2021

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Frileuse 2020, Cheverny, Clos du Tue-Boeuf, 75cl

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Clos du Tue-Boeuf Frileuse Cheverny Blanc 2021

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Metodo di lavoro (2015)

In vigna In cantina
Uso d'additivi altri del SO2 Non
Superficia totale dell'azienda 14 hectares Filtrazione dei vini Oui Sur les rares vins vinifiés et élevés en cuve (P'tit Blanc du Tue-Boeuf et Vin Rosé)
Resa media 35 hl/ha Incollggio dei vini Non
Vendemia manuale Oui Flash pastorisazione, osmosa inversa, o altra manipolazione tecnicha. Non
Uso di prodotti di sintesi Non Quantita media do SO2 aggiunta (in mg) 0 à 15 mg/l
Modo di coltivazione biologique Cuvées per annata 15
Certificazione Oui qualité france Cuvées senza aggiunta di SO2 7 à 9 suivant millésime

Il vignaiolo ha compilato la scheda e ha certificato IN FEDE l'esatezza 24-11-2015

Metodo di lavoro (2011)

Superficia totale dell'azienda 13 hectares Uso d'additivi altri del SO2 Lysozyme exceptionnellement
Resa media 35 hl/ha Filtrazione dei vini Seulement les rares cuvées élevées en cuves acier (20% du total), filtration dégrossissante.
Uso di prodotti di sintesi Non Incollggio dei vini Non
Certificazione Oui Qualité France 1998 Recours à l'osmose inverse Non
Vendemia manuale Oui Recours à la flash pasteurisation Non

Il vignaiolo ha compilato la scheda e ha certificato IN FEDE l'esatezza 25-07-2011

Analisi dei vini

Vino Cuvée Annata SO2 totale mg/lt Source
Vin nouveau du Tue-Boeuf Rouge 2013 3 Analyses
Frileuse Blanc 2012 43 Analyses
Gamay Rose 2012 18 Analyses
Gamay Rouge 2012 5 Analyses
La butte Rouge 2012 5 Analyses
La Caillere Rouge 2012 8 Analyses
Le Buisson Pouilleux Blanc 2012 5 Analyses
Le petit buisson Blanc 2012 38 Analyses
Rouillon Rouge 2012 8 Analyses

Actualités


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