Domaine Le Clocher - Les Vins de Sainte Anne
Négociant vinificateur

Domaine Le Clocher - Les Vins de Sainte Anne - Loire

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Tutti vini sono totalmente senza aggiunta di solfiti(NO SO2)
Maggioranza dei vini/ Cuvée senza aggiunta di SO2

Brendan Tracey    

Le Clocher 41100 Sainte-Anne

02 54 72 20 02

02 54 72 20 02

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L'azienda

J'ai totalement lâché mes vignes en 2015 compte tenu de mes capacités physiques. Depuis je travaille en partenariat avec de jeunes vignerons talentueux et éco-responsables de la Loire. Je leur achète les raisins sur pied. J'organise la récolte et je vinifie tout avec mon fils Sean, au Domaine Le Clocher à Sainte-Anne, secteur nord du Loir et Cher.


La vigna



La vinificazione

Dans l'absolu je ne vinifie pas. J'essaie d'accompagner humblement, un processus naturel et vivant. Zéro intrant, zéro filtrage, zéro collage. Intervention minimale pour favoriser des vins vivants, sincères, et pas trop ennuyeux. Pour résumer, une démarche inspirée de l'énergie du mouvement punk hardcore et des traditions animistes.


I vini

Vins vivants issus d'une dizaine de variétés de cépages de la Loire : Pineau d'Aunis, Pinot Noir, Gamay de Bouze, Côt, Cabernet Franc, Chenin, Romorantin, Sauvignon, Orbois, Melon.

Informazione consegnate dal vignaiolo


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Metodo di lavoro (2022)

In vigna In cantina
Attivita di commercio ? Oui, 100% Uso d'additivi altri del SO2 Non
Superficia totale dell'azienda 0 hectares Filtrazione dei vini Non Minimale intervention. La nature fait que la technologie scientifique et industrielle. Objectif : un jus sincère et vivant !
Resa media 20 hl/ha Incollggio dei vini Non Idem
Vendemia manuale Oui Flash pastorisazione, osmosa inversa, o altra manipolazione tecnicha. Non
Uso di prodotti di sintesi Non Quantita media do SO2 aggiunta (in mg) 5151
Modo di coltivazione Mécanique et animée selon Cuvées per annata 12 à 15
Certificazione Oui Ecocert Cuvées senza aggiunta di SO2 010101101

Il vignaiolo ha compilato la scheda e ha certificato IN FEDE l'esatezza 21-01-2022

Analisi dei vini

Vino Cuvée Annata SO2 totale mg/lt Source
Le capitalisme rouge est un vin de garage Rouge 2018 35 Analyses
Romorantin Blanc 2018 <10 Analyses
Rue de la soif Blanc 2018 40 Analyses
Gorge Sèche Rouge 2012 46
Pour une poignée de bouteilles Rouge 2012 20
Rue de la Soif Blanc 2012 21
Romorantin Blanc 2011 30

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