Un Coin Sur Terre

Un Coin Sur Terre - Languedoc-Roussillon  Nessun aggiunta di SO2 su tutte le cuvée Ecocert

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Tutti vini sono totalmente senza aggiunta di solfiti(NO SO2)
Maggioranza dei vini/ Cuvée senza aggiunta di SO2

Edouard Sentex    

Domaine Barbe Caillette, 30600 Vauvert

06 34 50 44 05

06 34 50 44 05

http://uncoinsurterre.com

facebook https://www.facebook.com/uncoinsurterre/

instagram https://www.instagram.com/1coinsurterre/

Contattare il vignaiolo via Maill



L'azienda

Un Coin Sur Terre" se situe dans le Languedoc, en petite Camargue, sur la commune de Vauvert (Gard). Originaire de Bordeaux j'ai fait mes classes là bas, puis voyagé un peu (Chili, Nouvelle Zélande, Chine...), avant de découvrir le Gard et Vauvert et de m’y installer avec Lane, ma femme, originaire de Louisianne. Un Coin Sur Terre est naît grâce à beaucoup d'abnégation mais aussi et surtout grâce à un collectif de personne qui nous accompagne depuis le début. (financement participatif, vendanges solidaires, entre aide...)

La vigna

Ici nous cherchons à mettre en valeur notre terroir et ceux qui y travaillent.
Pour cela nous cultivons nos vignes en Agriculture Biologique et souhaitons passer dès que l'on peut en Agriculture Biodynamique (2018 nous espérons).
Nous essayons comme pour nos vins d'être les moins interventionnistes possible.
Nos cinq cépages (Mourvèdre, Carignan, Grenache, Syrah et Cabernet Sauvignon) âgés de 7 à 77 ans sont tous travaillés de la même façon, avec le même soin et le même respect : la base de tout...pour nous!

La vinificazione

Nous pratiquons ce que nous aimons appeler une vinification douce, avec un minimum de déplacement et sans intrant  pour ne pas brutaliser les vins pendant la fermentation.
Vendangé intégralement à la main nos raisins sont ramassés, triés puis transportés dans des caisses palettes afin de garder une vendange seine et de qualité. N'ajoutant aucun sulfite nous nous devons d'avoir des raisins très sains et intacts.
Une fois éraflés, les raisins sont foulés au pied dans de petites cuves.
Les  processus de fermentation peuvent alors commencer...

I vini

Nous cherchons à produire des vins qui représentent la typicité de notre terroir...dont  le goût fait penser au jus de raisin et qui se boivent facilement... 
Nous faisons plusieurs assemblages afin de rechercher des goûts, des saveurs et des ressentis différents, mettant à chaque fois un cépage à l'honneur (Grenache, Mourvèdre, Carignan) dont un pourcentage est majoritaire dans chaque cuvée.

Informazione consegnate dal vignaiolo


Détail des cuvées

Cuvée Vino Annata SO2 totale mg/lt Label
Sensation Rouge 2018 0
Intuition Rouge 2019 0
Esperanza Rouge 2019 23
Esperanza Blanc 2019 0
Tentation Rouge 2019 20
Frappadingue Rose 2019 0
Chelou Blanc 2019 28

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Valuta :
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Petites caves
Solenza ??

Solenza ??

Petites caves
Sensation rouge

Sensation rouge

Petites caves
Chelou

Chelou

Un Coin sur Terre
Coffret Cadeau Camarguais Version Famille

Coffret Cadeau Camarguais Version Famille

Petites caves
Esperanza

Esperanza

Un Coin sur Terre
Coffret Cadeau Camarguais Version Salades

Coffret Cadeau Camarguais Version Salades

Petites caves
Syrabelle

Syrabelle

Petites caves
Intuition 2020

Intuition 2020

Un Coin sur Terre
Chelou Blanc 2020

Chelou Blanc 2020

Un Coin sur Terre
Frappadingue Rosé 2020

Frappadingue Rosé 2020

Un Coin sur Terre
Coffret Cadeau Camarguais Version Fêtes

Coffret Cadeau Camarguais Version Fêtes

Un Coin sur Terre
Coffret Cadeau Beauté Camarguaise

Coffret Cadeau Beauté Camarguaise

Un Coin sur Terre
Intuition Rouge 2019

Intuition Rouge 2019

Un Coin sur Terre
Sol'Era Rouge

Sol'Era Rouge

Un Coin sur Terre
Espéranza Blanc 2019

Espéranza Blanc 2019

Un Coin sur Terre
Espéranza Rouge 2020

Espéranza Rouge 2020

Un Coin sur Terre
Grrrrr 2020

Grrrrr 2020

Petites caves
Frappadingue

Frappadingue

Un Coin sur Terre
Sensation Rouge 2019

Sensation Rouge 2019

Les Peaux de Vins
Intuition 2020 - Un coin sur Terre (Gard)

Intuition 2020 - Un coin sur Terre (Gard)

Les Peaux de Vins
Chelou 2020 - Un Coin sur Terre (Gard)

Chelou 2020 - Un Coin sur Terre (Gard)

Les Peaux de Vins
Sensation 2019 - Un Coin sur Terre (30)

Sensation 2019 - Un Coin sur Terre (30)

Les Peaux de Vins
Syrabelle 2020 - Un coin sur Terre

Syrabelle 2020 - Un coin sur Terre

Les Peaux de Vins
Espéranza 2020 -  Un coin sur Terre (Gard)

Espéranza 2020 - Un coin sur Terre (Gard)

Les Peaux de Vins
Box Un Coin sur Terre - LIVRAISON GRATUITE

Box Un Coin sur Terre - LIVRAISON GRATUITE

Jus de la Vigne
Intuition 2018

Intuition 2018

Jus de la Vigne
Chelou 2021

Chelou 2021

Les Peaux de Vins
Pet Nat 2019 - Un coin sur Terre

Pet Nat 2019 - Un coin sur Terre

Jus de la Vigne
Syrabelle 2020

Syrabelle 2020

Les Peaux de Vins
Sensation 2018 - Un Coin sur Terre (30)

Sensation 2018 - Un Coin sur Terre (30)

Les Peaux de Vins
Intuition 2019 - Un coin sur Terre (Gard)

Intuition 2019 - Un coin sur Terre (Gard)

Les Peaux de Vins
Tentation 2019 - Un Coin sur Terre (30)

Tentation 2019 - Un Coin sur Terre (30)

Jus de la Vigne
Grrrrr

Grrrrr

Les Peaux de Vins
Solenza 2020 - Un Coin sur Terre (Gard)

Solenza 2020 - Un Coin sur Terre (Gard)


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Metodo di lavoro (2019)

In vigna In cantina
Attivita di commercio ? Non Uso d'additivi altri del SO2 Non
Superficia totale dell'azienda 5.5 hectares Filtrazione dei vini Non
Resa media 40 hl/ha Incollggio dei vini Non
Vendemia manuale Oui Flash pastorisazione, osmosa inversa, o altra manipolazione tecnicha. Non
Uso di prodotti di sintesi Non Quantita media do SO2 aggiunta (in mg) 0
Modo di coltivazione AB Cuvées per annata 7
Certificazione Oui Ecocert Cuvées senza aggiunta di SO2 6

Il vignaiolo ha compilato la scheda e ha certificato IN FEDE l'esatezza 08-01-2019

Metodo di lavoro (2018)

In vigna In cantina
Attivita di commercio ? Non Uso d'additivi altri del SO2 Non
Superficia totale dell'azienda 6 hectares Filtrazione dei vini Non
Resa media 35 hl/ha Incollggio dei vini Non
Vendemia manuale Oui Flash pastorisazione, osmosa inversa, o altra manipolazione tecnicha. Non
Uso di prodotti di sintesi Non Quantita media do SO2 aggiunta (in mg) 0
Modo di coltivazione Biologique Cuvées per annata 4
Certificazione Oui Ecocert Cuvées senza aggiunta di SO2 4

Il vignaiolo ha compilato la scheda e ha certificato IN FEDE l'esatezza 12-01-2018

Analisi dei vini

Vino Cuvée Annata SO2 totale mg/lt Source
Intuition Rouge 2017 <10 Analyses
Sensation Rouge 2017 <10 Analyses
Tentation Rouge 2017 <10 Analyses
Tentation Rose 2017 <10 Analyses
INSPIRATION Rose 2016 <10 Analyses
INTUITION Rouge 2016 <10 Analyses
SENSATION Rouge 2016 <10 Analyses

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