AVN - L'Association des Vins Naturels
Vinos Naturales
Faverges
Antwerpen
Plateau du Cascal - Languedoc-Roussillon
Demeter, L'agriculture bio-dynamique 
Qualité France 
Biodyvin 
Fnivab 
Nature et progrès 
Les vins S.A.I.N.S 
Association des vins naturels 
La Renaissance des Appellations 
Tutti vini sono totalmente senza aggiunta di solfiti(NO SO2) 
Maggioranza dei vini/ Cuvée senza aggiunta di SO2 Julien Veyret-Ketel
19 Rue du Château, 11250 Pomas
06 31 25 05 58
http://www.domaine-plateau-du-cascal-vins-natures.com/
Le domaine
Domaine crée en 2014, 5 hectares de vignes dans le Languedoc-Roussillon entre Carcassonne et Limoux.en OccitanieLes vignes
Les vignes âgées de 15 à 50 ans sont toutes en coteaux ou plateaux avec différentes orientations, Sud, Sud-Est, Nord-Est et isolées des autres agriculteurs par des landes et de la garrigue. Les cépages cultivés sont : le Merlot, la Syrah, le Cinsault, le Cabernet et le Chardonnay.La vinification
La vinification est naturelle grâce aux levures indigènes et sans intrants. Le but est de permettre à chaque cépage d’exprimer ses caractéristiques. Le type de vinification (durée de cuvaison, macération carbonique, vinification « bourguignonne »…) s’adapte à la spécificité de chaque millésime. Pas ou très peu de sulfite ajouté. Pas de manipulation type filtration, osmose, … Aucun produit chimique.Les vins
Vins natures, monocépage
Informazione consegnate dal vignaiolo
Metodo di lavoro (2019)
| In vigna | In cantina | ||
|---|---|---|---|
| Attivita di commercio ? | Non | Uso d'additivi altri del SO2 | Non |
| Superficia totale dell'azienda | 5 hectares | Filtrazione dei vini | Non |
| Resa media | 21 hl/ha | Incollggio dei vini | Non |
| Vendemia manuale | Oui | Flash pastorisazione, osmosa inversa, o altra manipolazione tecnicha. | Non |
| Uso di prodotti di sintesi | Non | Quantita media do SO2 aggiunta (in mg) | 0 |
| Modo di coltivazione | biologique | Cuvées per annata | 5 |
| Certificazione | Oui ecocert | Cuvées senza aggiunta di SO2 | 5 |
Il vignaiolo ha compilato la scheda e ha certificato IN FEDE l'esatezza 04-11-2019
Analisi dei vini
| Vino | Cuvée | Annata | SO2 totale mg/lt | Source |
| Chardonnay | Blanc | 2018 | <25 | Analyses |
| Cinsault | Rouge | 2018 | <25 | Analyses |
| Merlot | Rouge | 2018 | <25 | Analyses |
| Syrah | Rouge | 2018 | <25 | Analyses |
| Merlot | Rouge | 2017 | <25 | Analyses |
| Syrah | Rouge | 2017 | <25 | Analyses |
| Vino conventionale, puo andare fino | 200 |
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| Non du gîte | Adresse | Site internet | Distance | |
 |
Domaine Grand Guilhem | 1 Chemin du Col de la Serre Cascastel des Corbières | http://www.grandguilhem.com | 40 km |
|
Eco-gîte en Monts et Merveilles | Le Deves Cassagnoles 34210 | http://domainemontsetmerveilles.com/gite-monts-merveilles/ | 41 km |
|
Mes Corbières Jolies | Avenue des Hautes Corbières, 11360 Villeneuve-les-Corbières | http://www.mescorbieresjolies.com/ | 42 km |
| Vin Conventionnel, peut aller jusqu'à | 200 |
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