La cave des papilles
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Philippe Pibarot

Philippe Pibarot - Languedoc-Roussillon Nessun aggiunta di SO2 su tutte le cuvée

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Tutti vini sono totalmente senza aggiunta di solfiti(NO SO2)
Maggioranza dei vini/ Cuvée senza aggiunta di SO2

Philippe Pibarot    

429, rue du Pont Neuf 30 121 Mus

+33 4 66 53 36 35

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L'azienda

Crée en 2001

La vigna

16 cépages (pour l'instant)2 terroirs

La vinificazione

Secret.....

I vini

Faut goûter.....

Informazione consegnate dal vignaiolo


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Domitia 2020 Pibarot

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Vin nouveau
Philippe Pibarot Vin de France rouge Cante Renard 2021

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Vin nouveau
Philippe Pibarot Vin de France blanc Cante Renard 2018

Philippe Pibarot Vin de France blanc Cante Renard 2018


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Metodo di lavoro (2021)

In vigna In cantina
Attivita di commercio ? Non Uso d'additivi altri del SO2 Non
Superficia totale dell'azienda 8.5 hectares Filtrazione dei vini Non
Resa media 25 hl/ha Incollggio dei vini Non
Vendemia manuale Oui Flash pastorisazione, osmosa inversa, o altra manipolazione tecnicha. Non
Uso di prodotti di sintesi Non Quantita media do SO2 aggiunta (in mg) 0
Modo di coltivazione Bio Cuvées per annata 3
Certificazione Oui Veritas Cuvées senza aggiunta di SO2 3

Le vigneron nous a expliqué oralement ces données

Metodo di lavoro (2014)

In vigna In cantina
Uso d'additivi altri del SO2 Non
Superficia totale dell'azienda 9 hectares Filtrazione dei vini Non
Resa media 25 hl/ha Incollggio dei vini Non
Vendemia manuale Oui Flash pastorisazione, osmosa inversa, o altra manipolazione tecnicha. Non
Uso di prodotti di sintesi Non Quantita media do SO2 aggiunta (in mg) 15
Modo di coltivazione Biologique Cuvées per annata 5
Certificazione Oui Bureau Véritas Cuvées senza aggiunta di SO2 2

Il vignaiolo ha compilato la scheda e ha certificato IN FEDE l'esatezza 10-11-2014

Analisi dei vini

Vino Cuvée Annata SO2 totale mg/lt Source
Cante Renard Blanc 2013 <9 Analyses
Cante Renard Rouge 2013 <9 Analyses
Clos Domitia Blanc 2013 14 Analyses
Clos Domitia Rouge 2013 <9 Analyses
L'Estrade Blanc 2013 10 Analyses
Tardives Liquoreux 2006 50 Analyses

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Non du gîte Adresse Site internet Distance
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Traduzione : Christine Marzani