Opi d'Aqui

Opi d'Aqui - Languedoc-Roussillon Ecocert

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Tutti vini sono totalmente senza aggiunta di solfiti(NO SO2)
Maggioranza dei vini/ Cuvée senza aggiunta di SO2

Philippe Formentin    

4, chemin de Fontenille 34800 Clermont l'Herault

06 71 64 18 43

06 71 64 18 43

http://opidaqui.com/

Contattare il vignaiolo via Maill



L'azienda

38 ha de terrasses et de coteaux aux portes de Clermont l'Hérault que nous nous efforçons de faire renaître en réhabilitant les terrasses oubliées.

La vigna

Les grenaches de Vendemian dans leur écrin de garrigue. Un lieu presque entièrement dédié aux grenaches tant l'adéquation est évidente.

La vinificazione

Vinification naturelle
0 SO2 - 0 levures - 0 intrants
100% Raisins
Sulfitage exceptionnel de certains lots avant la mise 2g / hl maximum

I vini


Les cliquets
- macération carbonique de grenaches 
Ménage à trois - macération de grenaches égrappés 
Les fainéants - macération de mourvedres 
Massale - macération carbonique de grenaches blancs, gris et noirs 
Pique poule - 100% jus de picpoul

Informazione consegnate dal vignaiolo


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Metodo di lavoro (2015)

In vigna In cantina
Uso d'additivi altri del SO2 Non
Superficia totale dell'azienda 5 hectares Filtrazione dei vini Non
Resa media 25 hl/ha Incollggio dei vini Non
Vendemia manuale Oui Flash pastorisazione, osmosa inversa, o altra manipolazione tecnicha. Non
Uso di prodotti di sintesi Non Quantita media do SO2 aggiunta (in mg) 0
Modo di coltivazione Biologique Cuvées per annata 5
Certificazione Oui Cuvées senza aggiunta di SO2 5

Il vignaiolo ha compilato la scheda e ha certificato IN FEDE l'esatezza 25-04-2015

Metodo di lavoro (2013)

In vigna In cantina
Uso d'additivi altri del SO2 Non
Superficia totale dell'azienda 38 hectares Filtrazione dei vini Non
Resa media 25 hl/ha Incollggio dei vini Non
Vendemia manuale Oui Flash pastorisazione, osmosa inversa, o altra manipolazione tecnicha. Non
Uso di prodotti di sintesi Non Quantita media do SO2 aggiunta (in mg) 0
Modo di coltivazione Biologique Cuvées per annata 5
Certificazione Oui Ecocert Cuvées senza aggiunta di SO2 5

Il vignaiolo ha compilato la scheda e ha certificato IN FEDE l'esatezza 23-07-2013

Analisi dei vini

Vino Cuvée Annata SO2 totale mg/lt Source
Les cliquet Blanc 2012 38 Analyses
Les cliquets Rose 2012 <5 Analyses
Les cliquets Rouge 2012 <5 Analyses
Les Fainéants Rouge 2012 <10 Analyses
Ménage à trois Rouge 2012 <10 Analyses

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2017 Opi d'Aqui Les Cliquets

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